سالاد فلفل شیرین فلفل شیرین در میان سبزیجات در محتوی ویتامین C قرار می گیرد و می تواند با طوطی سیاه رقابت کند. در پخت و پز، غذاهای مختلف از میوه های این سبزی تهیه می شود: سالاد، غذاهای جانبی، فلفل پر شده، مواد غذایی کنسرو شده، ادویه جات ترشی جات و غلاف های فلفل می تواند بخار شده، سرخ شده، پخته و خشک شود. فلفل با سیر، پیاز و سبزی تند به خوبی می خورد. به رغم سودمندی این سبزی، نباید با زخم معده، زخم های دهانوی، کولسیستیت و گاستریت خورده شود.
مواد تشکیل دهنده:- فلفل شیرین 500 گرم
- جعفری تازه 1 دسته
- سرکه قرمز 15 میلی لیتر
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 50 میلی لیتر
- فلفل سیاه زمینی 1 خرج کردن
- نمک 1 نمک
- سیر 3 دندان
- مرحله 1 برای تهیه سالاد، شما نیاز به جوجه های گوشتی فلفل قرمز و زرد (به طور یکنواخت)، سبزیجات جعفری، سیر، سرکه سرامیکی، روغن گیاهی، فلفل سیاه و نمک را تهیه کنید.
- گام 2 بگذارید غلاف فلفل شیرین، ساقه ها و دانه ها را با دانه بشویید، سپس به 4 قطعه بریزید و هر چهار ربع را به رشته فرنگی بریزید.
- گام 3 فلفل به صورت جداگانه (در رنگ) روغن را در روغن نباتی تا نرم کند.
- گام 4: میخک های سیر را بشکنید، ریز ریز ریز کنید و با نمک به خمیر میل کنید.
- مرحله 5 سبزی جعفری را در آب جاری بشویید، خشک کنید و ریز ریز کنید.
- گام 6: سیر را با سرکه، فلفل و جعفری مخلوط کنید.
- گام هفتم مخلوط آماده شده را به فلفل های سردی بریزید و مخلوط کنید. در صورت لزوم سالاد، نمک اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و به قسمت اضافه کنید.