آدجیکا طعم سس تند و طعم دهنده ای از غذاهای آبخاز و گرجستان است که در جداول ما با اطمینان با چنین کچاپ محبوب و سس مایونز رقابت می کند. اکثر آدجیک به گوشت سرخ شده یا پخته شده است، اما با ماهی، مرغ و ساده ماکارونی خوب است. در اصل ajika ترکیبی از نمک با فلفل و ادویه های معطر، گیاهان خشک شده بود. به تدریج، برای اینکه این چاشنی جالب تر باشد، دیگر مواد تشکیل دهنده، به ویژه سبزیجات و میوه های تازه: فلفل شیرین، گوجه فرنگی، سیب، سیر، هویج، به آن افزوده شد. البته، با ادجیکا کلاسیک بدون پخت و پز، این چاشنی، بیشتر یادآور پوره سبزیجات، کمی مشترک است. اما با این حال، adzhika خانه ساخته شده با گوجه فرنگی، سیب و سرکه، که می تواند برای زمستان برداشت، بسیار خوشمزه است و سزاوار عنوان "انگشتان لیسیدن". و اگر شما در نظر بگیرید که Adzhika را برای زمستان به سادگی و به سرعت از مواد موجود در اختیارتان می گذارید، نمی توانید این کار را با دست خود انجام دهید. علاوه بر این، در مقاله امروز ما بهترین دستورالعمل های گام به گام با عکس / ویدئو جمع آوری شده است، از جمله آماده سازی آدجیکا، که نباید آن را تهیه کرد.
Adzhika خوشمزه با سیب و گوجه فرنگی برای زمستان - دستورالعمل گام به گام با عکس
ممکن است به نظر برسد که ترکیبی از گوجه فرنگی و سیب در دستور العمل آدجیکا خوشمزه برای زمستان موفق نبوده است. اما این خطا بلافاصله پس از اولین قاشق این چاشنی از بین می رود! ظریف، معطر شیرین و ترش با طعم غنی adzhika بسیار تمیز بر روی ظرف اصلی است که با آن بر روی جدول خدمت کرده است. چگونه آدجیکا را با سیب و گوجه فرنگی خوشمزه برای زمستان در دستور غذا به صورت گام به گام با عکس زیر وارد کنید.عناصر اساسی برای خوشمزه آدجیکا با گوجه فرنگی و سیب زمستانی
- سیب (با پوره) - 0،5 کیلوگرم
- گوجه فرنگی (انواع شیرین) - 2 کیلوگرم
- پیاز - 2 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- سیر - 5-8 دندان
- فلفل شیرینی - 3 عدد.
- سرکه - 1/4 فنجان
- عسل - 1/3 فنجان
- روغن زیتون - 1/2 فنجان
- نخود فلفل - 10-15 عدد.
- برگ های خوری -5-7 عدد.
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل قرمز -1/4 قاشق چایخوری.
دستورالعمل گام به گام برای دستور غذای خوشمزه آدجیکا از سیب و گوجه فرنگی برای زمستان
- 1. برای این دستور غذا، گوجه فرنگی گوشت گوسفند و سیب های نرم تهیه شده با ترش کردن، ایده آل هستند. تمام سبزیجات و میوه ها باید به دقت شسته شود و آب بریزید. از آنجایی که تمام مواد تشکیل دهنده ما را در مخلوط کن می سوزانیم، پس فقط باید فلفل ها و سیب ها را از داخل دریاها بریزید و قطعات ماسه را برشید. ما گوجه فرنگی های کوچک را نصف، متوسط - در چهارچوب.
- اول از همه، ما تکه های گوجه فرنگی را داخل کاسه مخلوط می کنیم و آن را خرد می کنیم. شما همچنین می توانید گوجه فرنگی ها را مانند سایر مواد دیگر از طریق یک چرخ گوشت، چند بار در صورت لزوم، رها کنید.
به توجه! اگر پوست گوجه فرنگی خیلی متراکم باشد، بهتر است قبل از آن آن را بردارید. برای انجام این کار، شما نیاز به ایجاد یک برش کوچک در جای ساقه و شیب گوجه فرنگی با آب جوش. پس از blanching، پوست را می توان به آسانی برداشته شود.
- ما گوجه فرنگی را به یک ظرف بزرگ می بریم و دیگر مواد تشکیل دهنده را تمیز می کنیم. ما پیاز و هویج را تمیز می کنیم، به صورت جداگانه آنها را به مخلوط کن می فرستیم. سپس فلفل شیرین، سیر، سیب (همراه با پوست) را ریز ریز کنید.
- ما تمام مواد تشکیل دهنده را در یک ظرف بخور می بریم. در یک آتش سوزی، مخلوط را به یک جوش آورده و حدود یک ساعت آن را طبخ کنید. سپس نمک، فلفل، برگ نعناع، فلفل قرمز را اضافه کنید. مخلوط کردن و خورش را برای 20 دقیقه دیگر.
- در مرحله بعد اضافه کردن روغن زیتون (تصفیه شده)، سرکه، عسل. ما همه چیز را به خوبی مخلوط می کنیم و ادامه دهیم تا بشقاب را برای 15-20 دقیقه عذاب دهیم. آماده ی adzhika باید به خوبی جوش داده شود و ضخیم تر شود. اگر سازگاری جرم یکنواخت نباشد، شما می توانید از یک مخلوط آب زیرزمینی برای رسیدن به حالت یک پوره گیاهی ضخیم استفاده کنید.
- ما در پخت و پز موازی در استریل کردن شیشه ها مشغول به کار هستیم. برای انجام این کار، شیشه های تمیز را در ظرف 15 دقیقه در 80-100 درجه قرار دهید. Kipyatkom ما پوشش حجاب و شما می توانید به بسته بندی Adzhika در شیشه ها ادامه دهد. چوب پنبه ای را در حرارت قرار دهید تا به طور معمول در محل خنک نگهداری شود.
خانه adzhika از گوجه فرنگی و سیر برای زمستان بدون سرکه - گام به گام ساده دستورالعمل
البته، علاوه بر گوجه فرنگی و سیر در این دستور العمل آدجیکا بدون سرکه ساخته شده است، مواد تشکیل دهنده دیگری نیز وجود دارد، به عنوان مثال، فلفل شیرین. اما این به دلیل عدم وجود سرکه در دستور العمل است، این تهیه شده توسط تیز کردن و بدون اسیدیته بیان شده است. در مورد چگونگی ساخت عجایب خانگی با گوجه فرنگی و سیر بدون سرکه برای زمستان در دستورالعمل ساده گام به گام زیر.عناصر اسانس برای ادجیکا خانه با گوجه فرنگی و سیر بدون سرکه برای زمستان
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم
- فلفل شیرین - 0،5 کیلوگرم
- فلفل قرمز -5-6 عدد.
- سیر - 250 گرم
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر.
- نمک -0.5 قاشق غذاخوری. ل
دستورالعمل گام به گام برای دستور العمل ساده ادجیکا از گوجه فرنگی و سیر بدون سرکه برای زمستان
- اصل آماده سازی این آدجیک حاد بسیار استاندارد است. ابتدا باید سبزیجات را بشویید و فلفل بلغاری را از دانه ها و پارتیشن ها پوست کنید.
- ما گوجه فرنگی و فلفل را به قطعات متوسط می بریم و از طریق چرخ گوشت به آنها اجازه می دهیم. سیر تمیز شده و با سیر تفت داده شده یا مالش دهید.
- در یک کاسه، گوجه فرنگی مخلوط، فلفل بلغاری، نمک، فلفل قرمز داغ (ریز خرد شده)، روغن گیاهی. در حرارت متوسط، با هم زدن، جرم را به جوش آورده و 20 دقیقه بجوشانید.
- اضافه کردن سیر و نگه داشتن adjika در آتش 5 دقیقه دیگر. مخلوط کنید، از ورقه برداشته و به بسته بندی توده ها در کوزه ها بروید.
- چنگال ها را پوشش می دهد و آنها را به سمت بالا چرخانده تا خاموشی ها خنک شوند.
adzhika گرجستان برای زمستان - بهترین دستور العمل های گام به گام در خانه
یک آدجیک واقعی گرجستان برای زمستان (بهترین دستورالعمل گام به گام در خانه است) بسیار گرم است. و این تعجب آور نیست، با توجه به اینکه پایه آن فلفل قرمز و سیر قرمز بسیار گرم است. علاوه بر این، در adzhika سنتی گرجستان برای زمستان در هر یک از دستور العمل های گام به گام در خانه، هیچ گوجه فرنگی و فلفل بلغاری وجود دارد. تمام جزئیات تهیه چاشنی معروف گرجستان در دسترس است.عناصر اساسی برای آدجیک گرجستان برای زمستان در خانه
- فلفل قرمز داغ - 500 گرم.
- سیر - 100 گرم.
- گردو - 100 گرم
- گشنیز - 400 گرم
- گشنیز (دانه) -1 قاشق غذاخوری. ل
- نمک -3 قاشق غذاخوری. ل
دستورالعمل گام به گام برای دستور العمل آدجیکای گرجستان برای زمستان در خانه
- فلفل داغ، دم را بردارید و به نصف بریزید. دانه ها را می توان به سمت چپ، اما اگر شما می ترسید که Adjika بیش از حد "شدید"، بهتر است آنها را حذف کنید. فلفل را از طریق چرخ گوشت منتقل می کنیم.
- سیر تمیز و همچنین در هر راهی مناسب است.
- معدن Kinzu و ریز خرد شده. به جای قارچ، شما می توانید جعفری یا ترکیبی از این انواع سبزیجات را انتخاب کنید.
- ما گردو را از پوسته برداشته و آنها را به یک کاسه ی خشک سوار می کنیم. سرخ کنید تا عطر مشخصی ظاهر شود و پوسته به راحتی برداشته شود. ما از آتش خارج می شویم، آجیل ها را در کف دست ها خنک می کنیم و آنها را تمیز می کنیم. ما هسته گردو را از طریق یک چرخ گوشت منتقل می کنیم.
- با استفاده از ملات، دانه های گشنیز را تمیز کنید. ما تمام مواد تشکیل دهنده، از جمله سبزی ها را به هم متصل می کنیم، و مجددا مخلوط را از طریق چرخ گوشت منتقل می کنیم.
- سلیم، مخلوط و پوشش با یک درب. ما سه روز نگه داریم adzhika در دمای اتاق زیر درب. اطمینان حاصل کنید که شمع تیز را چند بار در روز مخلوط کنید.
- ما قوطی ها را به صورت خشک پاک می کنیم و آنها را با یک adzhika آماده آماده می کنیم و آن را متوقف می کنیم. ما در یخچال و فریزر یا زیرزمین ذخیره می کنیم.
خوشمزه ترین خوشمزه از گوجه فرنگی و سیر برای زمستان بدون پخت و پز - گام به گام خانگی دستور غذا
به طور کلی، adzhika از گوجه فرنگی با سیر برای زمستان بدون پخت و پز یکی از خوشمزه ترین گزینه های آماده سازی این خانه است. یک زمان پخت کوتاه، دستور العمل ساده و طعم فوق العاده - تمام این ویژگی ها در این adzhika دستور العمل ذاتی است، که لازم نیست پخته شود. بیشتر در مورد چگونگی خوشنودی آدجیکا با گوجه فرنگی و سیر را بدون پخت و پز برای زمستان در دستور العمل خانه خود در زیر مطالعه کنید.مواد لازم برای یک Adzhika خوشمزه با گوجه فرنگی و سیر بدون پخت و پز برای زمستان
- گوجه فرنگی شیرین شیرین - 1 کیلوگرم
- فلفل بلغاری - 2 عدد.
- فلفل قرمز - 2 عدد.
- پیاز -1 کیلوگرم
- سیر -1 سر
- روغن نباتی -3 قاشق غذاخوری. ل
- سرکه 2-3 قاشق غذاخوری. ل
- نمک به مزه
دستورالعمل گام به گام برای Adzhika خوشمزه ترین از گوجه فرنگی با سیر برای زمستان بدون پخت و پز
- خام (بدون پخت) adzhika از گوجه فرنگی با توجه به این دستور العمل آسان است برای آماده سازی. گوجه فرنگی و فلفل، ما فلفل بلغاری را از آبمیوه ها تمیز می کنیم، ترک آن به شکل اصلی آن، فقط دم بریده می شود.
- به نوبه خود، ما از طریق گوشت چرخ گوشت گوجه فرنگی، فلفل بلغاری، chili قرمز قرمز عبور می کند. سیر بر روی میز کوچک خرد می شود.
- تمام مواد موجود در یک ظرف عمیق را مخلوط کنید و خوب مخلوط کنید.
- نمک، سرکه و کره را اضافه کنید. کاملا همه ما را مداخله می کنند و، پوشش درب، 1-2 ساعت را ترک می کنند.
- ما adjika به پایان رسید در قوطی های استریل بسته بندی و پوشش با پوشش پلاستیکی. ما در یخچال قرار داریم
Acid adzhika از گوجه فرنگی و سیر برای زمستان با پخت و پز - گام به گام ساده دستورالعمل
ادجیکا با گوجه فرنگی و سیر برای زمستان (دستور العمل با پخت و پز) می تواند هر دو منسجم و بسیار تند است. دستورالعمل بعدی ما در مورد چگونگی طبخ یک چاشنی تیز و بسیار گرم است. تمام جزئیات تهیه ادجیک تیز از گوجه فرنگی با سیر برای زمستان با پخت و پز در یک دستورالعمل ساده زیر.عناصر اسانس برای ادجیک تند با گوجه فرنگی و سیر با جوش برای زمستان
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم
- فلفل قرمز قرمز - 500 گرم.
- سیر 200 گرم
- گشنیز -300 گرم
- hneli-suneli - 1 قاشق غذاخوری. ل
- روغن نباتی -150 میلی لیتر
- سرکه 100 میلی لیتر.
دستورالعمل های گام به گام برای یک دستور العمل برای گوجه فرنگی گرم با سیر و پخت و پز برای زمستان
- در یک کاسه یک مخلوط کن برای خرد کردن گوجه فرنگی. سیب زمینی را در یک کاسه قرار دهید.
- فلفل شیرین و سیر را بشویید و در هر راهی مناسب کنید. اضافه کردن به پوره گوجه فرنگی پوره.
- Cilantro به شدت برش داده شده و به حجم اضافه می شود. کاملا مخلوط کنید و نمک اضافه کنید.
- مخلوط را به یک آتش آهسته بفرستید و به جوش بریزید. درجه حرارت را به حداقل برسانید و زیر نیم ساعت آن را زیر ظرف بگذارید.
- روغن نباتی، سرکه و سیب زمینی را اضافه کنید. مخلوط كردن را ادامه دهيد تا 20-30 دقيقه قبل از ضخيم بپزيد.
- مخلوط تکمیل شده را بر روی شیشه های استریل قرار داده و با یک کلید نگهدارنده رول کنید.
adzhika کلاسیک از فلفل گرم برای زمستان - به نوبه خود مبتنی بر دستور العمل ساده است
دستور العمل زیر برای Adzhika برای زمستان را می توان به عنوان کلاسیک نامیده می شود، به عنوان بر اساس فلفل خرد شده و بدون گوجه فرنگی وجود دارد. درست است، باید توجه داشت که این نسخه توسط ostrinkoy مشخص شده است و بعید است که طرفداران نسخه گوجه فرنگی نرم تر از این شمعدان را لطفا به. با این حال، Adzhika کلاسیک با فلفل گرم برای زمستان کاملا با گوشت سرخ شده متناسب است و می تواند تنوع اصلی را به منوی معمولی تبدیل کند.عناصر ضروری برای Adjika کلاسیک از فلفل داغ برای زمستان
- فلفل تایلندی خشک خشک - 1 کیلوگرم
- گردو -200 گرم
- یک نمک بزرگ - 300 گرم.
- دانه های گشنیز -50 گرم.
- هویج-سونلی - 100 گرم
- سیر -250 گرم
دستورالعمل گام به گام برای دستور العمل های کلاسیک Adzhika با فلفل گرم برای زمستان
- فلفل گرم را در یک ساعت گرم کنید. فلفل خرد شده از طریق چرخ گوشت همراه با دانه ها منتقل می شود.
- سیر از طریق مطبوعات و یا سه بر روی یک حلقه عبور می کند.
- دانه های گشنیز ما در یک ملات و یک نمک بزرگ ریزه می کنیم.
- گردو را در یک تابه بدون روغن تا طلایی سرخ کنید. ما تمیز و عبور از یک چرخ گوشت
- تمام ترکیبات در یک ظرف مخلوط می شوند. پور را به شیشه های تمیز و حجاب را محکم بست.
adzhika حاد آبراهه برای زمستان - یک گام کلاسیک دستورالعمل
یک ادجیکای تیز برای زمستان از غذاهای آب کوهی، نمونه ای از نسخه کلاسیک این چاشنی است. برای آماده سازی آن لازم است از یک نمک بزرگ و غیر آجری و ادویه های معطر استفاده کنید. در مورد چگونگی ساختن حاد آبخیز آدجیکا برای زمستان با توجه به دستورالعمل کلاسیک بیشتر بخوانید.مواد لازم برای Adjika حاد آبخیز برای زمستان با توجه به دستور العمل های کلاسیک
- فلفل سبز گرم - 1 کیلوگرم
- نمک -3-4 قاشق غذاخوری ل
- سیر - 1 سر
- گشنیز - 0، 5 قاشق غذاخوری.
- گشنیز - 1 پرتو
دستورالعمل گام به گام برای دستورالعمل کلاسیک adzhika حاد آبخاز برای زمستان
- دانه های گشنیز همراه با نمک زیاد باید در یک ملات تا یکنواخت خرد شود.
- فلفل را از دانه ها بپوشانید، سیر - از پوسته. گشنیز تازه باید شسته شود و ریز ریز خرد شده.
- در کاسه مخلوط کن، سیب زمینی و سیر را به طور جداگانه برش دهید. سپس دو ترکیب را مخلوط کنید، مرغ را اضافه کنید و دوباره در مخلوط کن خرد کنید.
- مخلوطی از گشنیز و نمک را به حجم اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
- برای گسترش در بانک خشک پاک و چوب پنبه.
آجیکا خام را با دستان خود که نیازی به طبخ نداشته باشید، یک دستورالعمل گام به گام برای زمستان است
نسخه بعدی adzhika خام با دست خود، که نباید طبخ شود، برای زمستان مناسب است و بلافاصله خدمت می کند. روش تهیه چنین چاشنی معطر بسیار ساده است و زمان زیادی نیاز ندارد. به معنای واقعی کلمه برای نیم ساعت در adzhika خام به شدت تیز آماده خواهد شد! تمام جزئیات آماده سازی Adzhika خام، که شما مجبور به خواندن دستورات گام به گام با دستان خود در زیر نیستید.مواد لازم برای ادجیک خام با دست خود، که شما لازم نیست جوش بخورید
- فلفل سبز شیرین - 1 کیلوگرم
- سیر - 400 گرم
- یک نمک بزرگ - 3 قاشق غذاخوری. ل
- سیب زمینی ها برای طعم و مزه
- دانه گشنیز به مزه
دستورالعمل های گام به گام برای دستور العمل Adzhika خام، که نباید برای زمستان پخته شود
- فلفل من و در داخل پارتیشن ها و دانه ها را به دقت تمیز کنید. ما فلفل را از طریق یک چرخ گوشت یا مخلوط کن می بریم.
- سیر تمیز می شود و همچنین با یک چرخ گوشت تمیز می شود.
- نمک با ادویه جوشانده در یک ملات.
- تمام ترکیبات در یک ظرف بزرگ مخلوط می شوند. ترک نیم ساعت.
- پس از 30 دقیقه، adzhika خام می تواند محاکمه شود. اگر می خواهید برای این فصل زمستان را نگه دارید، به راحتی آن را روی شیشه های خشک استریل قرار دهید و با دمپایی پوشانید.
آجیکای گرم خانگی از گوجه فرنگی، فلفل، سیر و رب گوجه فرنگی، دستورالعمل گام به گام
آجیکا خانه با گوجه فرنگی و فلفل می تواند بسیار تیز باشد، اگر سیر و ریش بیشتر را اضافه کنید. چنین ترکیبی از مواد تشکیل دهنده هر گونه اطلاعاتی از ادویه جات ترشح بی تفاوت را ترک نخواهد کرد! چگونه برای ساخت یک آدم آهنی تیزه شده با گوجه فرنگی، فلفل، سیر و تکه تکه شوید.مواد ضروری برای adzhika حاد خانگی با گوجه فرنگی، فلفل، سیر، هویج
- گوجه فرنگی 1.5 کیلوگرم
- ریشه هیزم - 100 گرم
- سیر - 2-3 سر
- فلفل قرمز - 3-4 عدد.
- نمک -3 قاشق غذاخوری. ل
دستورالعمل گام به گام برای دستور العمل خانگی Adzhika از گوجه فرنگی، سیر، فلفل، هویج
- فلفل و گوجه فرنگی ها، ما اسفناج را از پوست تمیز می کنیم، سیر نیز از پوسته پوسته شده است.
- ما گوجه فرنگی را همراه با پوست از طریق یک چرخ گوشت عبور می دهیم. بعد سیر و فلفل را می فرستیم (ممکن است همراه با دانه ها).
- حلزون صدف در یک گربه کوچک پوشیده شده است.
- ما تمام ترکیبات را با هم ترکیب می کنیم، نمک و خوب مخلوط می کنیم.
- ما adzhika به پایان رسید در قوطی های تمیز قرار داده و آنها را با درب های بسته، آن را در یک محل سرد ذخیره کنید.