- بسته بندی مخمر خشک - 1 قطعه (7،5 گرم)
- آرد - 4/1/4 فنجان (به علاوه آرد اضافی برای خمیر خمیر)
- نمک - 2/1 قاشق چای خوری
- روغن زیتون - 1/4 فنجان (به علاوه 3 قاشق غذا خوری)
- رزماری تازه - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- گیلاس بدون چاله - 450 گرم
- نمک دریا بزرگ - 1 1/2 قاشق چای خوری
1. مخلوط 1/2/3 گرم گرم (40-46 درجه) آب و مخمر در یک کاسه با میکسر. بگذارید حدود 5 دقیقه بماند. اضافه کردن آرد، 1/4 فنجان روغن زیتون و نمک. با یک قاشق چوبی مخلوط کنید. خمیر را در یک کاسه به مدت 1 دقیقه خیس کنید. 2. خمیر را بر روی یک سطح کاملا فلورس قرار دهید و 4 تا 5 دقیقه آن را بشویید. خمیر را در یک کاسه کمی روغن قرار دهید و به طوری که تمام خمیر با روغن پوشیده شده است. اجازه بدهید تا در دمای اتاق، با یک فیلم پلی اتیلن پوشیده شود، تا زمانی که خمیر در حجم دو برابر شود، از 1 تا 1 1/2 ساعت. 3. روغن را با روغن روغن روان کنید. یک مربع 25x37 سانتیمتر از خمیر را بکشید. خمیر را با یک حوله آشپزخانه بپوشانید و آن را تا دو برابر شدن در حدود 1 ساعت افزایش دهید. گیلاس را بشویید و استخوان ها را بردارید. کوره را به دمای 260 درجه پیش گرم کنید. 4. رزماری خرد شده و 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را مخلوط کنید. با سطح انگشتان دست خود را روی سطح خمیر قرار دهید و سپس با روغن رزماری روغن کنید. به دقت نیمه گیلاس را در شیارها قرار دهید. 5. یک بار نمک دریایی را بشورید و در وسط فر برای مدت 10 دقیقه پخت. درجه حرارت را تا 230 درجه کاهش دهید و 12 تا 15 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی باشد. بلافاصله فکوس را به تابه تغییر دهید و آن را سرد کنید. خدمت گرم یا در دمای اتاق.
خدمات: 6