گل این مهره در ساقه برگ، که در آن به ساقه متصل است، آغاز می شود. مدت گلدهی تنها یک روز است، پس از آن تخمدان ظاهر می شود که به تدریج تحت وزن خود به خاک زمین فرود می آید و به آن می افتد، در آنجا تا زمان بلوغ کامل باقی می ماند.
بادام زمینی فقط گلهایی دارد که در خاک رشد کرده و بالغ می شوند، این به دلیل این واقعیت است که بادام زمینی گرده افشانی می کند. قسمت پایینی تخمدان پس از گردهافشانی و لقاح در عمق 10 تا 20 سانتی متر رشد می کند و تشکیل جنین آغاز می شود. رنگ کت بذر قهوهای مایل به زرد است، دانه ها دارای رنگ زرد هستند، با پوست صورتی رنگ قرمز و تقریبا شفاف پوشیده شده اند.
سرزمین اصلی زمین بادام زمینی آمریکای جنوبی است، از آنجایی که آن را به هند و چین، به آفریقا و به جنوب ایالات متحده آمد. هنگامی که کاوش در پرو انجام شد، آنها گورهای یافتند که در آن دانشمندان یک بادام زمینی زمینی را که پیشتر بیش از هزار سال پیش بود کشف کردند. علاوه بر بادام زمینی، ظروف نقاشی شده با تصویر او یافت شد. بر اساس این کاوش ها، دانشمندان نتیجه گرفتند که آمریکای جنوبی جایگزین بادام زمینی است. از آنجا، او به کشورهای با آب و هوای گرم مانند آفریقا، ایالات متحده، هند و چین آمد.
اگر تصمیم به خرید بادام زمینی دارید، باید به ظاهر و عطر آن توجه کنید. رنگ دانه ها باید بدون هیچ گونه لکه یا لکه ای باشد. آجیل و پوسته باید از قالب و بوی مشغول باشند.
بادام زمینی: خواص مفید
ترکیب بادام زمینی شامل ویتامین A، E، D، PP، B1 و B2، اسیدهای آمینه منحصر به فرد، چربی های گیاهی، اسید لیونولئیک غیر اشباع و اسید فولیک، بیوتین و سایر مولکول های میکروبی است. پروتئین بادام زمینی بیش از 35٪، چربی حدود 50٪ و کلسترول در بادام زمینی وجود ندارد.
پروتئین موجود در بادام زمینی دارای نسبت مطلوب اسید آمینه هستند، که به وسیله آنها به راحتی توسط بدن جذب می شود. در چربی های بادام زمینی حاوی یک اثر قرص کمری است، بنابراین برای گاستریت و زخم پپتید بسیار مفید است.
خواص بادام زمینی وجود دارد که هنگام استفاده می تواند حافظه، شنوایی، توجه، افزایش توانایی، کارکرد قلب، سیستم عصبی، کبد و دیگر اعضای داخلی را بهبود بخشد.
اسید فولیک موجود در بادام زمینی، بازسازی سلول را فعال می کند.
علاوه بر این، در طی این تحقیق مشخص شد که بادام زمینی در تعداد زیادی از آنتی اکسیدان ها - ماده ای است که سلول ها را از مواد مضر به رادیکال های آزاد بدن محافظت می کند.
بیشترین خواص آنتی اکسیدانی پلی فنول است - این ترکیبات در ترکیب شیمیایی با ترکیبات آنتی اکسیدانی شراب قرمز بسیار مشابه هستند. این اجزا برای پیشگیری از بیماری قلبی، عروق خونی، ایسکمی، پیری زودرس، آترواسکلروز مفید خواهد بود. همچنین این اجزا باعث کاهش خطر تومور بدخیم می شوند.
پلی فنول ها در بادام زمینی بو داده بیست و پنج درصد بیشتر از بادام زمینی خام است. اگر با محصولات دیگر برای مقایسه خواص آنتی اکسیدان بادام زمینی، آن را به تنها یک نارنجک (آن را حاوی آنتی اکسیدان ها بیشتر)، آن را در همان سطح به عنوان توت فرنگی و تمشک می ایستد. با توجه به اثر آرام بخش آن، بادام زمینی برای افرادی که افزایش تحریک پذیری عصبی، بی خوابی، از دست دادن قدرت را دارند مفید است. علاوه بر این، استفاده از بادام زمینی می تواند قدرت جنسی را در زنان و مردان افزایش دهد. برای درمان زخم های دشوار و زخمی، از روغن بادام زمینی استفاده می شود.
خواص خطرناک بادام زمینی
بادام زمینی در فرم خام خود می تواند اختلالات گوارشی را تحریک کند. لازم به ذکر است و این واقعیت است که پوست بادام زمینی یک آلرژن قوی است، بنابراین برای جلوگیری از این، قبل از خوردن آجیل، بهتر است سرخ شده و تمیز شود.
اسیدهای چرب و پروتئین موجود در بادام زمینی می توانند باعث آلرژی پنهان شوند.
افرادی که از آرتریت، آرتروز، نقرس رنج می برند توصیه نمی شود که از بادام زمینی استفاده کنند.
همچنین کسانی که از افزایش وزن بیش از حد می ترسند نیز توصیه نمی شود که بادام زمینی بخورند، زیرا این کالری با کالری بالا است و این می تواند سبب ظهور پوند اضافی یا حتی چاقی شود.
اگر بادام زمینی در یک اتاق با رطوبت بالا نگهداری شود، سپس بر روی بادام زمینی یک قالب وجود دارد، که، آزاد شدن سموم، قادر به آسیب زدن به بدن انسان است.