کتلت خانگی از گوشت گاو در نگاه اول، این مشترکترین کتلت است - خوشمزه، خانگی. اما این واقعیت است که ترکیب جو اضافه شده به سختی کسی حدس می زند. این نجیب است که کتله ها را غیر معمول می سازد. طعم و ساختار کتلت عملا با تغییرات گوشت بیشتر تفاوت ندارد. در صورت تمایل و افزودن سیر خرد شده به گوشت چرخ شده اضافه می شود، که طعم کت و شلوار بیشتری را اضافه می کند.
مواد تشکیل دهنده:- غلات جو 60 گرم
- گوشت گوساله 300 گرم
- مرغ تخم مرغ 1 عدد.
- نان خشک 4 قاشق غذاخوری. ل
- پیاز 1 عدد.
- نمک 0.5 قاشق چایخوری.
- فلفل سیاه زمینی 1 خرج کردن
- مرحله 1 آماده سازی محصولات لازم: گوشت گاو، جو، جو، عصاره، پیاز، تخم مرغ (فقط زرده ها مورد نیاز)، روغن برای سرخ کردن.
- مرحله 2 جو باید شستشو داده شود، در آب 40 دقیقه غوطه ور شود، به سینر برداشته شود و به تخلیه آب منتقل شود.
- گام 3: گوشت را بشویید، خشک کن. همراه با پیاز خرد شده و کروپ تورم در یک مخلوط کن یا از طریق چرخ گوشت عبور می کند.
- گام چهارم: غذای فرنگی را به یک کاسه اضافه کنید، زرده، نمک، فلفل و ادویه جات را اضافه کنید تا مزه بگیرید.
- گام 5 ایجاد کتلت کوچک، بسته شدن آنها را در کوفته.
- مرحله 6 سرخ کردن در روغن گیاهی در هر دو طرف، آماده شدن در اجاق تهویه. خدمت گرم