- زبان گوشت گاو - 1 قطعه
- سیر - 3 دندان
- سس مایونز - 4 هنر. قاشق
- سرکه سفید شراب - 1-2 هنر. قاشق
- گردو - 1/2 فنجان
- سل - 1 خرج کردن
- فلفل - 1 خرج کردن
زبان باید کاملا شسته شود و سپس 2-3 ساعت در آب شور با ادویه جات و گیاهان پخته شود. وقتی زبان آماده است، باید آب سرد و کمی سرد شود، سپس پوست را حذف کنید (اگر زبان به طور کامل آماده باشد، پوست به راحتی برداشته می شود، در غیر اینصورت شما باید هضم زبان را انجام دهید). زبان باید با یک کافی شاپ نازک بریده شود. کوارتز و آجیل باید خرد شده و سپس با زبان ترکیب شود. مخلوط را با یک قاشق سرکه بریزید و سپس سس مایونز را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. قبل از خدمت، سالاد باید در یک کاسه سالادی قرار داده شود و با آجیل تزئین شده باشد.
خدمات: 3-4