چگونه می توان لپه قرمز برای زمستان را در قوطی ها در راه سرد، خشک و گرم استفاده کرد. قارچ ترشی برای زمستان - دستور غذا با یک عکس

سپتامبر به طور سنتی در نظر گرفته شده است از قارچ قارچ. رضایت "شکارچیان" حالا و بعد خانه های پر از نان برداشت می کند و پس از آن - منعکس کننده راه ایده آل برای آوردن آن به میز زمستان. و در عین حال، نوع مواد مخدر، در عین حال، چیزهای زیادی: قارچ خشک، یخ زده، ترشی، برشته شده، نمک ... گزینه دوم در جزئیات بیشتر در نظر گرفته شده و ما دقیقا یاد می گیریم که چگونه روژیکی راه سرد و گرم، در کوزه های شور و غیره

در چه روش ماهی ها را برای زمستان بخورید - انواع مختلفی از نمک

بدون شک، لذت بخش ترین روند در برداشت گلدان های قرمز برای زمستان این است که پس از آنها به درختان جنگل بروید. سرگرمی فعال با بسیاری از احساسات مثبت نمی تواند کمک کند اما دوست دارد. اما پس از آن یک مرحله طولانی و یکنواخت مرتب سازی، تمیز کردن و تمیز کردن گنجینه های جمع آوری شده را دنبال می کند. اگر شما موفق به جمع آوری only redheads، موفق باشید. اما اگر در سبد خود چند گونه از قارچ جمع آوری شود، توزیع آنها به گونه های مختلف زمان بیشتری خواهد برد. از آنجایی که نمونه های قدیمی پس از ترش کردن تلخ و شکننده می شوند، باید آنها را برای سرخ کردن مجدد آماده کنید. برای ترشی، فقط قارچ های جوان و قوی را انتخاب کنید. پاک کردن آنها از خاک و برگ ها، شستن افسردگی کلاه. موهای قرمز حاوی مقادیر زیاد آب شیرین نیستند و بنابراین برای خیساندن نیاز نیست. باقی می ماند که تصمیم بگیرد چه چیزی را برای زمستان بخوابد. امروزه، سه روش اصلی محبوب هستند، که در آن ممکن است ماهی را ترشی کنید:

خشک شدن - سستی سیستماتیک از لایه های قایقرانی با نمک و ادویه جات ترشی جات بیشتر با نگه داشتن جرم تحت فشار؛
قارچ های سرخ کردن را در آب نمک و سپس در کوره ها ریخته،
سرد - ریختن ماهی با محلول تند سالین بدون درمان گرما.

چرا rozhikov برای زمستان شور بهتر است - تصمیم خود را پس از چک کردن تمام روش های محبوب خود را. علاوه بر این، تعداد زیادی از قارچ ها وجود ندارد!

چگونه برای راه رفتن راه گرم rozhikov برای زمستان در قوطی: یک دستور با یک عکس

rozhiki شور - یک میان وعده مفید و خوشمزه است، اغلب به صاحبان در زمان های زمستان شدید و دوره سخت اجتناب کمک می کند. با استفاده منظم از آنها متابولیسم تسریع می شود و چشم و وضعیت مو و پوست بهبود می یابد. برای کشیدن راه rozhikov داغ در بانک ها برای زمستان لزوما مهارت های خاصی ندارد. دستورالعمل ساده گام به گام با یک عکس به اندازه کافی برای جلوگیری از اشتباهات معمول است.

مواد لازم برای دستور غذای گرم

موی سرخ جوان - 1 کیلوگرم
نمک سنگ - 7 گرم
آب آشامیدنی - 150 میلی لیتر
اسید سیتریک - 1.5 گرم

دستورالعمل دستورالعمل گام به گام نحوه برداشتن مو قرمز برای زمستان

قارچ های تازه را از آوار خارج کنید، شستشو دهید و خشک کنید.
آب با نمک و اسید سیتریک، جوشاندن، rozhiki آماده در آب نمک.
قارچ ها را در مایع شور به مدت 15-20 دقیقه پس از جوش پخت کنید. انتقال به لیوان های گرم. پر از آب نمک فیلتر شده.
ظرف را با پوشش فلزی استریل رول کنید. قوطی ها را به بالا از پایین بچرخانید. پس از 2 هفته، می توانید قارچ ها را امتحان کنید.

چگونه قارچ قرمز برای زمستان در قوطی ها را در یک راه خشک، دستور العمل

ریش تراشیده شدن در یک راه خشک، یک روند سرگرم کننده است، همراه با توده ای از تفاوت های ظریف. به عنوان مثال، مقدار نمک سنگی که طبق نسخه تجویز شده است، به طور مستقیم بستگی به ذخیره بالقوه قارچ های شور دارد. حضور و یا فقدان سبزی و ادویه جات می تواند طعم و مزه ی آینده ی خوارزم را برای زمستان تغییر دهد. همانطور که می بینید، حتی در چارچوب یک روش شور، ممکن است تنوع زیادی از ظرف آماده شده را تشخیص دهیم.

مواد لازم برای دستور العمل برای تمیز کردن زمستان خشک

ریشه مو قارچ - 1 سطل
نمک - 1.5 قاشق غذاخوری
دانه های رنجه - 50 گرم

دستورالعمل گام به گام دستور العمل برای ترشی قارچ خشک برای زمستان

قارچ های مرتب شده شستشو و پرتاب در یک عصاره، به طوری که مایع بیش از حد ترک کرده است.
در انتهای یک ظروف انعطاف پذیر عمیق، پوره کمی نمک و دانه شوید. بالا ردیف ریشه های با کلاه بالا. یک لایه قارچ را با نمک و ادویه پودر کنید. قارچ را تا زمانی که قارچ از بین رفته است ادامه دهید.
در یک توده محکم فشرده، یک لایه از گاز و یک صفحه تخت پر کنید، از بالای بالا یک قطعه ی آب 3 لیتری را نصب کنید. ظرف را ظرف 2 هفته در محل تاریک خنک نگه دارید.
بعد از دو هفته، ردایا را به قوطی های استریل منتقل کنید، با برگ های کلم و برگ های انبوه پوشانده شود. مخلوط کردن قارچ ها در یخچال برای ذخیره سازی.

چگونه می توانیم rozhiki را به صورت سرد در قوطی های آب شور، دستور العمل های ویدئویی

روش پیاده روی rozhikov cold در بانک ها - یک گزینه درمان جهانی است. به این ترتیب قارچ ها آماده می شوند و بعدها می توانند سرخ شده، سویا، سوپ، سس و ماریناد اضافه شوند و به عنوان یک میان وعده سبک برای غذاهای پیچیده تر کار کنند. به علت عدم وجود گرما درازمدت، روژیک ترکیب شیمیایی را حفظ می کند و بنابراین خواص مفید آن ناپدید نمی شود، بلکه فقط با زمان افزایش می یابد. چگونه می توانم rozhikov coldly در نمک با آب نمک نمک، دستورالعمل های ویدئویی را ببینید.

چگونه ماهی ها را برای زمستان در قوطی ها می پزیم - نسخه برداشت

برای پختن قارچ ها برای زمستان باید کمی بیش از اجاق گاز بخورید. اما نتیجه نهایی همه نیروهای از دست رفته و ساعت های ارزشمند را توجیه می کند. به میزان قارچ های آبدار با اسیدیته نور، پودر پیاز تازه سبز یا پیاز آب پز - چه چیزی می تواند بهتر از یک میان وعده مورد علاقه سنتی باشد؟

مواد لازم برای دستور العمل برای مارینینگ قارچ برای فصل زمستان

rozhiki - 2.5 کیلوگرم
پیاز - 3 عدد.
سیر - 3 دندان
سرکه
اسید سیتریک
نمک
هویج
دارچین زمستانه
شکر
شیرین و پاپی قرمز
لورل

دستورالعمل گام به گام دستور العمل برای ترشی قارچ قرمز برای زمستان

قارچ را در یک کاسه پاره کرده و در آب آشامیدنی ریخته و به مدت 3-5 دقیقه جوشانید. مایع را تخلیه کنید.
ریزش های کمی پخته شده دوباره آب گرم با نمک (1 قاشق چای خوری) و اسید سیتریک (0.5 قاشق چای خوری). جرم را برای یک 20-25 دقیقه دیگر بشویید و آن را در یک حلال جدا کنید.
پیاز و سیر پوست پوست را خالی کنید، شستشو دهید و به حلقه برسید.
برای تهیه زغال اخته، در آب لیمو با قند، نمک و ادویه جوشانده می شود. قارچ را در مایع جوش قرار داده و برای 20-25 دقیقه دیگر پختن ادامه دهید. 2 دقیقه قبل از پایان، سرکه را به تابه اضافه کنید.
در کوزه های لیتر استریل، قارچ ها را عوض کنید، پیاز و سیر را اضافه کنید، ماریناد را از تابه بخورید. مخزن را با پوشش های استریلیزه رول کنید.

دانستن اینکه چگونه ریشه مو را به روش سرماخوردگی ترشح می کنید، چگونه آنها را برای زمستان بجوشانید، هرگز بدون نوشیدنی مناسب نباشید. کیک همیشه همراه با یک پرک قارچ آبدار و سس - با قطعات از rozhikov تند و غیر عادی خوشمزه است.