- بادام زمینی - 600 گرم
- روغن زیتون - 80 میلی لیتر
- پیاز - 1 قطعه
- بز - 300 گرم
- گوشت گاو - 300 گرم
- شراب سفید خشک - 200 میلی لیتر
- گوجه فرنگی - 400 گرم
- سیب زمینی - 600 گرم
- نمک دریا - 1 قاشق چای خوری
- جعفری - 2 قاشق چایخوری
- دارچین - 1/2 قاشق چای خوری
- قهوه قهوه - 1/2 قاشق چای خوری
- شیر - 500 میلی لیتر
- آرد گندم - 50 گرم
- کره - 50 گرم
- گردو ماکارونی - 1/4 قاشق چایخوری
بادمجان به برش های نازک (1-1.5 سانتیمتر) بریزید، روی ورقه پخت و با روغن زیتون پاشیده شوید. ظرف را در یک کوره پیش گرم به 180 درجه بگذارید و 30 دقیقه بجوشانید. پیاز را خرد کرده و سوت تا شفاف بپوشانید. ابتدا گوشت گوساله و گوشت خوک را به حبه های کوچک بریزید و سپس با استفاده از یک مخلوط کن، به گوشت چرخ شده خرد کنید. ماکارونی ما را به ماهی تابه به پیاز اضافه می کنیم و تا زمانی که از سایه صورتی بیفتیم سرخ کنید. بعدا، به یک تابه 200 میلی لیتر از شراب سفید خشک بریزید و همه چیز را بخورید، حدود 20 دقیقه هم زدن کنید. در گوجه فرنگی، یک برش (به عنوان در عکس)، سپس آنها را به مدت چند دقیقه به آب جوش پایین. سپس گوجه فرنگی را از پوست خارج کنید. گوجه فرنگی ها باید به مکعب های کوچک بریزند و به قوطی پلاستیکی به چاشنی اضافه شوند. Solim و خورش برای 15-20 دقیقه. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، هم بزنید و از گرما خارج شوید. سیب زمینی پوست کنده شده و به تکه های نازک (0.5 سانتی متر) بریده می شود. آنها را در یک ظرف پلاستیکی بپزید تا نصف پخته شود، نمک. ما فرم را برای پخت میپزیم، روغن آن را به راحتی روغن میپوشانیم. ما لایه ی پایین را از تکه های سرخ شده ی سیب زمینی پخش می کنیم. سپس یک لایه چاشنی را بگذارید. ما سطح در بالا قرار دادن بادمجان پخته شده. فرم سس پخته بچمل را پر کنید سس بچمل به صورت زیر آماده می شود: آرد را با کره بپزید، سپس شیر را در آن قرار دهید و سس را حرارت داده و با هم زدن تا ضخامت. در نهایت نمک و ماکارونی را اضافه کنید. شکل برای پختن با مواسکا در فر قرار داده شده، به 190 درجه گرم، و پخت 35-40 دقیقه در این درجه حرارت. انجام شده است موساکا را با بادمجان می توان در گرم و سرد قرار داد - به آن که دوست دارید.
خدمت: 5-6