آرد، زمین از ذرت، برای انسان بسیار مفید است. آن را به خوبی توسط بدن جذب می شود، آن را تا به نفع بر سیستم گوارش و بهبود متابولیسم. این ترکیب شامل مواد معدنی ارزشمند و عناصر کمیاب مهم، بتا کاروتن، نشاسته، فسفر، کلسیم، منیزیم، آهن، پتاسیم و ویتامین E، PP و گروه B است. متخصصان تغذیه به شدت توصیه می کنند که پانکک های ذرت ذرت در منو صرع و بیماران مبتلا به پولیوئید، و همچنین افراد مبتلا به مشکلات قلبی و عروق خونی. اما کاملا سالم شهروندان باید توجه دقیق به ظرف را، به عنوان یک خمیر زیبا از مشخص رنگ روشن روشن به هیچ وجه پایین تر از نوع کلاسیک و معمولی ساخته شده از آرد گندم، و گاهی اوقات حتی پیشی می گیرد.
پنکیک از آرد ذرت بر روی آب، دستور غذا با یک عکس
پن کیک، پخته شده در آب معدنی گازدار، رقیق شده با شیر پاستوریزه، نازک، وزنی و شفاف است. در وسط، خمیر بسیار نرم و ذوب باقی می ماند، و در لبه های آن زیبایی در پوسته ترد و خرد طلایی پخته می شود.
مواد لازم:
- آرد ذرت - 375 گرم
- آب گازدار - 250 میلی لیتر
- آرد گندم - 125 گرم
- شیر 1.5٪ - 250 میلی لیتر
- تخم مرغ - 2 قطعه
- روغن ذرت - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - ½ قاشق چایخوری
دستورالعمل گام به گام
- هر دو نوع آرد با هم ترکیب می شوند، از طریق یک غربال آشپزی غرق می شوند و در دمای اتاق به شیر می رسند.
- تخم مرغ و نمک را وارد کنید، در آب نازک از آب معدنی ریخته، مخلوط کن را تا حد کاملا یکسانی هم بزنید و نیم ساعت در میز آشپزخانه بگذارید.
- تابه یخ بزنید، روغن ذرت را روغن بزنید و پانکک ها را به مدت 1.5 دقیقه در هر طرف بپزید.
- با یک سس تند مایع یا سس مایونز قرار دهید و در ظرف داغی قرار دهید.
پنکیک رژیمی از غلات ذرت در کبد
این دستور غذا را می توان در منو آلرژی ها و افرادی که رژیم های غذایی هستند را شامل می شود. ترکیب شامل آرد گندم حاوی گلوتن نیست و به جای شکر، یک شیرین کننده طبیعی طبیعی، استویا استفاده می شود. محتوای کالری غذا خیلی زیاد نیست به این دلیل که ماست با ماست بدون چربی یا ماست طبیعی 0٪ بدون پرکننده مخلوط می شود.
مواد لازم:
- دانه های ذرت - 2 قاشق غذا خوری
- کفیر - 1 لیتر
- تخم مرغ - 2 قطعه
- استویا - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - ½ قاشق چایخوری
- سودا - 1/4 قاشق سوپخوری
- روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری
دستورالعمل گام به گام
- در کفیر در دمای اتاق، نوشابه را خاموش کنید و سپس دانه های ذرت را با سنگ زنی بسیار خوب ریخته و نیم ساعت آن را ترک کنید تا اجزای آن به جرم مایع جذب شوند.
- تخم مرغ را با نمک و استویا بریزید، به پایه کفیر اضافه کنید و یک خمیر همگن را بشویید. اگر سازگاری بیش از حد ضخیم و متراکم باشد، با آب گرم تا رطوبت رقیق می شود. در انتها روغن گیاهی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- تابه و روان کننده گریس. پانکک را ظرف 30 تا 40 ثانیه در هر طرف پخت کنید، کره ذوب شده را خیس کنید و به صورت گرم در جدول قرار دهید.
پنکیک از آرد ذرت در شیر، دستور غذا با یک عکس
پنکیک ذرت مبتنی بر شیر با طعم دلپذیر ظریف، یک عطر و طعم ظریف و یک رنگ آبدار و طلایی زیبا متمایز است. خمیر نازک و قابل انعطاف دارای ساختار قوی و انعطاف پذیر است، کاملا شفاف است و مناسب برای پر کردن هر پر کننده شیرین، شور و سبزی است. آسان و راحت است به رول برش داده و یا به عنوان کیسه های پنکیک با سبزیجات پیاز یا سبزیجات تازه خدمت می کنند.
مواد لازم:
- شیر 2.5٪ - 300 میلی لیتر
- روغن تصفیه شده گیاهی - 3 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 3 قطعه
- شکر - 50 گرم
- آرد ذرت - 300 گرم
- نمک - ½ قاشق چایخوری
دستورالعمل گام به گام
- تخم مرغ و شستشوی شیر در یک توده سبک فوم.
- غذای ذرت با شکر و نمک ترکیب کنید و سپس از طریق یک غربال آشپزی غرق شوید.
- هر دو مخلوط در یک ظرف قرار می گیرند و بسیار دقت می کنند، به طوری که حتی کوچکترین توده ها و لخته ها به طور کامل در مایع حل می شوند. در پایان، روغن نباتی را اضافه کنید و خمیر را به مدت 40 دقیقه در محل گرم قرار دهید.
- هر چربی را با هر چربی حیوانی روغن بزنید و گرمای زیاد را حرارت دهید. بخشی از خمیر را بریزید و هر پانکک را در هر دو طرف بگذارید تا 1-2 دقیقه طول بکشد.
- با سس مایع، خامه ترش یا ماست سرو کنید.
چگونه پخت و پز را در ذرت ذرت است
پن کیک گندم با نشاسته کاملا سس، نرم و نرم است. برای پر کردن، این خمیر مناسب نیست. این به شدت به یک لوله متورم می شود و زمانی که با پاکت بسته می شود، شکسته می شود. بهتر است که پستانداران طلایی را در یک شمع بپوشانید، کره ذوب شده را خیس کنید و روی میز کنار کرم، ماست یا خامه ترش خانگی تهیه کنید.
مواد لازم:
- شیر 250 میلی لیتر
- کرفس - 250 میلی لیتر
- آرد گندم - 150 گرم
- نشاسته ذرت - 150 گرم
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 2 قطعه
- پودر پخت - ¼ قاشق غذاخوری
- نمک - ½ قاشق چایخوری
- روغن نباتی
دستورالعمل گام به گام
- تخم مرغ، قند و نمک ضخیم در فوم کرکی.
- شیر و کبد گرم کمی بر روی یک آتش سوزی کوچک قرار داده و یک نازک نازک به توده تخم مرغ بریزید.
- نشاسته و آرد را درون یک غربال جوش بگذارید، پودر پودر را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
- در آتش، یک تابه بخورید و یک قطعه از گوشت خوک را روغن بزنید. پانک را 25 ثانیه در هر طرف بپزید و روی میز در حالت داغ قرار دهید.
پنکیک پنکیک ذرت آمریکا، آموزش تصویری
در ایالات متحده، پنکیک ذرت معطر بسیار محبوب است، اما آنها تقریبا متفاوت از اروپا و کشورهای اسلاوی است. چگونه دقیقا در تمام جزئیات به نویسنده ویدیو و هم زمان محبوب محبوب آشپزی Olga Derkach می گوید. علاوه بر این، او پیشنهاد می کند راه های مختلف برای تهیه یک ظرف محبوب و انتخاب قابل قبول است.