مجموعه کاناپه ماهی

فیله به برش های کوچک بریده شده، پس از آن آن را با رول پوشانده و آن را پر کنید. مواد لازم:

• ماهی 60 گرمی
• خاویار سیاه - 40 گرم
• خاویار سرخ - 40 گرم
• کره - 150 گرم
• تخم مرغ - 4 قطعه
• جعفری و دلفریز - به طعم و مزه

دستورالعمل

فیله به برش های کوچک بریده می شود، سپس آن را با رول پوشانده، هر کدام خاویار سیاه را پر می کند. تخم مرغ ها سخت پخته می شوند. پس از آن آنها سرد، تمیز، به نصف کاهش می دهند. زرده ها را از بین ببرید، که باید با یک تکه کره به یک جرم همگن تبدیل شود. پروتئین ها بر روی یک ظرف قرار داده و با مخلوط زرده و کره پر می شوند. سپس آنها باید رول ماهی و خاویار قرمز را بیافزایند. قبل از اینکه به کاناپه بر روی میز بپردازید، این ظرف را با یک مش کره ای تزئین کنید، و همچنین با جعفری تازه یا خرد شده کشته شوید.

خدمات: 4