- روغن کلزا - 1 قاشق چای خوری
- دانه کدو تنبل خالص - 1 لیوان
- قند - 1/2 فنجان
- شکر قهوه ای بسته بندی شده - 1/2 فنجان
- شربت ذرت - 1/2 فنجان
- آب - 1/4 شیشه
- دارچین - 1 قاشق چای خوری
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- کره نرم شده (یا مارگارین) - 2 مورد. قاشق
- سودا - 1 قاشق چای خوری
- تراشه های شکلاتی - 1 برای طعم (اختیاری)
1. سینی پخت را با کاغذ پرچم یا ماتیک سیلیکون پوشش دهید. بذر کدو و کمی روغن کلزا را در یک ظرف پخت و سرخ کنید تا حرارت متوسط تا سرخ شدن شروع شود. برای جلوگیری از سوزاندن، ظرف را به هم بزنید. پس از اینکه تمام دانه ها به رنگ طلایی تبدیل شوند (حدود چهار دقیقه طول می کشد)، پانسمان را از آتش بردارید و دانه ها را بر روی بشقاب بگذارید. 2. در یک کاسه قهوه قهوه ای، شربت ذرت، آب، دارچین و نمک را مخلوط کنید. مخلوط را به گرمای متوسط جوش داده و با هم مخلوط کنید. 3. دانه های کدو خرد شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. مخلوط را بپوشانید، به طور مداوم آن را تکان دهید، تا دمای آن 150 درجه باشد. دما را بر روی دماسنج شیرینی اندازه گیری کنید. اگر شما آن را ندارید، موارد زیر را انجام دهید: مخلوط آماده می شود، هنگامی که مقدار کمی از آن را در آب سرد قرار دهید، به یک نخ کشیده سخت تبدیل می شود. 4. مخلوط را از آتش بگيريد و بلافاصله با روغن و نوشابه مخلوط کنيد. مراقب باشید، به عنوان در این مرحله مخلوط شروع به فوم. بلافاصله مخلوط را روی یک سینی پخت بگذارید تا فضای بیشتری را پوشش دهد. هنگام استفاده از شکلات، تراشه های شکلات را روی ورقه پخت قرار دهید و آن را به کارامل بمالید. 5. اسپادول را به ضخامت مورد نیاز صاف کنید. 6. اجازه دهید کاملا خنک شود. پس از خنک شدن، قطعه را به قطعات یا برش دهید.
خدمات: 10-12