پیتزا با سس پاستو بدون سس پاستو، غذاهای ایتالیایی را تصور کنید، مثل پیتزا. و چه اتفاقی خواهد افتاد اگر آنها با هم قرار بگیرند؟ به نظر من این فقط "bellissimo" است. آجیل کاج، ریحان سبز معطر، روغن زیتون ایتالیایی، گوجه فرنگی، موتزارلا، پکورینو یا پارمسان غنی، کپورهای تند، پونه کوهی، و همه اینها بر روی خمیر نازک ترد است. ارزش امتحان کردن است
مواد تشکیل دهنده:- مخمر، خشک 4 گرم
- آرد گندم 250 گرم
- آب ظرف 90 میلی لیتر
- نمک 1 نمک
- روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری. ل
- سبز ریحان سبز تازه 1 دسته
- پنیر پارمسان 50 گرم
- آجیل سدر 3 قاشق غذاخوری. ل
- سیر 3 دندان
- روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری. ل
- سیر 2 میخک
- باسیل تازه سبز 10 گرم
- گوجه فرنگی 5 عدد.
- روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری. ل
- نمک 1 نمک
- فلفل سیاه زمینی 1 خرج کردن
- گوجه فرنگی 2 عدد.
- کاپرز 20 گرم
- پونه کوه خشک 2 گرم
- پنیر ماتسرلا 150 گرم
- مرحله 1 برای پخت و پز، شما آرد، مخمر خشک، آب، نمک، روغن زیتون، پارمسان، آجیل کاج، سیر، ریحان، گوجه فرنگی سبز، پنیر ماتسرلا، کاپر و فلفل سیاه خواهید داشت.
- مرحله 2 خمیر را آماده کنید. آرد را بر روی میز قرار دهید و دست خود را در وسط قرار دهید.
- گام 3 سپس آب جوش آب گرم اضافه کنید و آرد را از لبه ها با یک قاشق بریزید، مخلوط کنید. سپس نمک، روغن زیتون و مخمر را اضافه کنید.
- گام 4 با یک قاشق آرد را از لبه ها جمع آوری کنید.
- مرحله 5 هنگامی که کار با قاشق کاری دشوار می شود - خمیر را با دست های خود را به حالت الاستیک یکنواخت بمالید، سپس آن را در یک کاسه آرد فلور قرار دهید، با یک حوله مرطوب بپوشانید و برای مدت 40-60 دقیقه قرار دهید.
- مرحله 6 در حالی که خمیر مناسب است، شما می توانید سس پاستو و رب گوجه فرنگی آماده کنید.
- مرحله 7 پس از خمیر افزایش یافته، میز را با آرد مالش دهید و خمیر را با یک پین نورد در جهت از وسط تا لبه ها رول کنید. چند بار به هوا پرتاب کنید، کف دست ها را به وسط کیک بچرخانید. به این ترتیب شما می توانید بازی را به فرآیند اضافه کنید، و پیتزا در وسط و در کنار لبه ها با طرف های پوسیدگی نازک خواهد بود، که به پر شدن نایل نمی شود.
- گام 8 کیک را به قالب تبدیل کنید، با آرد و روغن با سس گوجه فرنگی مخلوط کنید.
- گام 9 سپس گوجه فرنگی ها را نازک کنید و پونه را بالا ببرید.
- مرحله 10 توزیع لازانیا موتزارلا.
- گام 11 و سپس سس پاستو را به طور یکنواخت پخش کنید.
- گام 12 بعدا، کاپرها را بچرخانید و با پارمسان بالا بریزید. آجیل سدر میتواند به جای کاپرها استفاده شود. پیتزا را با روغن زیتون بپاشید، به خصوص آنهایی که آنها را طلایی و دهان آبیاری کنید. کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید و پیتزا را به مدت 20 دقیقه بفرستید.
- گام 13 دریافت پیتزا، قرار دادن آن در سینی و بلافاصله خدمت رسانی کنید!