موفقیت بورشیت - خوشمزه و ترشحی چرب با کلمه "برش" بلافاصله ارتباطی با سوپ غنی از کلم و چغندر وجود دارد. مواد دیگری در آن وجود دارد که ما لیست نخواهیم کرد. برش می تواند بدون سیب زمینی، بدون هویج و حتی بدون کلم باشد، اما بدون چغندر تصور نمی شود. چغندر - ملکه برش. و امروز ما به شما پیشنهاد می دهیم که این ظرف را با چغندر پخته می کنیم. پختن طبیعی ترین و طبیعی ترین راه برای پخت و پز است، به شما اجازه می دهد حداکثر مقدار مواد مفید در آنها را ذخیره کنید. وقتی که پخت و پز، تقریبا تمام ویتامین ها نابود می شوند، و از آنجایی که زمان زیادی برای خوردن چغندر تا زمانیکه نرم نرم می شود، عملا در آن باقی نمی ماند. همچنین، برای تهیه بورچ از چغندرقند، شما نباید از اجاق مایکروویو استفاده کنید. فر - این مهمترین دستیار ماست. با وجود این واقعیت که این بورچ بدون گوشت پخته می شود، بسیار رضایت بخش است، به ویژه اگر آن را با کیک تر و خامه ترش کنید. و در فصل گرم، برش چغندرقند می تواند خورده شود: آن را تحریک می کند و تشویق می کند و تشنگی را خنک می کند. اگر از یک چغندر تازه استفاده کنید، زمان پخت آن باید کمی کاهش یابد.
مواد تشکیل دهنده:- چغندر 5 عدد.
- کرفس میوه 3 عدد.
- پیاز 1 عدد.
- پیاز سبز 1 دسته
- آب لیمو 2 قاشق چایخوری.
- فلفل معطر 6 عدد.
- تازه دله 1 دسته
- فلفل سیاه زمینی 1 خرج کردن
- نمک 2 نمک
- خامه ای 100 گرم
- مرحله 1 حجم نشان داده شده محصولات به 1 لیتر آب می رسد. خامه ترش به عنوان یک پانسمان استفاده می شود، آن باید چرب باشد و نه ترش، برای گوشت نیاز به 5-6 چغندر، پیاز، سبزی و ساقه های کرفس دارد.
- مرحله 2 کرفس ساقه، پیاز و یک قسمت سفید از پیاز سبز برای شستن و برش.
- گام 3 پوره سبزیجات 1 لیتر آب سرد را اضافه کنید، فلفل را اضافه کنید، به حرارت جوش بریزید و به مدت 45 تا 55 دقیقه حرارت دهید.
- مرحله 4 چغندرقند به خوبی شسته شده، پوست کنده و به قطرهای 3-5 میلی متر بریزید.
- گام 5 قرار دادن یک سینی پخت و فلفل سیاه و نمک را بپاشید.
- مرحله 6 پخت برای 25-35 دقیقه، چغندر باید نرم شود.
- مرحله 7 چغندر را به نوار بریزید.
- گام 8 یک دسته دلفریزه به خوبی شسته شده، تخلیه شده و ریز خرد شده است.
- گام 9 اضافه کردن فلفل قرمز، نمک و سیاه و سفید به سوپ آماده برای طعم و مزه.
- گام 10 سپس چغندر را اضافه کنید، به جوش آورده و از گرما خارج شوید. خدمت با خامه ترش