برای انجام این کار، در مورد سه جزء وضعیت سلامت خوب در دیابت را فراموش نکن: کنترل وزن ثابت، رژیم غذایی مناسب و ورزش. یک رژیم متعادل برای دیابت قندی نه تنها برای کاهش قند خون بلکه برای محدود کردن مصرف چربی ها نیز اهمیت دارد. ما در مورد همه این موارد زیر صحبت خواهیم کرد.
همانطور که مطالعات مدرن متخصصین تغذیه نشان می دهد، ضروری است که شکر را از رژیم غذایی بیمار دیابتی کاملا حذف نکنیم. شما می توانید در غذا برخی از معمول برای ما چغندر قند یا قند نعناع، که در افراد مبتلا به دیابت پذیرفته شده توسط مواد دیگر، شیرین کننده جایگزین است. مهم است که به درستی محاسبه میزان مصرف آن بر اساس داده های آزمایش خون انجام شود.
با کنترل سطح قند در خون می توان از عوارض جانبی که بیماران مبتلا به دیابت را تهدید می کنند، اجتناب کنید. بنابراین، شما باید یک رژیم متعادل برای دیابت را انتخاب کنید.
رژیم غذایی دیابت باید از قوانین زیر پیروی کند:
- ما باید سعی کنیم تا اطمینان حاصل کنیم که تمام قسمت هایی که در طول صبحانه، ناهار و شام گرفته شده اند در اندازه های مشابه هستند.
- بهتر است اگر غذا هر روز در یک زمان مصرف شود؛
- وعده غذایی نباید از دست رفته باشد
- در همان زمان، شما همچنین نیاز به ورزش؛
- همین امر مربوط به مصرف دارو برای دیابت است.
چنین اقداماتی به حفظ سطح قند خون در همان سطح، در حد نرمال کمک خواهد کرد. وقتی یک فرد غذا می کند، سطح قند خونش کاهش می یابد. اگر یک وعده غذایی کمی خورده شود، و در طول دیگری - خیلی بیشتر، نوسانات در سطح شکر وجود خواهد داشت. چنین نوسان هایی خطرناک تر از یک اختلاف ثابت کوچک با نرخی است که بدن می تواند انطباق یابد.
هنگام انتخاب محصولات، قوانین زیر را دنبال کنید:
- تقسیم غذا به بخش ها بر اساس مقدار روزانه مورد نیاز کالری و مواد مغذی (ویتامین ها، مواد معدنی) انجام می شود.
- غذا را از محصولات کاملا آشنا تهیه کنید: سبزیجات، میوه ها، گوشت، شیر؛
- محصولات کم چربی انتخاب می شوند، این امر تقریبا دو برابر خطر ابتلا به عوارض قلبی را کاهش می دهد.
- غذاهای چرب و شیرین تحت ممنوعیت کامل قرار نمی گیرند، بلکه به شدت محدود می شوند.
- محصولات گوشت را می توان تقریبا بدون محدودیت پخت.
یک رژیم متعادل با توجه به نیازهای انرژی روزانه ساخته شده است. آنها می توانند در افراد با شیوه های مختلف زندگی، بارهای مختلف، سن، متفاوت باشند. فراموش نکنید که شما نیاز به کنترل بیش از ظاهر وزن اضافی دارید. بنابراین، رژیم غذایی اجازه می دهد تا برای از دست دادن وزن. وزن بیش از حد باعث افزایش بار در قلب، عروق خونی، سیستم عضلانی اسکلتی و افزایش خطر عوارض می شود.
در مجموع، سه گروه از رژیم های غذایی توسعه یافته است: 1200-1600، 2000-1000 و 2000-24000 کالری. خیلی زیاد نیست با توجه به هنجارهای غذایی افراد سالم که در کارهای متوسط کار می کنند (به عنوان مثال، کارکنان اداری)، میزان مصرف انرژی تقریبا 2700 کالری برای مردان و 2500 برای زنان است.
گروه اول (یک رژیم غذایی 1200-1600 کالری) مناسب برای زنان کم رشد است که فعالیت بدنی روزانه دارند و برای افرادی که بارهای بیشتری ندارند.
غذای روزانه به 6 قسمت مساوی تقسیم می شود که در فواصل منظم گرفته می شوند. زمان خواب در نظر گرفته نشده است. این غذا شامل 1-2 وعده از محصولات لبنی، 1-2 وعده غذاهای گوشتی، 3 وعده سبزیجات است. محصولات حاوی چربی در بیش از 3 قسمت وجود دارد.
گروه دوم (رژیم غذایی 1600-2000 کالری) برای زنان بزرگ که نیاز به کاهش وزن دارند، مناسب است. علاوه بر این، برای مردان مبتلا به رشد پایین یا طبیعی با فعالیت بدنی منظم و برای مردان متوسط قد، نیاز به کاهش وزن دارند.
غذای روزانه به 8 قسمت تقسیم شده تقسیم می شود که در فواصل منظم نیز می باشد. زمان خواب در نظر گرفته نشده است. غذا شامل 1 تا 3 وعده از محصولات لبنی، 1-3 ظرف غذای گوشتی، 4 وعده سبزیجات و میوه ها است. محصولات حاوی چربی در بیش از 4 وعده وجود دارد.
گروه سوم (یک رژیم 2000-2400 کالری) برای زنان و مردان با رشد بالا و فعالیت بدنی فعال مناسب است.
غذای روزانه به 11 قسمت مساوی تقسیم می شود. غذا شامل 2 وعده از فرآورده های لبنی، 2 وعده غذاهای گوشتی، 4 وعده سبزی و 3 وعده میوه است. چربی باید بیش از 5 وعده باشد.
در چنین رژیم غذایی، مقادیر به عنوان مقادیر خاصی از غذا تعریف شده اند که مقدار کالری مورد نظر را دارند. این بدان معنی است که برای رژیم غذایی گروه سوم، یک بخش از محصول شامل 2400: 11 = 218 کالری است. محتوای کالری محصول مطابق با جداول تعیین می شود. در یک ظرف چندین محصول را میتوان ترکیب کرد: شیر، سبزیجات و غیره این روش تقسیم به بخش ها کمک می کند تا یک رژیم متعادل داشته باشید که سطح قند خون را در خون ثابت نگه می دارد.
لازم به ذکر است که بیماران دیابتی باید از "کربوهیدراتهای سریع" استفاده کنند. آنها به شدت روی سطح قند تاثیر می گذارد. چنین کربوهیدرات قابل هضم پذیری معمولا در شیرینی ها، شکر، شکلات یافت می شود. غذای ویژه ای که در فروشگاه های "قفسه برای بیماران دیابتی" فروخته می شود چنین کربوهیدرات هایی را شامل نمی شود.
در دیابت نوع یک، مصرف کالری باید فقط 50-60٪ به علت کربوهیدرات باشد. "سریع" کربوهیدرات ها با کربوهیدرات "آهسته" جایگزین می شوند که در مقادیر زیادی در نان از آرد کامل کره وجود دارد. در غذا می توانید شکر کمی قهوه ای را اضافه کنید. این ماده غنی از مواد معدنی است و دارای کربوهیدرات هایی است که به آرامی جذب می شوند نسبت به موجودات قند سفید. در روز، شما می توانید به 2 قاشق چای خوری شکر قهوه اجازه دهید، که، اگر امکان پذیر است، به طور کامل به تمام وعده های غذایی تقسیم می شود.
تغذیه برای بیماران دیابتی باید ویتامین های کافی، به ویژه گروه های B و C داشته باشند.