ماهی تند در ادویه جات ترشیبی با فلفل قرمز امروز ما با چاشنی سنتی غذاهای شرقی - هاوایی آشنا خواهیم شد. دستور غذا برای این طعم متفاوت است. این چاشنی در ترکیب غذاهای قهوه، سوپ، گوشت و ماهی یافت می شود. دستور العمل های دقیق به جز فروشندگان این چاشنی شناخته شده نیست، اما نام ادویه ها در هاوایی شناخته شده است. این فلفل سیاه، زردچوبه زمین، دانه زیرا، خرد شده، خرد شده در گلدان گشنیز، قلیمس، گل میخک است. ترکیب این ادویه ها می تواند طعم و مزه شخصی باشد. این چاشنی است که به عنوان اساس طعم و مزه برای ماهی خدمت می کنند. ما خندق را که خشك است، خشك می كنیم، بنابراین ما از سبزیجات مختلف در دستور العمل استفاده خواهیم كرد. فلفل های تلخ و شیرین میزان قهوه را متعادل می کند، ریشه کرفس طعم دارچین سبزی را نرم می کند، و گوجه فرنگی ماهی را آبدار می کند.
مواد تشکیل دهنده:- شترمرغ 800 گرم
- گوجه فرنگی 6 عدد.
- پیاز 3 عدد.
- ریشه کرفس 100 گرم
- سیر 5 دندان
- فلفل تند 1 عدد.
- فلفل شیرین 2 گرم
- شکر 2 قاشق چایخوری.
- نمک 2 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری. ل
- سیلتانتو تازه 1 دسته
- آب لیمو 3 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل سیاه 4 قاشق چایخوری.
- زردچوبه 1 قاشق چایخوری.
- زیرا (زیره) زمین 1 قاشق چایخوری.
- گشنیز زمین 1 قاشق چایخوری.
- کاردیم 1 گرم
- پودر نعناع 1 قاشق چایخوری.
- مرحله 1 برای طبخ ماهی در لیبی، شما باید ماهی، آب لیمو، پیاز، گوجه فرنگی، فلفل تلخ و شیرین، ریشه کرفس، سیر، نمک، شکر، روغن زیتون، مخلوط ادویه جات ترشی جات مصرف کنید.
- گام 2 ماهی را بشویید، تمیز کنید، به قطعات بریزید، آب لیمو، نمک، فلفل را بپاشید، با سیب زمینی خرد شده بپاشید. برای قرار گرفتن در یخچال برای مدت 15 دقیقه قرار دهید.
- مرحله 3 خالص گوجه فرنگی.
- گام چهارم: پیاز را به مکعب بریزید و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید.
- گام 5 ریشه کرفس کره ای را به پیاز اضافه کنید.
- مرحله 6 تلخ، فلفل دلمه ای و سیر پخته شده.
- گام هفتم پوره پاپریکا را با سیر به سینی اضافه کنید، فلفل شیرین را به قطعات تقسیم کنید. مخلوط کن
- مرحله 8 پور گوجه فرنگی، با مخلوط ادویه جوشان بپاشید. خورش برای 1 دقیقه.
- مرحله 9 برخی از مخلوط های گیاهی را در انتهای تان قرار دهید، ماهی را در بالای آن قرار دهید. بالا با بقیه مخلوط سبزیجات. بخور تا 40 دقیقه.
- مرحله 10 ظرف باید خنک شود.