- کرفس - 6 قطعه
- گوشت خوک - 500 گرم
- فلفل شیرین - 1 قطعه
- گوشت گاو - 500 گرم
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر
- پیاز - 4 قطعه
- فلفل و نمک - - برای طعم و مزه
- سفید نان خشک - 10 قطعه (برش)
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه
1. پنیر برای قبل آماده شده است، ما گوشت را در یک چرخ گوشت پیچ می زنیم، در بخش های مساوی ما گردن گوشت گاو و گوشت خوک را می گیریم (اگر چه ممکن است خرید چاشنی و آماده سازی آن). در چرخ گوشت نیز پیاز و نان سفید را خرد کنید (نان ابتدا باید در آب سرد خیس شود، و سپس کم فشار دهید). برای کتلت ها مرطوب تر، نان باید در خامه یا شیر خیس شود. 2. مخلوط کردن فرنی با نان مرطوب و پیاز زمینی، اضافه کردن فلفل و نمک. ما مخلوط تخم مرغ را در اینجا اضافه می کنیم (بهتر است که تخم مرغ را بشویید، کتلت ها پس از آن بیشتر سفت می شوند). 3. تمام مواد را با دقت مخلوط کنید، با یک تخت در یک حوله یا کیسه تمیز مخلوط کنید و ضرب و شتم (انطباق آن باید متراکم و ملایم باشد). 4. در آب سرد، دستانمان را مرطوب می کنیم و کتلت ها را شکل می دهیم. در تابه، ما کره را گرم می کنیم، کتلت ها را در آنجا قرار می دهیم و در هر طرف سرخ می کنیم، آتش متوسط است. 5. کتلت آماده شده را بر روی ظرف قرار دهید و برای حذف چربی اضافی، ابتدا سیر را روی دستمال میگذاریم.
خدمات: 6