در دانه های عدس، یک چهارم پروتئین بیشتر از آن که در گوشت وجود دارد. تعداد کمی از عدس ها در کیفیت مفید آنها می توانند رقابت کنند. او چیزی برای نشان دادن حتی قبل از بستگان متعدد لوبیا دارد. با خواص آن، این پروتئین "کیفی" بیشتری نسبت به آنچه در گیاهان دیگر یافت می شود. پروتئین شامل تمام اسید آمینه هایی است که برای تولید هورمون ها، آنزیم ها، اجزای محافظ مورد نیاز است، برای تجدید و بازیابی بافت ها و سلول هایی که بدن بدن برای رشد نیاز دارد.
عدس در غذای کودک
عدس در محصوالت حبوبات مساوی در اسیدهای آمینه محسوب نمی شود، و تنها می تواند یک فرهنگ - سویا را رقابت کند. نیمی از عدس شامل کربوهیدرات است، 100 گرم حاوی 300 کیلو کالری. یک کودک برای صبحانه خشنود می کند عدس حاوی 5 برابر آهن بیشتر از سویا، لوبیا، نخود است.
در ارزش واقعی آن
علاوه بر آهن در عدس، شما می توانید بسیاری از اجزای مهم دیگر، ویتامین B، مقدار زیادی از روی، منگنز، مس، پتاسیم، منیزیم، فسفر را پیدا کنید. به روده ها مانند یک ساعت کار می کنند، شما نیاز به ظروف از عدس ها را دارید، فیبر رژیمی زیادی وجود دارد - پکتین و فیبر. فیبر مانع از یبوست و افزایش کار دستگاه گوارش می شود. پکتین ترکیبات سمی و محصولات متابولیک را حذف می کند.
عدس برای کودکان و بزرگسالان با اجزای گیاهی فعال - بیوفلاوونویدها، که باعث افزایش ایمنی، کاهش قند خون و میزان کلسترول می شود.
منبع تغذیه
بچه ها از 3 سال می توان از پوره عدس داده شود. بهتر است که آن را با سبزیجات ترکیب کنید، به عنوان مثال، با سالاد یا کدو تنبل، این ظروف با ویتامین C و کاروتنوئیدها پر شده است. بخشی از عدس کودک را با ویتامین های PP و B1 30٪، پروتئین 32٪، فیبر 32٪، آهن را 84٪ فراهم می کند.
از عدس شما می توانید یک شام کامل - کتلت، خورش، سالاد، ظروف جانبی، غلات و سوپ. قبل از پختن عدس باید 8 ساعت خیس بخورید، سریع تر از بذر آماده می شود.
در نتیجه ما اضافه می کنیم که کودکان می توانند چند بار در هفته به عدس داده شوند، آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین های مغذی هستند که بدن بدن رشد می کند.