- فیله ماهی ماهی سفید - 1 کیلوگرم
- لامپ متوسط - 1 قطعه
- یک دسته از جعفری - 1 قطعه
- دسته دله - 1 قطعه
- تخم مرغ - 1 قطعه
- کرم حاوی 10٪ چربی - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- کره - 50 گرم
- خامه ترش - 250 گرم
- پوست لیمو - 1 قاشق چای خوری
- نمک، فلفل سیاه و سفید - برای طعم و مزه
- آب لیمو - 1-2 هنر. قاشق
بدن یک ظرف کلاسیک آشپزی روسی است. در قرون وسطی، ماهی های نیمه گرمایی به عنوان ماهی ریخته گری شناخته شده بود و سپس این نام به ماهی zrazy اختصاص داده شد، که در شکل ماه هلال احاطه شده بود. سبزیجات تازه و سیب زمینی سرخ شده بر روی گارنت خدمت می کنند. برای پختن پختن، برنج، سیشل، کدو یا دیگر ماهیهای سفید را بگیرید. آماده سازی: فیله ماهی را از استخوان ها بریزید و آنها را در یک مخلوط کن بریزید. پوست و ریز ریز ریز کردن پیاز. سبزیجات جعفری و کرفس را خرد کنید. تمام مواد آماده شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و مخلوط کنید. ضرب و شتم تخم مرغ، کرم را اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط را به گوشت ماهی اضافه کنید و مخلوط کنید. اضافه کردن نمک و فلفل سیاه به مزه. برای 10-15 دقیقه فرنی را ترک کنید. در عین حال، کره را ذوب کنید. یک کاسه آب گرم را آماده کنید. توپ های کوچک را از ماهی قزل آلا تشکیل دهید، دستها را با آب خیس کنید در صورت لزوم. آن را به یک تابه بزرگ بدون دسته و روغن با کره ذوب شده قرار دهید. سوپ خوری را در یک ظرف بزرگ دیگر که با آب پر می شود قرار دهید. ظرف پخت را در فر قرار دهید و در دمای 220 درجه سانتیگراد برای 10 دقیقه پخت کنید. کرم خامه ای، نمک، فلفل سفید، گلدان لیمو و آب لیمو را در یک کاسه مخلوط کنید. پور بیش از خامه ترش و مجددا قرار دهید. پخت در 180 درجه به مدت 10 دقیقه. آماده تزئین با سبز و خدمت
خدمات: 4