قارچ ترشی در خانه در زمان ما، بسیاری از محرومین از لذت بردن از طریق جنگل پاییز و جمع آوری قارچ، پس از آن برای طبخ غذاهای خوشمزه و marinades از آنها محروم. حتی اگر چنین فرصتی بوجود آید، تعداد کمی از این سرمایه گذاری ها برای جمع آوری این هدایای طبیعت انجام می شود، زیرا آنها نیاز به شناختن دارند و می دانند کجا می توانند جمع آوری کنند. بنابراین، بسیاری از مردم شهر قارچ ترشی می کنند تنها در سفر به مادربزرگ خود در روستا و یا قارچ قارچ در قلع قلع. کسانی که این قارچ ها را امتحان کرده اند، مطمئنا موافقت خواهند کرد که طعم و مزه خود را بسیار دلچسب تر می کنند. پس چرا قارچ های تازه خرید نمی کنند و خودشان را نمی گیرند؟ برای محافظت از خود در برابر مسمومیت، ما همه قارچ های قابل اعتماد را مصرف می کنیم، اگرچه کارشناسان می توانند در بازار قارچ های جنگلی خطر و خریداری کنند. قارچ ترشی می شود در نیم ساعت آماده می شود، و آنها باید بلافاصله خورده شوند و تحت پوشش درب نزنند. ما اطمینان می دهیم که اگر شما این قارچ های ترشی را امتحان کنید، هرگز در سوپرمارکت هایی که بانک هایی با محتوای مشکوک نمایش داده می شوند، به آن دسته ها نخواهید رسید.
مواد تشکیل دهنده:- قارچ قارچ 500 گرم
- پیاز 1 عدد.
- سیر 2 میخک
- برگ خوری 3 عدد.
- فلفل معطر 8 عدد.
- فلفل سیاه با نخود 8 عدد.
- نمک 1 قاشق غذاخوری. ل
- شکر 1 قاشق غذاخوری. ل
- روغن آفتابگردان تصفیه شده 150 میلی لیتر
- قرص سرکه 50 میلی لیتر
- مرحله 1 برای تهیه قارچ، قارچ های کوچک، ادویه جات ترشی جات، یک پیاز بزرگ، 2-3 گل میخک از سیر، روغن گیاهی و سرکه 7-9٪ را می گیریم.
- گام 2 قارچ ها به خوبی شسته شده و روی یک ظرف پلاستیکی گرم خشک قرار داده می شوند، به طوری که آنها آب را اجازه می دهند - برای مدت 4 تا 6 دقیقه سرخ کنید.
- گام 3 ماریناد را آماده کنید - ترکیب روغن گیاهی، سرکه، برگ نعناع، فلفل شیرین و نخود سیاه، شکر و نمک.
- گام 4 پوره ماریناد را به قارچ ها بمالید و همه چیز را درون ظرف در دمای 10 درجه سانتیگراد بپوشانید و گهگاه تکان دهید.
- گام 5: پیاز و سیر را بریزید و به ورقه های نازک بریزید.
- قدم 6 قارچ های آماده شده را در یک کاسه کوچک قرار دهید و پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید.
- مرحله 7 همه چیز را خوب مخلوط کنید و برای خنک شدن در دمای اتاق نگه دارید. خدمت سربازی