پخته شده با گوشت و سیب زمینی غذای خوشمزه، رضایت بخش و راحت و راحت، ظرف خانگی به عنوان کباب می تواند بر اساس دستورالعمل Poltava با اضافه کردن خامه ترش، شیر و کره تهیه شود. با توجه به مدت زمان طولانی آویزان شدن در دمای متوسط، سیب زمینی بسیار نرم می شود، گوشت مرطوب است و ظرف آن بوی شیر ذوب می شود. من یک قطعه عسلی با یک استخوان استفاده کردم. Kostochku قرار دادن در مرکز لایه ها. سیر به نصف کاهش می یابد، اگر جوانه های داخلی شکل بگیرند، سپس باید برداشته شوند. هنگامی که مایع در شکل جوش می رود، این مرحله را می توان با صدای مشخص جوش مشخص کرد (اگر شکل شفاف نیست و حباب ها قابل مشاهده نیستند) - آتش را کاهش دهید. این فرآیند سریع نیست، حدود نیم ساعت یا حتی یک ساعت طول می کشد.
مواد تشکیل دهنده:- سیب زمینی 1800 گرم
- قارچ قارچ 300 گرم
- 350 گرم گوشت گوساله
- خامه ای 100 گرم
- کره 50 گرم
- پیاز 2 عدد.
- شیر 250 میلی لیتر
- آب 100 میلی لیتر
- سیر 2 میخک
- برگ خوری 2 عدد.
- نمک 15 گرم
- پودر فلفل سیاه 5 گرم
- مرحله 1 آماده سازی محصولات اصلی برای پخت و پز کباب: سیب زمینی، گوشت گاو، قارچ، شیر، خامه ترش، پیاز و ادویه جات ترشی جات.
- مرحله 2 خامه ترش و تکه های کره را در انتهای فرم آتش نسوز قرار دهید.
- مرحله 3 یک لایه ای از پیاز ریز خرد شده اضافه کنید.
- مرحله 4 قارچ ها را به صفحات بریزید.
- مرحله 5 گوشت شسته و خشک شده را از استخوان خارج کرده و به مکعب های کوچک بریزید.
- مرحله 6 در بالای پیاز قرار دادن یک لایه قارچ، گوشت.
- گام 7 بعد، یک لایه سیب زمینی، پوست کنده و به ورقه های نازک بریده شود. هر لایه باید کمی شور شود.
- مرحله 8 ادامه تا زمانی که غذا بیرون می رود لایه ها را محاسبه کنید تا بالای سیب زمینی باشد. فلفل
- گام هفتم سمت چپ برگ لارو و میخک سیر. پور در شیر و آب گرم. درب یا پوشش را با فویل بسته کنید. قرار دادن در فر
- مرحله 10 در دمای 250-300 درجه سانتی گراد به جوش می آید، دمای آن را تا 160 درجه سانتیگراد کاهش دهید و حداقل 2 ساعت آن را بجوشانید. سرخ کردن را داغ کنید