- آرد گندم - 5 لیوان
- خامه ترش - 1 لیوان
- کره - 200 گرم
- بادام 150 گرم
- گردو - 50 گرم
- کارتامون - 7-8 قطعه
- شکر - 1،5 فنجان
در اینجا مواد تشکیل دهنده ما است. آجیل (بادام و گردو) باید در یک ظرف پلاستیکی خشک برای حدود 1 دقیقه سوخته شود. آجیل را با یک مخلوط کن بریزید. نه به گرد و غبار، بلکه به اندازه کافی کوچک. تخم مرغ با قند ضرب و شتم به قوام فوم. تخم مرغ مورد ضرب و شتم را با شکر، یک سوم آرد، آجیل خرد شده و هل خوک مخلوط کنید (اگر با استفاده از یک پودر - سپس به معنای واقعی کلمه یک سوم قاشق چای خوری)، کره ذوب شده و خامه ترش باشد. مخلوط کردن به تدریج آرد باقیمانده را اضافه می کنیم، ما می خوریم، اما خمیر نرم، اما به اندازه کافی نرم است. خمیر را به یک قطر 1 سانتیمتر رول کنید. با استفاده از شیشه معمولی، کوکی های آینده ما را قطع می کنیم. از ضایعات باقی مانده، یک توپ جدید را رول کنید، آن را به لایه رول کنید و مجددا بیسکویت را بردارید. ما پلاکهای دایره ای را که روی میز گذاشته اند و روی کاغذ پف کرده اند، برش می دهیم. ما ظرف را در یک اجاق بریزیم تا 180 درجه قرار داده و حدود 30 دقیقه آن را پختیم. کوکی های آماده به آرامی داغ و برای چای یا قهوه خدمت می کنند. دلپذیر!
خدمت: 20