پاستا کنجد سس تینا پاستا کنجد با آب لیمو، سیر، روغن زیتون و ادویه جات ترشی جات است. با سبزیجات و لوبیا هم خوب می شود و این سس نیز با سالاد سرو می شود. به طور سنتی، سس در غذاهای یهودی برای فالافل (سبزیجات و نخود در پیتا) استفاده می شود. سس دارای عطر و طعم کنسانتره سیر، طراوت و ترشح خوشایند با توجه به آب لیمو است.
مواد تشکیل دهنده:- کنجد سفید 200 گرم
- روغن زیتون 80 میلی لیتر
- سیر 2 میخک
- آب لیمو 3 قاشق چایخوری.
- نمک دریایی 10 گرم
- پودر فلفل سیاه 4 گرم
- جعفری تازه 1 دسته
- مرحله 1 برای تهیه سس شما به کنجد، روغن زیتون، جعفری، سیر، آب لیمو، نمک و فلفل نیاز دارید.
- مرحله 2 خشک کنجد را در یک ظرف پز خشک کنید.
- مرحله 3 سپس به یک مخلوط کننده بریزید و روغن زیتون را در دسته اضافه کنید، به آرامی مخلوط کنید.
- گام چهارم: به یک خامه مایع خرد کنید و به یک ظرف جداگانه ریخته شود.
- گام 5 سپس سیر، آب لیمو، جعفری، نمک و فلفل را در مخلوط کن مخلوط کنید.
- مرحله 6 اضافه کردن ریشه کنجد زیتون و مخلوط کردن.
- مرحله 7 سس آماده است.