- سیب زمینی - 2 قطعه
- یک دسته پیاز سبز - 1 قطعه
- کرفس - 1 قطعه
- یک دسته جعفری - 1/2 قطعه
- تخم مرغ - 2 قطعه
- خیار - 2 قطعه
- تربچه - 6 قطعه
- ژامبون - 400 گرم
- کبد - 1 لیتر
- نمک - 1 خرج کردن (به طعم)
Okroshka یک سوپ سرد سنتی آشپزی روسی است. در نسخه کلاسیک، okroshka بر اساس کواس ترش تهیه می شود. از آنجایی که در زمان های قدیم تنها شیر ترش در روسیه وجود داشت، مردم در مورد کبیر نمی دانستند. نحوه تهیه سوپ Okroshka در کبیر: سیب زمینی را به طور کامل بشویید. جوش را در یک وارونه، سرد با آب سرد و سپس تمیز. بشویید و خیار بخورید. تخم مرغ پخته شده را جوش بگذارید. محل زیر آب سرد، تمیز. سیب زمینی، ژامبون، تخم مرغ و خیار بریده شده است. ریش را کاملا شسته و ریز را خرد کنید. سبزیجات را بشویید، سپس فرو بریزید. تمام مواد را در یک گلدان یا کاسه بزرگ قرار دهید. نمک و مخلوط کنید پوره کبد، همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید و به ورقه ها یا کاسه ها ریخته شود.
خدمات: 4