- تخم مرغ - 4 قطعه (بیسکویت)
- شکر - 1 شیشه (بیسکویت)
- آرد - 1 شیشه (بیسکویت)
- پودر پخت - 0.5 قاشق چای خوری (کیک اسفنجی)
- شیر - 1 شیشه (کرم)
- شکر - 0.5 شیشه (کرم)
- تخم مرغ - 1 قطعه (کرم)
- کره - 100 گرم (کرم)
- نشاسته - 2 عدد. قاشق (کرم)
- کاکائو - 2 هنر. قاشقها (لعاب)
- نشاسته - 1 عدد. قاشق
- شکر - 0.5 شیشه (لعاب)
- شیر - 0.5 شیشه ای (لعاب)
- کره - 70 گرم (لعاب)
- وانیلین - برای طعم (لعاب)
1. درجه حرارت را تا 180 درجه حرارت دهید. سفیده تخم مرغ را با مخلوط کننده سرعت کم مخلوط کنید. سرعت و شلاق را به یک فوم ضخیم افزایش دهید. به تدریج 0.5 فنجان قند و ضرب و شتم اضافه کنید. با شکر باقیمانده زرده تخم مرغ را بچرخانید. یک سوم پروتئین را به زرده اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. پروتئین باقی مانده را اضافه کنید. 2. آرد را با پودر پخت را به مخلوط تخم مرغ بریزید. به آرامی مخلوط کنید 3. خمیر را به یک قالب روغن ریخته و به مدت 25 تا 30 دقیقه پخته کنید. هنگامی که بیسکویت افزایش می یابد، شما می توانید درجه حرارت را کاهش دهید به طوری که آن را نمی سوزد. 4. بیسکویت را حداقل 8 ساعت بریزید، نصف دو کیک را بریزید و با شربت بخورید. 5. کرم را آماده کنید. شیر، نشاسته، شکر و تخم مرغ با مخلوط را مخلوط کنید. مخلوط را به یک ظرف بخورید و حرارت دهید، به طور مداوم تکان دهید. هنگامی که مخلوط ضخیم شود، حرارت را کاهش دهید و به مدت 5-7 دقیقه طبخ را بطور مداوم تکان دهید. از گرما خارج شوید، کره را اضافه کنید و با میکسر ضرب کنید. 6. یک کیک را با کرم روان کنید و یک کیک دوم را روی سر قرار دهید. 7. لعاب را آماده کنید. مخلوط کردن در یک کاسه ای از کاکائو، نشاسته، شکر و شیر. به جوش بیاورید، به طور مداوم تکان دهید. سرد کردن مخلوط، اضافه کردن کره و وانیلین، هم بزنید کیک را با یخ زدگی پخته و مش یک شکلات ذوب شده در صورت تمایل پوشش دهید.
خدمات: 8-9