پر کردن مرغ "قلب"

سوپ را بخورید و در سوپ خنک کنید. ما تقریبا تمام گوشت را از استخوان جدا می کنیم، در بال های مولد :

• فلفل بلغاری - 1 قطعه
• خیار - 1 قطعه
• لیمو - 1 قطعه
• تخم مرغ - 1 قطعه
• مرغ - 200 گرم
• برنج - 150 گرم
• ژلاتین - 3 گرم

دستورالعمل

سوپ را بخورید و در سوپ خنک کنید. ما تقریبا تمام گوشت را از استخوان جدا می کنیم، شما نمی توانید بال را لمس کنید. ژلاتین را خیس کن ما ژلاتین را در محلول بریزید. یک تخم مرغ پخته شده را بریزید و به تکه های نازک خیار بریزید. مرغ را به یک کاسه عمیق انتقال دهید، با تخم مرغ، لیمو، ترشی تازه خیار، سبزی - جعفری یا دلفریزی تزئین کنید. سوپ را با بالا پر کنید و آن را سرد کنید. سپس لایه دوم گوشت و سایر مواد را بگذارید و دوباره در برنج قرار دهید. ما خنک هستیم هنگامی که ژلاتین یخ زده است، قالب را برای یک ثانيه در یک ظرف با آب گرم غوطه ور کردیم و آن را به یک ظرفی تبدیل کردیم. حالا شکل "قلب" را با لبه های سخت بچینید و با فشار دادن آن بر روی جولیت، قلب را برش می دهیم. اگر میخواهید یک لایه زیبا از رنگ دیگر را در بالای مجلسی قرار دهید، می توانید این کار را به صورت زیر انجام دهید: قبل از مخلوط کردن سس مایونز با ژلاتین و آن را به مرغ ژله ای بریزید. وقتی لایه سس مایونز تثبیت شود، مرغ را بریزید. برای گرفتن یک رنگ سبز - از پوست خرد شده رنده شده، برای قرمز - فلفل قرمز شیرین ریز خرد شده. در اصل، شما می توانید رنگ های مختلف را با کمک یک رنگ آمیزی غذایی معمولی به دست آورید.

خدمات: 4