- شیر - 1،5 لیتر
- مخمر - 75-80 گرم
- تخم مرغ - 50 قطعه
- کره - 750 گرم
- مارگارین - 200 گرم
- خامه ترش - 0.7 لیتر
- سبیل - 1 قطعه (رنده شده)
- وانیلین - 2-3 قطعه (کت)
- الکل - 100 گرم
- شکر - 1 کیلوگرم
- آرد - 4-5 کیلوگرم
- پروتئین - 4 قطعه (لعاب)
- شکر پودر - 5-6 عینک (لعاب)
1. خیلی زود صبح یک کپسول را ایجاد می کنیم - 3 قاشق غذاخوری آرد نصف شیر داغ را بپاشید، به طور کامل به حالت و تراکم سمولینا مخلوط کنید. ظرف را بپوش، حرارت را به مدت 3 ساعت قرار دهید. 2. در یک لیوان شیر گرم مخمر مخلوط کنید، یک لیوان آرد اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و برای مدت 3 ساعت حرارت دهید. 3. تمام 50 زرده از پروتئین ها را جدا کنید، 0.5 کیلوگرم قند را به زرده ها اضافه کنید، مدت زمان بسیار شلاقی را بپزید. 4. وقت آن است که خمیر را بشویید - این به سطل یا پانل مینای دندان نیاز دارد. در تف (1 امتیاز)، مخمر را نزدیک کنید (2 امتیاز)، نصف لیوان شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید. 5. در زرده های مورد ضرب و شتم، باقی مانده از شیر، سفت کردن و مخلوط کردن با جرم در سطل. اضافه کردن آرد به دسته تا زمانی که خمیر تبدیل به یک خامه ترش خش (مانند پنکیک). ما به مدت 1 ساعت در حرارت بازی کردیم. 6. روغن و مارگارین، ذوب، ترش و ترش. ما مخلوط چربی. 7. در ظرف با آزمون، اضافه کردن ماست، وانیلین، الکل، 0.5 کیلوگرم شکر، کاملا مخلوط کنید. سپس آرد را در قسمتهای مختلف اضافه کنید و خمیر را به آرامی خمیر را 40 دقيقه را بدون تجاوز به هم بزنيد. سازگاری معمول خمیر - آن باید پشت دست ها عقب بماند. پس از آزمون ما 2 ساعت دیگر در معرض حرارت قرار می گیریم. 8. فرم ها را روغن بزنید، ما آن را بریزید، آنها را با قطعات خمیری پر می کنیم، آن را حدود 1 ساعت در فرم نگه داریم. پخت برای 40-45 دقیقه در دمای 180-190 درجه. ما تزئین شده با یخ زدگی و آبیاری. عید پاک خداحافظی به دست می آید. اگر شما یک خانواده کوچک دارید، نیمی از دستور غذا را بخرید.
خدمات: 12