نوعی غذای مرکب از بادمجان پخته شده با گوشت چرخ شده و گوجه فرنگی یک ویژگی ویژه غذاهای مدیترانه تهیه غذاهای خوشمزه با توجه به دستورالعمل های ساده و ساده است. این ظروف علاوه بر ظاهر خوشایند و طعم شگفت انگیز دارای خواص سلامتی هستند و کسانی که خوش شانس هستند که به طور مرتب غذا می خورند این احتمال را دارند که از بیماری های ناخوشایند مریض شوند و حتی زندگی خود را طولانی تر کنند. یکی از دستور العمل های کلاسیک غذاهای مدیترانه دستور العمل مواساکی است که از طریق آن می توان یک شام معمولی خانواده را به یک تعطیلات واقعی تبدیل کرد. مواد اصلی غیر قابل تعویض موساکا عبارتند از بادمجان و همچنین گوشت چرخ شده که برای آن گوسفند به طور سنتی استفاده می شود و به ندرت گوشت گاو و گوشت خوک نیست. به جدول آن به طور مستقیم بر روی یک ورق پخت و یا، به عنوان در جزیره یونان و در قبرس، در گلدان های گلی خدمت کرده است. گزینه های مختلف برای پختن موساکی، از جمله سبزیجات خالص، بدون گوشت چرخ شده و یا پخته شده در سس خامه وجود دارد. گاهی اوقات در مواسکا فلفل شیرین، سیب زمینی، مواد دیگر را اضافه کنید. شما همچنین می توانید آزمایش کنید، اما ابتدا سعی کنید موساکا را در سس شیر بر طبق دستور العمل ما. ما مطمئن هستیم که شما این ظرف را دوست دارید.
مواد تشکیل دهنده:- گوشت گاو گوشت گاو 600 گرم
- پیاز 2 عدد.
- بادمجان 3 عدد.
- گوجه فرنگی 3 عدد.
- سیر 4 دندان
- پنیر سخت 200 گرم
- روغن آفتابگردان تصفیه شده 7 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل سیاه زمینی 1 خرج کردن
- نمک 2 نمک
- کره 50 گرم
- آرد گندم 3 قاشق غذاخوری. ل
- شیر 500 میلی لیتر
- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- نمک 1 نمک
- مرحله 1 محصولات اصلی برای پخت و پز moussaki عبارتند از: گوشت گاو، گوجه فرنگی رسیده، گوشت گاو زمین، پیاز، سیر و سس بر روی شیر.
- گام 2: پیاز و سیر را خرد کرده و ریز ریز ریز کنید.
- گام سوم 3 قاشق غذاخوری قهوه ی یخ زده را گرم کنید. روغن نباتی و پیاز را با سیر تا شفاف بپوشانید.
- گام 4 سپس منیز، یک نمک نمک و فلفل سیاه و سفید را اضافه کنید و آن را بپزید تا قاشق غذاخوری آن 15-20 دقیقه سفید و صورتی باشد.
- مرحله 5 بادمجان به خوبی شسته شده و به حلقه های 1 سانتی متر ضخامت بریده شده است.
- مرحله 6 انتقال گوشت چرخ شده نیمه آماده به یک بشقاب، و در یک تابه همان بادام زمینی را از دو طرف به مدت 1-2 دقیقه سرخ کرده و 2-3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن نباتی.
- گام 7 بشویید گوجه فرنگی ها را بشویید و به حلقه های نازک بریزید.
- گام هفتم پنیر سخت را بر روی یک گردنبند محکم قرار دهید.
- گام 9: برای ساخت سس در یک کاسه، 50 گرم کره ذوب کنید و سپس 3 قاشق غذا خوری اضافه کنید. آرد همه چیز را به خوبی صاف کنید.
- گام 10 سپس به تدریج شیر (به معنای واقعی کلمه یک قاشق غذا خوری) را اضافه کنید و به سرعت سس را بشویید و از تجمع آنها جلوگیری نکنید. بنابراین ما تمام شیر را وارد می کنیم.
- گام 11: سس را به جوش آورده و سپس آن را از آتش بسوزانید، یک نمک زده و 2 تخم مرغ اضافه کنید (تخم مرغ را در یک لیوان با یک چنگال بشویید).
- گام 12 در ظرف پخت در پایین، بادمجان سرخ شده را در یک لایه قرار دهید.
- گام 13 سپس تمام چاشنی ها را می بندیم.
- مرحله چهارم را با نصف سس پر کنید.
- گام 15 باز هم یک لایه بالدار بگذارید.
- مرحله 16 در بالای بادمجان، گوجه فرنگی را قرار داده است.
- گام 17 و سپس نیمه دوم سس را به طور یکسان بر روی گوجه فرنگی قرار دهید.
- مرحله 18 لایه بالای پنیر رنده شده است. ما را به مدت 45 دقیقه به دمای 180 درجه سانتی گراد احاطه کردیم.
- مرحله 19 آمادگی برای چک کردن با چاقو، اگر بادمجان نرم شده باشد - moussaka آماده است. خدمت کمی سرد.