- دریای باس - 450 گرم (دودی)
- برنج باسماتی - 170 گرم
- تخم مرغ - 3 قطعه
- نخود فرنگی - 140 گرم
- کره - 55 گرم
- کمان - 1 قطعه
- جعفری - 3 عدد. قاشق
- کاری - 1/2 هنر. قاشق
- فلفل کایین - 1/2 هنر. قاشق
- روغن زیتون - 3 مورد. قاشق
- لیمو - 2 قطعه
- نمک و فلفل - به مزه
1. تخم مرغ را در حدود 10 دقيقه بشوييد، پوسته را خالي كنيد، به حبه هاي کوچک بريزيد. پیاز را خرد کنید. بیس دریا را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و 400 میلی لیتر آب ریخته شود. 5 دقيقه را بر روی آتش بشينيد. ماهی را از آب بیرون بیاورید. آب ریختن. پوست را از پوست پوست بریزید و فیله ها را به صورت کوچک به صورت کوچک برش دهید. تمام استخوان ها را بیرون بکشید 2. روغن زیتون و کری را در یک کاسه ی تابه اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز را اضافه کنید پیاز را در حدود 5 دقیقه بپزید، آن باید نرم باشد اما نه قهوه ای. برنج و کار را در یک ظرف تابه بشکنید و به مدت سه دقیقه بشویید، خوب هم بزنید. پور در آب (که در آن سرخدار جوشانده) و به جوش آوردن. 3. آتش را به کوچکترین تکان دهید و با یک درب را پوشش دهید. ترک 8 دقیقه برنج باید تقریبا تمام آب را جذب کند. پوشش را برای اضافه کردن قوام و نخودک برید. مخلوط کردن و پوشش دادن برای حداقل 5 دقیقه یا بیشتر به مدت حداقل 5 دقیقه، یا تا زمانی که برنج تقریبا تمام آب را جذب کند. 4. اگر مایع قبل از 5 دقیقه جذب شود، چند قاشق غذاخوری آب اضافه کنید. کره را به قطعات کوچک بریزید و آنها را در زادگاه قرار دهید. ظرف پانل را از گرما خارج کنید، پوشش را بپوشانید و به مدت 4 دقیقه ایستاده. 5. جعفری را خرد کنید و آن را به تخم مرغ اضافه کنید. خوب، اما به آرامی هم بزنید نمک فلفل تکه های لیمو را بشویید. در هر صفحه، گوشت گوساله و چند تکه لیمو را قرار دهید. هر خدمت با فلفل کایین را پودر کنید.
خدمات: 4