- بادمجان - 2 قطعه
- Kachachek - 1 قطعه
- هویج - 2 قطعه
- فلفل بلغاری - 2 قطعه
- گوجه فرنگی - 2 قطعه
- پیاز - 1 قطعه
- سوپ سبزیجات - 100 میلی لیتر
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- شکر - 1 قاشق چای خوری
- سبزیجات، جعفری، نمک، فلفل - 1 به مزه
- آب لیمو - 2 قاشق چای خوری
ما بادمجان ها را بریزیم، به مکعب ها بریزیم و آنها را در 10-15 دقیقه به آب شور اضافه کنیم. ما هویج را برروی یک تکه میگذاریم. تمام سبزیجات را برید (همانطور که ترجیح می دهید - حلقه ها، مکعب ها، هلال ماه ها). فلفل بلغاری بهتر است به نوار بریده شود. با یک گوجه فرنگی ابتدا پوست را بردارید. برای آسان تر کردن پوست - پوره گوجه فرنگی با آب جوش. بادمجان، پیاز، هویج و کدو سبز در یک کاسه ی یخ زده با روغن زیتون و برای 5 دقیقه سرخ کنید. سپس فلفل شیرین و گوجه فرنگی را اضافه کنید، 100 میلی لیتر آب ریخته و با نمک، فلفل و شکر را در فصل سرخ کنید. سبزیجات را از روی حرارت کم درپوش بپزید تا انجام شود. پاشیدن بر روی صفحات، سبزیجات تازه اضافه کنید.
خدمت: 4-6