- ترکیه - 1 قطعه (از هر اندازه، فقط برای قرار دادن در اجاق گاز)
- برنج - 2 فنجان
- کره - برای مزه
- لیمو - 2-3 قطعه
- سیر - 6-8 زبچیکوف
- نمک، فلفل - به مزه
- ادویه جات ترشی جات و گیاهان خشک - به مزه
1. بوقلمون را بشویید و آن را از داخل دریای پاک کنید. برش و مالش با نمک و فلفل. پس از آن، کره و چاشنی کره ذوب شده را بشویید. داخل لاشه گل میخک از سیر و لیمو را به نصف بریزید. اجاق باید تا 230 درجه گرم شود. در یک کاسه عمیق، دو فنجان سوپ را بریزید. یک ورقه بر روی ورق پخت قرار دهید. بوقلمون در حال حاضر بر روی رنده گذاشته شده است. در فر قرار دهید و حرارت را به 150 درجه کاهش دهید. 2. شما باید زمان پخت و پز بوقلمون خود را محاسبه کنید. برای 450 گرم وزن لاشه با سرعت 13 دقیقه محاسبه کنید. اما این بار نسبی است. ما بوقلمون در 7 کیلوگرم پخته شده حدود 4 ساعت است. زمانی که نیمی از زمان برنامه ریزی شده است، در دسترس بودن بوقلمون را بررسی کنید. پس از هر 40 تا 45 دقیقه، ترکیه باید تبدیل شود. برای انجام این کار، آن را از اجاق بیرون بیاورید و آب را از ظرف بخورید. وقتی آماده باشید تا حدود یک ساعت بمانید، لاشه را با کره بریزید. این یک رنگ طلایی زیبا را به پوست می دهد. 3. چگونه آمادگی یک بوقلمون را بررسی کنید؟ لاشه را با یک دندانپزشک در سه مکان قرار دهید - سینه، ران بیرونی، داخل ران. اگر آب با سیب بیرون می آید، هنوز آماده نیست. اگر لاشه هنوز رسیده است، گرما را در درجه حرارت 70 درجه کاهش دهید و لاشه را به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید. فقط شک نکنید، ترکیه درست خواهد شد.
خدمت: 12-16