- آرد - 0،25 لیوان
- نمک - 0.5 قاشق چای خوری
- فلفل - 0،25 قاشق چایخوری
- کبد گوشتی - 450-500 گرم
- روغن نباتی - 2 مورد. قاشق
- کره - 2 هنر. قاشق
- خردل - 2-3 هنر. قاشق (به سلیقه شما)
1. کبد را بشویید، صبر کنید تا آب اضافی تخلیه شود، و هر قطعه ای را به قطر 0.8-1 سانتی متر بریزید. 2. آرد، نمک و فلفل را مخلوط کن. کبد را در این مخلوط ادویه جوش بگذارید تا هر قطعه به طور مساوی پوشیده شود. 3. در یک اسکله با پایین ضخیم، هر دو نوع روغن را گرم کنید. به سرعت تکه های کبد را در یک لایه سرخ کنید تا یک رنگ طلایی دریافت کنید. به طور مستقیم بر روی یک تابه، قطعات را در هر طرف با خردل تکه کنید و چند دقیقه دیگر بپزید تا پخته شود. 4. بهترین کبد را با سیب زمینی سرخ شده، گوجه فرنگی و سس های نعناع بپزید.
خدمات: 4