هر میزبان در برخی از نوشیدنی های آشپزی خود را از غذاهای خوشمزه خوشمزه (خانه های خود را خنک می کند - شادی برای تمام خانواده!). خورش خوک، کبابی، پخته شده، جوش داده شده، پر شده با سبزیجات و میوه ها. با استفاده از این گوشت، شما با خیال راحت می توانید دستورالعمل های جدیدی را ایجاد کنید و تخیل خود را متصل کنید. یک برجسته خاص از ظرف را می توان با کمک یک ماریناد، سس یا طعم دهنده به ارمغان آورد.
چربی خوک خوب ذوب می شود، بنابراین شما می توانید گوشت را تقریبا بدون اضافه کردن روغن. در مورد قطعات لاشه، بدون لایه چربی، آنها به گوشت بدون چربی تعلق دارند. برای سرخ کردن یا پختن، بهتر است گوشت را از گردن، چنگال، نخل یا نخود استفاده کنید. ساده ترین راه برای پختن گوشت خوک یک تکه گوشت در سس سویا است و پخت آن را در فویل. حداقل تلاش - و یک ظرف خوشمزه بر روی میز.
قاعده اصلی هنگام تهیه غذاهای از این نوع گوشت: باید به خوبی سرخ شده و یا برشته شود - گوشت خوک یک شرایط نیمه آماده را تحمل نمی کند. بنابراین، در اینجا برخی از ظروف از گوشت خوک است که سلیقه حتی گمراهان خراب تر را برآورده است.
گردن بزنید به زبان فنلاندی
برای تهیه این ظرف در خانه شما به محصولات زیر نیاز دارید: 1.5 - 2 کیلو گردو بز، 2 پیاز قرمز، 2 قاشق غذاخوری عسل، 1 قاشق غذاخوری. انواع توت ها (خربزه یا کبریت)، روغن زیتون، زمین فلفل، نمک.
شستشوی خوک، با یک حوله کاغذی را بشویید، به قسمت های نازک (حدود 1.5 سانتیمتر) بریزید. به پایان قطعه حدود 2 سانتیمتر بریزید. گوشت را با نمک و فلفل سیاه بپزید.
کراننج یا کران بری ها را با هم مخلوط کنید. مخلوط حاصل به طور مساوی بین تکه های گوشتی توزیع می شود.
پوست پیاز، برش به حلقه های نازک، یک تکه گوشت را پوشانده است. گوشت به شدت یک رشته سفت را کج کنید، سپس روغن را با کره و در یک ظرف پخت قرار دهید. گردن را با یک ورق فویل بپوشانید و حدودا یک ساعت در یک کوره پیش گرم بخورید. پس از زمان مشخص، فویل را از گوشت بردارید، آتش را تا 180 درجه پایین بیاورید و تقریبا نیم ساعت آن را بپاشید تا گوشت خیس شود.
ظرف ظرف را از اجاق بریزید، به قطعات بریزید و روی سس ریختن.
اگر شما تصمیم می گیرید که عزیزانتان را با این رول بشورید، محصولات زیر را دریافت کنید: 1 کیلو فیله گوشت خوک، فلفل قرمز (قرمز)، 3 تکه سبزیجات (آویشن، ریحان و جعفری)، تعداد انگشت شماری از پسته های پاک شده، 1 قاشق چای رزماری، 2 گل میخ سیر، 150 گرم پنیر رنده شده، 50 گرم کنسرو شده در روغن یا گوجه فرنگی خشک، 1 بطری آبجو سبک، 2 قاشق غذاخوری. خردل گرانول، روغن زیتون، عسل، نمک و فلفل
قطعه ای از فیله گوشت خوک را بریزید، با یک حوله کاغذی خشک کنید و با یک لایه برش دهید. گوشت تهیه شده را با فیلم غذا بپوشانید و دقت نکنید. سپس با نمک، فلفل، پنیر رنده شده را بپزید.
فلفل بلغاری به مکعب های کوچک تقسیم می شود. پسته های پخته، گوجه فرنگی خشک، آویشن، جعفری، سیر و ریحان.
از بالا در یک لایه پنیر، گیاهان خرد شده، آجیل و سبزیجات را گذاشته. گوشت را به آرامی در رول قرار دهید و در این موقعیت حدود 5 دقیقه را ترک کنید. گوشت را با یک رشته رشته بکشید و آن را در ظرف پخت قرار دهید.
سس را آماده کنید: مخلوط خردل را در یک کاسه، 1 قاشق غذاخوری. عسل، آبجو، فلفل و برگ های رزماری. با مخلوط حاصل، رول خوک را روغن کنید.
ظرف آماده شده را در یک کوره پیش گرم به مدت 1.5 تا 2 ساعت به 200 درجه بپزید. برای اطمینان از اینکه رول خشک نیست، در طول پخت و پز آن را با سس و آب بشویید.
مدالجات بز، سس سیر را پوشانده است.
برای تهیه مدالیون در منزل شما نیاز دارید: 700 گرم گوشت خوک گوشت خوک، 250 میلی لیتر شیر، 1 قاشق سیر، 40 گرم کره، روغن زیتون، فلفل سیاه تازه، نمک
ابتدا باید سس را تهیه کنید: در یک فنجان کوچک در یک کاسه، سیر را در شیر بپزید تا نرم شود. این روند حدود 30 دقیقه طول خواهد کشید. به جاي جوشاندن شير، پور را درون يک تازه بگذاريد. مخلوطی از فصل شیر و سیر با نمک و فلفل، در یک مخلوط کن سیب زمینی بپزید و به طرف آن بریزید.
در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید، آن را به شدت گرم کنید و مدال ها را در آن بپاشید تا قهوه ای طلایی (در هر دو طرف). گوشت قرمز را روی ظرف گرم شده قرار دهید. در همان پخت، سس را اضافه کنید، یک تکه کره را اضافه کنید. مدال ها را با افتخار می بردند و به میز می نشستند.
کمربند خوک
سینه خوک یک ظرف خوشمزه است که به شما احساسات و لذت های مثبت زیادی می دهد. برای آماده سازی آن، 1 تا 1.5 کیلوگرم سینه، 2 قاشق غذا خوری. عسل، 2 قاشق غذاخوری. خردل، 4 میخک سیر، 4-5 برگ خوری، 2 قاشق غذاخوری. سس سویا، 1 بطری آبجو، روغن زیتون، نمک دریا، فلفل سیاه.
سیر در فلفل، نمک، برگ خرد شده و سیر. در جرم حاصل از روغن زیتون، عسل، سس سویا و خردل اضافه کنید.
بر روی فرمان، چند قطعه را ایجاد کنید. آنها را با ماریناد سیر پخته شده پر کنید. روغن زیتون با سطوح ساقه را روغن بگذارید.
گوشت خوک را به یک ظرف کوره عمیق بزنید، یک بطری آبجو را در پایین بگذارید. پخت چوب را در یک کوره پیش گرم برای 250 ساعت به مدت 1.5 ساعت، سپس حرارت را تا 180 درجه کاهش دهید و نیم ساعت دیگر بپزید.
به میز، به ظرف آماده شده با سیب زمینی سرخ شده و کلم بروکلی خدمت کنید. برای این ظرف عالی از گوشت خوک، تمام خانواده می گویند "با تشکر از شما"!
این ظرف خوشمزه برای هر دو منو جشن و یک روز مناسب است. آماده سازی آن برای عزیزان شما، شما را بسیار تعمق دریافت خواهید کرد. بنابراین، برای تهیه این ظرف، آماده سازی: 500 گرم فیله گوشت خوک از فرم بلند، 4 تخم مرغ، 2 قاشق غذا خوری. آرد گندم، 50 میلی لیتر کرم متوسط چربی، ماکارونی، روغن زیتون، جعفری، ریحان، میرانام، نمک، فلفل.
روغن زیتون را در یک ظرف پلاستیکی بزرگ گرم کنید. یک قطعه فیله ای را به یک روغن پیش گرم شده (به طور کامل) قرار دهید، آن را سرخ کنید تا پوسته سبز تهیه شود، آب نمک و فلفل را بپاشید.
در یک ظرف، کرم، تخم مرغ، خرچنگ موم nutmeg، سبزی خرد شده، فلفل و نمک را مخلوط کنید. آرد را (از طریق غربالگری) به مخلوط حاصل اضافه کنید، آن را به دقت حرکت دهید.
توده تخم مرغ را با همان سرعت، که در آن گوشت پخته شده، سرخ کنید. املت را به یک ظرف بگذارید، به آرامی آن را بریزید. ظرف را به قطعات اضافه کنید، با سبزیجات و سبزیجات تزئین کنید. شایان ستایش!