سس گوشت چیتی - چاشنی هندی معمولا به شکل سس حاد شیرین ساخته شده از میوه ها، ادویه جات و ادویه جات ترشی جات است. من پیشنهاد می کنم که نوع سیب را امتحان کنید، که هماهنگی طعم گوشت مرغ بو داده را سایه می زند. برای پخت و پز مناسب برای تقریبا هر نوع سیب سخت است. من دستور دادم که چتنی ها را برای نان ساز تهیه کنم، و به طور سنتی آنها فقط در یک کاسه ای در اجاق گاز در حدود 1 ساعت در گرمای متوسط پخته می شوند.
مواد تشکیل دهنده:- اپل 800 گرم
- سرکه سیب 100 میلی لیتر
- پیاز 1 عدد.
- سیر 1 گل میخک
- زنجبیل تازه 10 گرم
- خردل در بذرها 1 گرم
- شکر 100 گرم
- زمین گشنیز 2 گرم
- دارچین میله 1 چوب
- پودر شکلاتی 1 گرم
- نمک 1 نمک
- مرحله 1 برای پختن چتنی، سیب، پیاز، شکر، زنجبیل، سرکه سیب سرکه، ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات آماده کنید.
- مرحله 2 ریشه زنجبیل تازه و سیر را با سدیم ریشه کنید و مقدار لازم شکر، دارچین، خردل دانه، سرکه، گشنیز، چیلی، نمک را تهیه کنید.
- گام سوم: پیاز را بریزید و سیب ها را به مکعب بریزید.
- مرحله 4 سیب ها را در ظرف و تمام مواد دیگر قرار دهید و حالت "jam" را تنظیم کنید.
- گام 5 بعد از حدود 1 ساعت، چتر سیب آماده می شود. این سس کاملا با گوشت مرغ سرخ شده هماهنگ است، به عنوان مثال، سینه مرغ دفع شده است.