- آرد - 2 فنجان
- شکر - 2 مورد. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- مخمر خشک - 1 1/8 قاشق چای خوری (1/2 بسته)
- شیر - 3/4 فنجان
- کره نرم شده - 4 مورد. قاشق
- تخم مرغ بزرگ - 1 قطعه (به همراه 1 زرده)
1. در یک کاسه بزرگ، 3/4 فنجان آرد، شکر، نمک و مخمر را مخلوط کنید. در ظرف غذاخوری، شیر و کره را حرارت داده و حرارت دهید. 2. به تدریج مخلوط گرم را به مخلوط آرد بریزید و با همزن 2 دقیقه مخلوط کنید یا با قاشق چوبی به مدت 3 دقیقه مخلوط کنید. 3. تخم مرغ، زرده و 1/2 فنجان آرد اضافه کنید، برای 2 دقیقه با یک میکسر یا 3 دقیقه با دست بجوشانید. آرد باقیمانده را اضافه کنید و شلاق بزنید تا صاف باقی بمانید. کاسه را با یک بسته بندی پلاستیکی پوشانید. آزمون را برای یک ساعت افزایش دهید، تا حجم آن دو برابر شود. در عین حال، روغن را با روغن روغن کرده و با آرد بپاشید. 4. هنگامی که خمیر دو برابر شود، آن را به فرم آماده کنید. پوشش با فیلم روغن و اجازه می دهد تا برای 30 دقیقه افزایش یابد. بعد از 15 دقیقه، اجاق را به دمای 190 درجه پیش گرم کنید. 5. پخت نان برای 35-40 دقیقه. اجازه دهید آن را برای 5 دقیقه خنک نگه دارید، سپس اجازه دهید کاملا در ایستاده سرد.
خدمت: 8