- بادمجان - 3-4 قطعه
- آرد - 3 عدد. قاشق
- کره - 4 مورد. قاشق
- شیر - 2 فنجان
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- تلخ - - برای طعم و مزه
- فیله مرغ - 500-600 گرم
- فلفل قرمز شیرین - 2 قطعه
- لامپ های کوچک - 3 قطعه
- سیر - 2-3 دندان
- رب گوجه فرنگی - 2 عدد. قاشق
- خامه ترش - 150 گرم
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری
- فلفل قرمز داغ - - به مزه
کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید. تمام بادمجان ها من هستند و دم را بریده اند. ما هر سبزی را به طور جداگانه در فویل بسته بندی می کنیم و آنرا 45 دقیقه به فر قرار می دهیم. در حالی که بادمجان آماده می شوند، ما با گلواش گوشت مشغول به کار می شویم. فیله مرغ به قطعات کوچک بریده شده است. این قطعات را در روغن نباتی تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. ریز ریز کردن پیاز و فلفل را شسته و آنها را تا زمان نرم شدن سرخ کنید. به محض اینکه گوشت به رنگ طلایی سرخ شود، 100 میلی لیتر آب، نمک، فلفل و خورش اضافه کنید. حالا به سبزیجات اضافه کنید - رب گوجه فرنگی و پاپایا را در آنها اضافه کنید، مخلوط کنید، 100 میلی لیتر آب ریخته و به جوش بریزید. سبزیجات آماده به گوشت اضافه می شوند. اگر سبزیجات به اندازه کافی آب نداشته باشند، به آرامی در کمی آب ریختن و حدود 20 دقیقه در یک آتش سوزی خنک می شوند. ما بادمجان را از اجاق بریزیم و آن را سرد کنیم. سپس پوست را از بادمجان برداشتیم. ما یک سیب زمینی پلو را با مخلوط کن میگذاریم. وقتی گوشت آماده است، خامه ترش را به آن اضافه کنید، میخک های خرد شده سیر را اضافه کنید، مخلوط کنید. اگر جرم کاملا مایع باشد، می توانید 1 قاشق غذا خوری آرد اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد از 5 دقیقه مرغ را خاموش کنید و بروید بروید. حالا ما سس شیر را تهیه میکنیم - آخرین عنصر ظرف. برای انجام این کار، در یک کاسه، کره را ذوب کنید، آن را اضافه کنید و آن را صاف کنید. با کمی پوره به مخلوطی از شیر داغ، به طور مداوم تکان دهید. در یک آتش سوزی کوچک با تکان دادن ثابت، سس را تا ضخیم شدن بگذارید. وقتی سس آماده است، نمک، گشنیز را اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید. پوره بادمجان را با سس مخلوط کنید. بر روی یک صفحه از بادمجان با سس، و سپس بالای گوشت قرار دهید. شایان ستایش!
خدمات: 3