توصیه های عمومی برای پختن غاز در آستین در فر
برای اطمینان از اینکه گوشت تبدیل به آبدار شده و پوسته طلایی پوشیده شده است، رژیم دما را مشاهده کنید. 15-20 دقیقه اول پخت و پز، اجاق را در 250 درجه قرار دهید. در پایان این زمان لازم است که حرارت به 180 و 40 دقیقه قبل از دسترسی کامل به 200 درجه سلسیوس افزایش یابد. اطمینان حاصل کنید که سوراخ های کوچک را در آستین در مکان های مختلف ایجاد کنید تا زمانی که پختن ظرف را بشویید آن را پشت سر بگذارید.
غاز پخته شده کاملا با سیب زمینی آب پز، سبزیجات و کلم، و از نوشیدنی های سرخ شده یا کاهو مناسب است.
دستور العمل برای پخت و پز غاز با سیب در فر
کسانی که تخیل خوبی دارند، با عبارت: "سوپ سوسیس با سیب" شروع به پرورش بزاق می کند. خودتان را عذاب نکنید، رویای خود را متوقف کنید و به کسب و کار برسید. این دستور ساده و آسان برای آماده سازی است.
مواد تشکیل دهنده:
- غازها - وزن بیش از 3 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- اپل - 5 قطعه؛
- سیر - کل سر؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه (کوچک)؛
- برگ لورل - 4 قطعه؛
- نمک، فلفل، ادویه جات - به طعم و مزه.
آماده سازی:
- آماده سازی گوشت. برای انجام این کار، در یک کاسه جداگانه، میخک سیر، فلفل و نمک را باز کنید. همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید و لاشه را با مخلوط حاصل کنید.
- برش های شسته و رفته را با یک چاقو انجام دهید و پرنده را از طرف دیگر با پیاز خرد شده، بذر هویج و سیر خرد کنید.
- آب لیمو را روی پرنده بپزید و حداقل 4 ساعت آن را به یخچال برسانید.
- هنگامی که غاز آماده تزئین است، سیب های خرد شده و چهار برگ لورل داخل را قرار دهید.
- قرار دادن پرنده در آستین برای پخت، با لبه های پیچیده شده است. فراموش نکنید که سوراخ های کوچک را به طوری که کیسه پشت سر هم نزند؛
- از ابتدای این مقاله استفاده از توصیه های عمومی برای پخت گوزن در آستین استفاده کنید. برای 15-20 دقیقه توصیه می شود که آستین را برای تشکیل یک پوسته طلایی برشید. اشتهای بانی!
چگونه پخته کردن یک غاز به قطعه؟
ما در حال حاضر می دانیم که چطور می توان تمام غازها را طبخ کرد. چرا منابع کمی را نشان نمی دهند و دستور غذا را برای پخته شده غاز پخته نمی کنید؟ با توجه به زغالسنگ صحیح، گوشت تبدیل به فوق العاده نرم و آبدار است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - تا 2.5 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن زیتون 30 میلی لیتر؛
- روغن آفتابگردان - 30 میلی لیتر؛
- سس مایونز - 5 قاشق غذا خوری؛
- آلو - 50 گرم؛
- خردل - 1 قاشق غذا خوری؛
- فلفل - نصف قاشق چای خوری؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات به سلیقه.
ماریناد برای یک غاز در آستین
روغن گیاهی، آلو خرد شده، تخم مرغ، خردل، سس مایونز را خوب مخلوط کنید. به دلخواه خود، نمک، فلفل و ادویه جات را اضافه کنید.
آشپزی:
- ما کل لاشه را به قطعات تقسیم می کنیم و آن را در آب شور می سوزانیم. ضروری است که گوشت را برای یک شب در یک مکان سرد قرار دهیم؛
- پس از خارج شدن از یخچال، مطمئن شوید که قطعات پرنده را شستشو دهید.
- قطعات را در ماریان قرار دهید و آنها را دوباره در یخچال قرار دهید. این بار فقط چند ساعت از marinating نیاز دارید
- همه چیز را در یک آستین بگذارید، بقیه را با بقایای یک ماریناد از بالا پر کنید؛
- فر را در 180 درجه تنظیم کنید و حدود 2.5 ساعت آن را پخت کنید. 20 دقیقه قبل از پخت و پز، آستین را بریزید تا گوشت رنگ طلایی داشته باشد.
همانطور که می بینید، هیچ چیز دشوار در غذاهای پخت و پز از پخته شده در فر، مانند یک غاز کامل و تقسیم - هیچ. به نظر می رسد که این پرنده غیر معمول برای خوردن ساخته شده است و دستورالعمل های جالبی به ما اجازه می دهد تا با تخیل به این روند برسیم. کوک، با استفاده از دستور العمل های ما، و لذت بردن از غذا.
شایان ستایش!