کلم پخته و ترشی برای زمستان در قوطی های تحت پوشش آهن - سالاد، در آب نمک، در کره ای

تنقلات سبزیجات تند و تلخ خوراکی همیشه در رؤیاهاست: بزرگسالان آنها را تحت ودکای یخی قرار می دهند، و کودکان - برای پختن سیبزمینی پودر. به خصوص محبوب raznosoly کلم. در همین حال، برای آماده شدن برای زمستان در قوطی ها، شما می توانید هر کلم، موجود در ظروف: سفید و قرمز، زود و رنگ، بروکسل و پکن. این زمان، میل، خلق و خو و سایر مواد لازم است. کلم کلم ترش یا ترش برای زمستان در بانک ها یک محصول بسیار سودآور است و در حمایت از این حقایق بسیاری وجود دارد:

• غذای خانگی به چندین بار ارزان تر از کلم بروکلی در ماریان می پردازد؛
• دانستن دستور العمل های صحیح، کلم پیاز را به مدت چند ساعت مینوشید یا ترشی کنید.
• ظرف غذای آماده به طور متناقض کم کالری است (کل 48 کیلوکالری در هر 100 گرم) و در عین حال بسیار مفید است. ترکیب بسیاری از ویتامین C و B9، روی، منگنز، مس، آلومینیوم و غیره؛

کلم کلم بری و کنسرو در آب نمک، بر خلاف بشکه بشکه ابری همیشه ابدی، می تواند صدها طعم مختلف را بسته به نسبت های انتخاب شده و مواد اضافی داشته باشد. هنگام شروع فرآیند کنسرو کردن، مهم است بدانیم که برای چه چیزی ارزش ترکیب کلم را دارد و چه چیزی بهتر است که لمس نکنید. در واقع، آن را با بسیاری از سبزیجات ترکیب شده و با برخی از میوه ها و انواع توت ها دوستانه است. برای ترشی و ترشی، هویج، چغندر، فلفل، پیاز، سیر، قارچ، فلفل گرم، سبزی، سیب و حتی سیب زمینی اغلب استفاده می شود. تمام قطعات انتخاب شده در قوطی های مخلوط یا لایه بندی می شوند. برای اطلاعات بیشتر، دستورالعمل های گام به گام با عکس ها و ویدیوها را ببینید!

کلم زودرس برای زمستان در قوطی ها - دستور العمل با یک عکس

خوب است که دستور العمل های خوب از طریق نسل ها منتقل می شود. پس از همه، اسرار خانوادگی مهم از دست نرفته و پایه ای نگهداری می شود که آسان است با آن آزمایش شود، و اضافه کردن چیزی جدید و غیر معمول به سعی طولانی است. ما پیشنهاد می کنیم که صفحه خالی کتاب آشپزی خود را با یکی از این آزمایش ها پر کنید. کلم زود برای زمستان در قوطی های تزریقی با یک عکس، شما را شگفت زده خواهد کرد و سادگی آماده شدن، و یک نوع غیر معمول و ترکیب عطر و طعم روشن.

مواد لازم برای تهیه کلمهای اولیه در قوطی های زمستانی

• کلم سبز جوان - 1 سر
• آب سرد آب سرد - 1 لیتر
• نمک - 2 قاشق غذاخوری.
• قند (می تواند قهوه ای باشد) - 2 قاشق غذاخوری.
• اسانس سرکه 70٪ - 2 قاشق غذاخوری.
• روغن نباتی - 0.5 قاشق غذاخوری.
• Laurushka-2 عدد.
• نخود فرنگی فلفل - 6 عدد.
• سیر - 5 دندان
• دانه های خردل - 3 قاشق غذاخوری.

دستورالعمل های گام به گام در مورد نسخه با عکس های کلم زود هنگام برای زمستان در بانک ها

1. سر کلم زرد را از لایه بیرونی برگ های خشک و کمی مبهم پاک کنید. سر را به 6 قسمت تقسیم کنید و تمام جزئیات پاره را بردارید. کلم را با قطعات عظیم تجاوز کنید و آن را به یک کاسه بگذارید.

2. نمک را تهیه کنید: در آب جوش نمک، شکر و روغن گیاهی را جدا کنید.

3. پس از خنک کردن کامل، ادویه جات و سرکه را به مقدار مشخص شده اضافه کنید. فراموش نکنید که ماهیت قلعه تقریبا 10 برابر سرکه جدول است. دستور زبان باید بسیار دقیق باشد.

4. سر سیر را از چنگال ها بردارید، دندان های کوچک را ریز ریز کنید. توده سیر را روی کلم قرار دهید. همه چیز را بر روی نمک خنک ریخته کنید.

5. یک تخت صاف بر روی قطعه کار قرار دهید و یوغ را تنظیم کنید. کلم زرد را به مدت 2-3 روز در دمای اتاق خیس کنید.

6. پس از زمان اختصاص داده شده، یوغ را بردارید و برخی از تنقلات را در نمونه قرار دهید. قبل از خدمت، کلم را با روغن گیاهان بپاشید و با پیاز ریز خرد شده بپزید.

7. اگر کلم به اندازه کافی نمکی باشد، آن را در قوطی قرار دهید و آن را در یخچال قرار دهید.

کلم سالاد، در آب نمک در فصل زمستان در قوطی ها ریخته شود

اجداد ما کلم را فقط برای فصل زمستان تنها پس از یخ زدگی می کشیدند. ضمن برداشتن یخ شب، تلخی خاص او را از دست داد و طعمش ظریف شد. امروز، کلم سالاد در قوطی های شور در هر زمان مناسب، بدون توجه به شرایط آب و هوایی و تاریخ های تقویم می شود. اما برخی از سنتها همچنان ادامه دارد. کلم کلم بروکلی که در زمستان در قوطی های شور قرار دارد، حتی پس از چندین ماه نگهداری، تردید داشت، لازم است ریشه کمی از رشته کپسول هویج یا بلوط را به این دستور اضافه کنید. این مواد حاوی تانن هستند که باعث می شود سبزیجات نرم و لطیف شوند.

مواد لازم برای پخت کلم بروکلی در کلم شور سالاد در قوطی

• کلم - 2.5 کیلوگرم
• پیاز - 2 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• سیر - 1 عدد.
• شکر گرانول - 4 قاشق غذاخوری.
• نمک درشت دانه - 2 قاشق غذاخوری.
• آب تصفیه شده - 1 لیتر
• سرکه سیب - 90 میلی لیتر
• روغن گیاهی - 160 میلی لیتر

گام به گام دستورالعمل برای دستور غذا برای کلم شور به مدت زمستان در قوطی

1. کلم سفید را به دقت ریز ریزه کنید، نمک را اضافه کنید و جرمی را به دست بیاورید.
2. هویج در یک تکه بزرگ میچرخید و پیاز را به چهار گوش حلقه کنید.
3. سبزیجات را در یک کاسه مخلوط کنید، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید.
4. آب پخته شده را با نمک و شکر فیلتر کنید، از گرما خارج کنید و با روغن و سرکه مخلوط کنید.
5. آب نمکی، کلم را بریزید، جرم را با یک صفحه صاف پوشانده و سپس یوغ را تنظیم کنید.
6. بعد از یک روز، قطعه کار را بر روی شیشه های تمیز بکشید و بطری ها را محکم ببندید. کلم سالاد، برای زمستان در قالب های آب شور، روی قفسه ی یخچال قرار دهید.

کلم کنسرو شده در کره ای در بانک ها برای زمستان: دستور العمل های ویدئویی

چند قرن پیش کلم کلم بروکلی یک پروسه طولانی و دشوار بود. بعد از همه، در آن زمان، تنقلات در بشکه ها و قادوشکا ذخیره شدند. در طول سالها، تعداد روش های احتمالی تدارک افزایش یافته است، به طوری که روش خود را بسیار ابتدایی شده است. علاوه بر این، ده ها تن از گزینه های خرید جدید ایجاد شده است، که مطمئنا توسط کمپانی های مدرن پذیرفته خواهد شد. یکی از این گزینه ها کلم کره ای است که در قوطی ها مطابق دستورالعمل های ویدئویی ما کنسرو شده است. این ویتامین واقعی برای زمستان است: به نظر می رسد بسیار خوشمزه و شگفت آور مفید است. آنها می گویند که کالباس ترشی و شور به طور مرتب از محصول خام به میزان ویتامین C و سایر مولکول های مهم در ترکیب فراتر می رود. آماده سازی و شما کلم کلم در کره ای را برای زمستان در بانک ها بر اساس یک دستور العمل ویدئویی تهیه کنید:

گل کلم بری زده برای زمستان در قوطی ها - دستور قدم به قدم

چه چیزی باعث می شود کلم تازه تازه یک طعم شیرین و نارنجی غیر معمول باشد؟ پاسخ صحیح ماریناد است! ارزش آن را مسئولانه و جدی گرفته است. اجزای اصلی ماریناد پایه آب، شکر، نمک، سرکه و ادویه جات است. اما گزینه های دیگر امکان پذیر است. هر کسی که به دلایلی از استفاده از سرکه سرخ شده، می تواند جایگزین آن با آب لیمو، سرکه شراب یا یک قرص قدیمی آسپرین شود. از این گل کلم برای سبزیجات برای زمستان در قوطی ها کمتر خوشمزه و معطر نخواهند شد.

مواد لازم برای برداشت گل کلم بری زده برای زمستان

• کلم بروکلی بزرگ - 2 عدد.
• فلفل آبدار - 2 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• سیر خرد شده - 85 گرم
• پیاز پیاز - 1 عدد.
• آب آشامیدنی - 1 لیتر
• نمک یددار نیست - 2 قاشق غذاخوری.
• قند - 1 قاشق غذاخوری.
• هویج خشک شده - 7 عدد.
• Laurushka - 2 عدد.
• سرکه - 50 میلی لیتر
• برگ توت، گیلاس - 5 عدد.
• تسبیح به مزه
• فلفل زمستانه - 0.5 قاشق چایخوری.
• پاپی قرمز - 0،5 قاشق چایخوری

دستورالعمل های گام به گام در دستورالعمل برای گل کلم تلخ برای زمستان در قوطی ها

1. گل کلم بزنید، خشک کنید و به گل آذین برسید. فلفل شیرین را از دانه ها برداشته و به نوارهای طولی برش دهید. هویج با بلوک های کوچک بریده می شوند و پیاز خرد شده دارای ربع یا نیم حلقه است.
2. در پایین کوزه های استریل برگ های تند را گذاشته اند. بالا با هویج، سیر و ادویه جات.
3. سبزیجات آماده می تواند در قوطی های شبهه یا لایه ها قرار گیرد. به عنوان مثال: فلفل-کلم-پیاز-هویج.
4. قطعه کار را با آب جوش پر کنید. پس از 5-7 دقیقه، آب را تخلیه کرده و شیشه ها را با ماریناد پر کنید، که قبلا از آب با شکر، نمک و سرکه آب جوشانده شده است.
5. هر ظرف را با یک درب فلزی رول کنید، آنرا به خوبی لرزش دهید و آنرا بچرخانید. گل کلم ترشی را تا زمستان در انباری خنک کن.

کلم آبی در آب نمک برای زمستان در قوطی ها تحت پوشش آهن - دستور غذا

توصیه می شود که فرآیند ترشی کلم آبی را در یک لیوان شیشه ای، چوبی یا انعطاف پذیر آغاز کنید. بسته بندی آلومینیومی برای این منظور مناسب نیست. ماریناد، پس از برداشت چپ، نباید ریخته شود. این در یک روز مفید خواهد بود، زمانی که سبزیجات مقدار زیادی مایع را جذب می کنند. کلم آبی برای زمستان در قوطی ها در آب نمک تحت دماهای آهن کاملا در دمای پایین (6C - 16C) نگهداری می شود، اما پس از باز کردن ظرف، بهتر است که مواد غذایی را در طول هفته اول بخورید. بعد از 7-10 روز کلم به صورت بی مزه و مناسب خواهد بود مگر در کیک و وارنیکی.

مواد لازم برای برداشت کلم آبی با آب نمک در کوزه برای زمستان

• کلم آبی - 1 سر
• آب فیلتر شده - 2 قاشق غذاخوری.
• سرکه اپل - 50 میلی لیتر
• آویشن - 1 خرج کردن
• شراب سرکه - 50 میلی لیتر
• قهوه ای قهوه ای (می تواند سفید باشد) - 2 قاشق غذاخوری.
• سیر خرد شده - 4 دندان
• زیره سبز - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک معمولی - 2 قاشق غذا خوری.
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.
• مخلوط فلفل - 0،5 قاشق چایخوری
• Laurushka - 2 عدد.
• ریحان خشک - 0.5 قاشق چایخوری.

دستورالعمل های گام به گام در دستور العمل کلم آبی در کوزه در آب نمک برای زمستان

1. کلم آبی را از لایه بالایی برگ بردارید. سپس به چند قسمت تقسیم شده و هسته را حذف کنید. کلم را با یک چاقوی تیز و یا شردر مخصوص آشپزخانه تمیز کنید.

2. در یک ظرف عمیق، آب، نمک، سرکه، شکر، زیره سبز، ریحان و سیر را، از طریق مطبوعات منتقل کنید. ماریناد را به طور کامل ریز ریز کنید تا شکر گرانوله حل شود.

3. کلم خرد شده را در یک کاسه با یک مارینادو قرار دهید. ابتدا با مایع کاملا پوشیده نخواهد شد، اما بعد از 1-2 ساعت جرم "تنظیم می شود" و آب نمک افزایش می یابد.

4. بعد از چند ساعت، قطعه کار را به یک شیشه استریل تبدیل کنید. کلم آبی را به سختی پوند کنید و آن را به طور کامل با ماریناد پوشش دهید. مهر و موم ظرف و سرد. برای ذخیره کلم در زیر آب نمک فلزی بهتر است قبل از جوش.

کلم برای زمستان در قوطی marinated: دستور العمل های کلاسیک

کلم، که برای زمستان در بانک ها مطابق با دستورالعمل کلاسیک بریزید، به طور کامل "بی طرف" در نظر گرفته می شود. او کاملا با نقش تنقلات و یا یک عنصر اضافی در یکی از غذاهای خانگی محبوب برخورد می کند: برش، انگور، گوشت خوک و غیره رنگ طبیعی و ظاهر یک سالاد کلم با روغن و پیاز هر شام را یک سنت گرم می کند و عطر تند آن باعث اشتها و وحشی می شود.

مواد لازم برای تهیه کلم ترشی کلاسیک در یک کاسه

• کلم - 1 سر
• هویج - 1 عدد.
• نمک معمولی - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر (اختیاری) - 1 قاشق غذاخوری.
• آب آشامیدنی - 1 لیتر
• برگ لورل - 3 عدد.
• کنسانتره آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری.
• سیر - 3-4 دندان

دستورالعمل گام به گام بر روی دستورالعمل کلاسیک ترشی برای زمستان است

1. در انتهای یک شیشه ی استریل یك لیتری حاوی برگ لورل، چیپس و نخود است.
2. لایه بالای برگ برگ را از سر کلم خارج کنید. شستن سر و ریز ریز کردن. به کلوچه هویج ریزه شده و رنده شده اضافه کنید.
3. مخلوط سبزیجات حاصل از آن به اندازه یک فنجان ادویه جوشانده می شود.
4. از آب، شکر، نمک یددار و نمک استیک، یک نمک زده را طبخ کنید. کلم را با آب نمک جوشان بگذارید. در صورت لزوم، آب جوش را در آب جوش اضافه کنید.
5. قطعه کار را تحت پوشش فلزی قرار دهید و آن را به بالا از پایین بکشید تا کاملا خنک شود. بعد از 24 ساعت، کلم ترشی را در یخچال قرار دهید.

حالا شما می دانید که چگونه به کلم، نمک، ترشی و ترش برای زمستان در قوطی ها. حتی تهیه گل کلم در آب نمک باعث ایجاد مشکلاتی برای شما نخواهد شد. با دستورالعمل های گام به گام ما با عکس ها و فیلم های کلم برای زمستان در قوطی ها نه تنها مفید و سریع، بلکه فوق العاده خوشمزه خواهد بود.