متأسفانه متخصص طب سنتی، از علوم دقیق دور نیست: هیچ راهی برای کاهش وزن وجود ندارد که به همه کمک کند - همیشه قوانین استثنایی وجود دارد. بنابراین، در هر مورد، شما نیاز به توصیه های شخصی دارید که با توجه به نیازها و تمایلات فرد خاصی را مورد توجه قرار دهید.
مقدار کالری منفی
لیستی از این محصولات "جادویی" تقریبا همیشه کرفس را باز می کند. کلم تازه، کاهو، تربچه، کدو، کدو تنبل، رابین، رباطگا، بادمجان، رباب، مارچوبه، ریشه، زنجبیل، گلرنگ، سیر وجود دارد. اما از طریق هر جدول کالری نگاه کنید و ببینید که همه این محصولات دارای ارزش انرژی هستند. اساس این بیانیه که آنها از یک رقم نمی ترسند چیست؟
بدون کالری در آب، چای سیاه و سبز، قهوه (بدون شیر و شکر). اگر به درستی پخته شده باشد، کالری نر به مقدار لازم می تواند باشد. سس مرغ (بوقلمون)، گوشت بدون چربی (گوشت گاو برای پخت) یا ماهی و سوپ را بپزید. سپس گوشت یا ماهی را بشویید و برنج را به سرما بریزید. بعد از چند ساعت، چربی و کرختی یخ زده را بردارید. سوپ Vkustakumo به مواد استخراج شده در طی پخت و پز داده می شود و تقریبا هیچ منبع کالری برای پروتئین های چرب وجود ندارد.
اما عجله نکنید تا بر روی رژیم غذایی برنج بنشیند: گوشت برنج باعث تحریک سیستم گوارش و افزایش اشتها می شود. سوپ های قوی باعث تحریک سیستم عصبی می شود که می تواند منجر به بی خوابی شود. آنها در بیماری کلیه، کبد، کیسه صفرا، پانکراس، معده و دوازدهه در معرض خطر هستند.
به نظر می رسد که مجموعه ای ایده آل از محصولات برای کاهش وزن پیدا شده است. در واقع، هر ارگانیسم نمی تواند یک رژیم غذایی "سیلیس" زنده بماند؛ چرا که همه این غذاها فقط باید در قالب خام خورده شوند. و آنها باید پایه رژیم غذایی باشند: فقط اضافه کردن کرفس به غذای معمول، معجزه برای دریافت. یک رژیم غذایی با کالری منفی کالری مناسب فقط برای دوستداران گیاهی گرم و تنها برای یک مدت کوتاه - یک تا دو هفته است.
نان به این شکل آسیب می رساند
اولا از دست دادن وزن، ابتدا نان را رها کنید. هیچ دلیلی وجود ندارد، کالری واقعا کالری است و در نان سیاه هنوز نمک وجود دارد که آب بدن را حفظ می کند. از سوی دیگر، نان غنی از ویتامین های گروه B، فسفر، منیزیم و آهن است. این یکی از اصلی ترین محصولات غذایی روزانه است که دارای توانایی پرطرفدار و تحمل کم است. بنابراین، امروز امتناع از نان - حتی در رژیم های غذایی برای کاهش وزن توسط متخصصین تغذیه خوش آمدید نیست. با این حال، این محصول توصیه می شود برای محدود کردن 100-150 گرم در روز و ترجیح دادن به گونه های غلات و انواع سبوس.
خیار و گوجه فرنگی
اما این فقط اسطوره نیست! برخی از سبزیجات وجود دارد و خیارها به عنوان رهبر در میان آنها قرار دارند که حاوی آنزیم خاصی هستند - آسکوربیناز، که ویتامین C را از بین می برد. اگر شما یک سالاد از خیار و گوجه فرنگی، کلم خیار، خیار و فلفل، خیار و سبزیجات، محتوای ویتامین C در این ظرف به شدت کاهش می یابد. اما متخصصان تغذیه در مورد این تنها در اواخر قرن بیست و یکم می آموزند. و قبل از آن، در آشپزخانه های بسیاری از کشورهای جهان، سالاد و سایر غذاها، از جمله خیار و سبزیجات دیگر وجود داشت. و هیچ چیز، اپیدمی توده ای از پوسته پوسته شدن (بیماری مرتبط با کمبود آسکوربیک). بنابراین این اطلاعات را در نظر بگیرید، اما بدون تعصب، آن را درمان کنید.
سیب زمینی مفید هستند
نشاسته دار، که به این معنی آن را به طرز چشمگیری افزایش می دهد سطح قند، بنابراین آن را برای آن خوب نیست! همین امر در مورد انگور، موز، زردآلو خشک و برنج نیز صادق است: "هسته" و بیماران مبتلا به فشار خون بالا مفید هستند، و افرادی که از چاق هستند، منع مصرف دارند. با بیماری های قلبی عروقی با پیچیدگی کامل، محصولات فوق باید رها شوند.
میوه خشک شده بهتر از شیرینی است
از سوی دیگر، در زردآلو، آلو، خشک شده توت ها (گیلاس، توت فرنگی)، بسیاری از مواد مفید دیگر مانند فیبر، پتاسیم، منیزیم وجود دارد. فروکتوز از میوه های خشک خشک تر از گلوکز از محصولات قنادی جذب می شود. اما اگر محتوای کالری میوه های خشک و شکلات را مقایسه کنید، معلوم می شود که در مورد اول خیلی کمتر نیست.
از ماکارونی ضخیم نیست
در ایتالیا، درصد افرادی که اضافه وزن دارند، در مقایسه با سایر کشورهای اروپایی کمتر است. اما این بدان علت نیست که کیفیت ماکارونی نسبت به فرهنگ و آداب تغذیه. ایتالیایی های Razionian نام مدیترانه (بسیاری از آنها از دست دادن وزن آن شناخته شده است به عنوان رژیم غذایی مدیترانه ای)، و در حال حاضر یکی از سالم ترین ها در نظر گرفته شده است. در این کشور، ماکارونی از انواع گندم سخت با افزودن فیبر مصرف می کنند. آنها، البته، بهتر از معمول هستند، اما آنها یک محصول معجزه نیست که به حفظ وزن کمک می کند. افرادی که اضافه وزن دارند و مایل به اضافه کردن رژیم غذایی هستند، شما باید آنها را انتخاب کنید - فراموش نکنید که حتی بهترین انواع ماکارونی دارای ارزش انرژی حدود 350 کیلوکالری است، به این معنی نیست که کالری کمتری در نظر نگیرند. بنابراين، ماكارو در منو خود بيش از يك 10-14 روز مطلوب نبوده و بايد طبيعي است كه در ايتاليا معمول است: کمی ناراضی و با سبزیجات تازه و یا طعم دهنده و گیاهان و گوشتی كه حاوی مقادیر پراكنده یا عظیمی از پنیر است.
روغن خام بیشتر مفید است
متخصصان تغذیه اغلب در مورد مزایای روغن آفتابگردان غیر رفاهی صحبت می کنند و در فروش بیشتر تصفیه شده است - چرا؟ در تئوری، روغن رقیق شده در واقع بیشتر مفید است، از آنجا که اسیدهای چرب غیر اشباع را حفظ می کند که در طی پردازش نابود می شوند. اما افسوس، زمینه های آفتابگردان اغلب در امتداد مسیرهای پیاده روی قرار می گیرند، خیس شدن آنها از بین می رود. در اینجا شما باید روغن را تصفیه کنید، از بین بردن ناخالصی های مضر. به هر حال، روغن های حاصل از گیاهان مختلف - آفتابگردان، زیتون، ذرت، کتان - ترکیبی متفاوت از اسیدهای چرب دارند، بنابراین آنها جایگزین نمی شوند بلکه مکمل یکدیگرند. هنگام تهیه غذاها، از یک روغن گیاهی متفاوت استفاده کنید: آنها را عوض کنید یا مخلوط کنید.
رژیم غذایی با شاخص گلیسمی پایین کم موثر است
در میان سیستم لاغری سیستم غذای محبوب است که محصولاتی با شاخص گلیسمی بالا (GI) از مطالعه خارج می شوند. ابتدا GI محصولات تحت شرایط آزمایشی تعیین شد: افراد از یک محصول خاص استفاده می کردند، سپس سطح شکر و انسولین را اندازه گیری کردند و براساس نتایج، این یا آن GI را به محصول اختصاص دادند. با این حال، پس از آن معلوم شد که شاخص محصول می تواند متفاوت باشد: به عنوان مثال، یک هویج خام GI کم است، اما آن را رشد می کند به طعم و مزه. آبمیوه های میوه ای که قبل از غذا مصرف می کنند، سطح گلوکز را افزایش می دهند، بیشتر از افرادی که پس از غذا مصرف می کنند، به ویژه پس از غذاهای حاوی سبزیجات تازه. در نهایت، GI همیشه محتوای کالری مواد غذایی را نشان نمی دهد: گوشت چرب یا ماهی دارای GI کم با ارزش کالری بالا است. اثربخشی رژیم به طور عمده به دلیل روانشناختی است: خانم ها شروع به بررسی دقیق تر تغذیه می کنند (هر سه تا چهار ساعت در مقادیر کم)، شیرینی ها و محصولات نیمه نهایی را به نفع کربوهیدرات های پیچیده - سبزیجات، غلات و حبوبات بپردازند.