کدو سبز برای زمستان
دستورالعمل ساده برای قارچ های کنسروی شامل استفاده از هشت لیتری قوطی یا چهار لیتر دو لیتری می باشد. سبزیجات به این ترتیب پخته می شوند، بیرون کشیدن الاستیک، ترد و غریب خوشمزه، بنابراین آنها با خیال راحت می توانند بهترین میان وعده های زمستانی نامیده شوند!
مواد لازم:
- اسکواش - 5 کیلوگرم
- چای سبز
- برگ خوری
- سیر
- فلفل سیاه
- برگ های تکه تکه
- آب 3.5 لیتر
- نمک - 7 قاشق غذاخوری. ل
- شکر - 6 قاشق غذاخوری. ل
- سرکه 9 تا 300 گرم
روش آماده سازی:
- آب را داخل یک ظرف بخورید، نمک، شکر را اضافه کنید و آنرا مخلوط کنید تا محلول شود.
- به محض جوشیدن آب، سرکه را داخل ظرف قرار دهید.
- برگ های سبز را ترجیح می دهیم - برگ های اسبی را به چهار تا 5 سانتیمتر برش بزنید، میخک های سیر را بریزید و در صورت لزوم برش دهید.
- بانک ها شستشو، خشک، در پایین هر چتر فلفل، یک نوار از هویج، یک جور گل میخک از سیر، 6 نخود فلفل و یک برگ خوری.
- لباس اسکواش، پوست را پوست نکنید. آنها را با ضخامت 1.5-2 سانتیمتر برش دهید.
- حلقه ها را در قسمت بالای سبزی قرار دهید تا در آب جوش بگذارید و با آب نمک گرم کنید و با دمپایی بپوشید.
- در پایین یک ظرف بزرگ، یک حوله آشپزخانه تمیز گذاشته، و شیشه را روی آن قرار دهید.
- کوزه ها را با آب گرم بشویید تا تقریبا 2 سانتیمتر برسد.
- وقتی آب جوش می خورد، حرارت را حرارت داده و ظرف ها را به مدت 10 دقیقه استریل می کنید.
- کوزه ها را از تابه برداشته و آنها را رول کنید.
- قوطی های شسته شده را به سمت بالا چرخانده و با یک پتو گرم گرم کنید و یک روز آن را دم کنید.
کدو تنبل کدو تنبل
این روش برای کسانی که وقت کافی برای استریلی کردن قوطی ها ندارند مفید است. با وجود سادگی، این دستورالعمل کدو سبز برای زمستان است نه بدتر از کلاسیک! مقدار مشخص شده مواد برای یک لیتر لیتر محاسبه شده است، بنابراین آن را نسبت به تعداد "غروب خورشید" برنامه ریزی شده افزایش دهید.
مواد لازم:
- کدو سبز
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- نمک - 1 قاشق چایخوری.
- سرکه 9٪ - 2 قاشق چایخوری.
- چرت زدن
- فلفل سیاه
- ترسناک
- برگ خوری
- سیر
روش آماده سازی:
- بانک ها تمیز و خشک می شوند.
- آماده سازی سبزیجات - برش ورقه ای از هویج، پوست و سیر ریز و برش دادن به قطعات بزرگ دندان. مواد تشکیل دهنده
- در پایین می توان از کرفس، سبزیجات، و در بالا zammotovat برش با ساکشن گلدان قرار دهید.
- کدو سبز را با آب گرم بریزید و ده دقیقه آن را دم کنید.
- از آب ریختن و آب جوش را دوباره به شیشه بریزید.
- آب جوش را برای دومین بار از آب خارج کنید، بخار نمک، شکر و سرکه را به قسمت بعدی آب گرم اضافه کنید، داخل آن بگذارید و بلافاصله درب را با یک ماشین بکشید.
- شیشه را با یک درب به پایین بچرخانید، روی آن پتو بپوشید و آن را 24 ساعت بگذارید.
همانطور که می بینید، دستور العمل "تنبل" برای کدو سبز کنسروی برای زمستان بسیار ساده است و پخت و پز زمان زیادی را صرف نمی کند! به هر حال، لازم نیست سبزیجات را با برش های بریده بریزید. شما می توانید مکعب های کنسرو اسکواش، مکعب یا نیمه را تهیه کنید. همچنین، اگر مورد نظر، شما می توانید به برگ برگ توت سبز برای طعم اضافه کنید.