- پاپریکا - 3 قاشق چای خوری
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- زیره سبز - 1 قاشق چای خوری
- کرم ترش - 150 گرم
- گردن بز - 1 کیلوگرم
- آرد ذرت - 10 گرم
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر
- گوجه فرنگی قرمز - 250 گرم
- پیاز - 1 قطعه
1. پیاز را به نیمه حلقه بریزید و آن را در یک ظرف بخورید، جایی که گولاش را تهیه می کنیم (پایین تابه باید ضخیم باشد). در حرارت متوسط، 2-3 دقیقه کباب کنید. پیاز باید شفاف باشد. ادویه جات را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بشویید، هم بزنید تا کره و پاپریک را خوب مخلوط کنید. 2. بر روی گوشت قطع چربی بیش از حد، سپس آن را به مکعب، حدود سه سانتی متر، و به پیاز اضافه کنید. در همه طرف به آرامی سرخ کرده. 3. اضافه کردن آب به طوری که گوشت تقریبا به طور کامل پوشیده شده است. سپس نمک و جوش آوردن برای جلوگیری از آتش سوزی و یک پیمانه محکم برای مدت یک ساعت یا شاید کمی بیشتر بخورید. تا زمانی که گوشت نرم باشد 4. گوجه فرنگی را تمیز کنید، به یک مکعب کوچک بریزید و حدود 30 دقیقه قبل از آماده شدن گوشت خوک، اضافه کنید. وقتی خوک آماده می شود، آرد ذرت و خامه ترش اضافه کنید. کمی از آرد اضافه کنید 5. خوب مخلوط کنید و به جوش بریزید. ما نمک را بررسی می کنیم و آن را به جدول می دهیم.
خدمات: 6