- تراشه های شکلاتی - 180 گرم
- کره unsalted - 2 مورد. قاشق
- آب - 2 مورد. قاشق
- آرد - 1/4 شیشه
- کاکائو - 1/4 شیشه
- نمک - 1 خرج کردن
- تخم مرغ، دمای اتاق - 6 عدد
- شکر - 1/3 فنجان
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری
- کرم - 1/8 قاشق چای خوری
- شکر - 1/2 فنجان (شربت)
- آب - 1/2 فنجان (شربت)
- شکر پودر - 6 فنجان (لعاب)
- آب - 1 فنجان (لعاب)
- شربت ذرت - 1 عدد. قاشق
- عصاره وانیل - 1/1 قاشق چای خوری (لازانیا)
- رنگ آمیزی مواد غذایی (اختیاری) - 1 خرج کردن (لعاب)
1. برای تهیه شربت، شکر و آب را در یک کاسه مخلوط کنید و روی گرمای زیاد جوشانید. 5 دقیقه بخورید تا شکر ذوب شود. از گرما خارج شوید و اجازه دهید سرد شود. خمیر را خرد کنید کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید. شکل را با روغن و روکش کاغذ با کاغذ پر کنید. در یک کاسه متوسط، تراشه های شکلات، کره و آب ترکیب می شود. 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. برای ایستادن برای 2 دقیقه ترک کنید، سپس صاف کنید. اگر شکلات ذوب نمی شود، آن را در مایکروویو قرار دهید تا 30 ثانیه دیگر. در یک کاسه کوچک، آرد، پودر کاکائو و نمک را مخلوط کنید. زرده تخم مرغ را با یک میکسر بشکنید. 3 قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید و با سرعت متوسط حدود 5 دقیقه اضافه کنید. مخلوط زرده را به شکل قلیایی ذوب شده اضافه کنید. در یک کاسه دیگر، سفیده تخم مرغ و کرم را با سرعت متوسط ضرب و شتم کنید. 1 قاشق چای خوری شکر اضافه کنید و شستن ادامه دهید. شکر و شکر باقیمانده را به آرامی اضافه کنید. در حدود 1/4 سفید سفید تخم مرغ را به مخلوط شکلات اضافه کنید. پروتئین باقی مانده را مخلوط کرده و اضافه کنید. مخلوط آرد اضافه کنید و به آرامی چندین بار مخلوط کنید. بیش از حد مخلوط نکنید خمیر را به فرم آماده کنید و پخت کنید تا 8 تا 10 دقیقه طول بکشد. خمیر می تواند بزرگ و ناهموار باشد، اما به محض خنک شدن آن، برابر است. 2. پس از خنک شدن پای، آن را با شربت پخته شده روغن کنید. کیک های شیرینی را با طعم های مختلف با قالب های مختلف بریزید. شما همچنین می توانید پای را نصف کنید و دو قسمت را با یک کرم خامه ای روغن کنید. 3. برای یخ زدن، شربت پودر شکر، آب و شربت ذرت را در یک تابه با حرارت کم مخلوط کنید. کوک، تکان دادن، تا زمانی که قند حل شود. از گرما خارج شده و با استفاده از عصاره وانیلی و رنگ آمیزی غذا مخلوط کنید. اجازه دهید تا قبل از استفاده 5 دقیقه خنک شود. برای تهیه لعاب شکلات، 90 گرم شکلات ذوب شده را در مخلوط با وانیل اضافه کنید و مخلوط کنید. کیکهای تزئین شده را با لوبیا تزئین کنید.
خدمات: 8-10