فن آوری پخت و پز غذاهای ایتالیایی

آیا می خواهید غذاهای خوشمزه ای را که از ایتالیایی ها به دست آورده اید، لذت ببرید؟ ما خوشحال هستیم که به شما کمک کنیم، و ما به نوبه خود، به تکنولوژی پخت و پز غذاهای ایتالیایی کمک خواهیم کرد.

Chowder با سبزیجات مرغ و سبزیجات

• 1 قاشق غذاخوری. آرد گندم

• 1 قاشق چایخوری آویشن خشک شده

• 4 قاشق غذا خوری فلفل سیاه فلفل

• 4 قاشق غذا خوری فلفل قرمز زمین

• 1 قاشق چایخوری روغن زیتون

• 450 گرم سینه مرغ بدون پوست، برش به قطعه 5 سانتی متر

• 1 فنجان پیاز خرد شده

• 2 فنجان هویج خرد شده

• 2 ساقه کرفس خرد شده

• 1 ریشه خرد شده

• 4 سیب زمینی متوسط

• 1 بسته (400 گرم) پوره گوجه فرنگی تازه

• 800 میلی لیتر از گوشت آماده مرغ

• 1 قاشق چایخوری خردل دوجون

• 1 فنجان لوبیای سبز یخ زده

• 4 فنجان جعفری خرد شده

• 4 کریستالهای کامل دانه

آشپزی:

در یک ظرف کوچک، آرد، آویشن، فلفل سیاه و قرمز را مخلوط کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ بریزید و روغن را حرارت دهید تا درجه حرارت متوسط. قرار دادن سینه های مرغ و پیاز در آن و 2 دقیقه گذراندن. مخلوطی از آرد، آویشن و فلفل اضافه کنید، مخلوط کنید. سپس اضافه کنید، هم زدن، هویج، کرفس، ریشه، سیب زمینی، پوره گوجه فرنگی، سوپ و خردل. جوشش کن ظرف 5 دقیقه بدون یک درب را کوک کنید تا مرغ آماده شود و سبزی ها نرم نیستند. لوبیا سبز را هم بزنید و 1 دقیقه دیگر بخورید. ظرف را از گرما خارج کنید و جعفری را اضافه کنید. با نان شیرینی کامل سرو کنید. در یک ظروف (2 فنجان خورش با سبزیجات و 1 ببلل آرد کامل دانه): 463 کیلوکالری، 38 گرم پروتئین، 6 گرم چربی (1 گرم اشباع شده)، 64 گرم کربوهیدرات، 13 گرم فیبر، 280 میلی گرم کلسیم.

اسپاگتی بولونیایی

• 1 هویج خرد شده

• 1 ساقه کرفس خرد شده

• 1 لامپ سفید کوچک، برش به 8 قسمت

• 2 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون

• 2 فنجان شراب سفید خشک

• 1 میوه از گوجه فرنگی کنسرو شده در آب خود (حدود 500 گرم)

• 2 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی

• 8 قاشق غذا خوری ماکارونی ترخته

• 350 گرم اسپاگتی از گندم دوروم

• 500 گرم گوشت مرغ زمین

• Parmesan رنده شده به مزه

آشپزی:

برای سس: محل هویج، کرفس و پیاز را در مخلوط کن و به قطعات کوچک (به جز سیب زمینی پخت) نکنید. در کوزه برنج روغن زیتون را اضافه کنید، مخلوط سبزیجات را از مخلوط کن، نمک (1/4 قاشق چای خوری نمک) اضافه کنید و برای 3-4 دقیقه، تا زمانی که سبزیجات نرم شوند، گذر کنید. مخلوط کردن، اضافه کردن چیزهای دیگر و شراب سفید. برای جوشاندن و جوشاندن، حدودا 5 دقیقه صبر کنید تا مایع تبخیر شود. سپس گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، ماکارونی و نمک باقی مانده را اضافه کنید. پختن بیش از حد حرارت کم، به طور مرتب تکان دهید تا سس شروع به ضخیم شدن کند (تقریبا 20 دقیقه). سس آماده می تواند بلافاصله مورد استفاده قرار گیرد یا در یخچال نگهداری می شود تا 3 روز. طبق دستورالعمل های بسته، اسپاگتی را طبخ کنید. پاستا را در 6 صفحه تهیه کنید، یک قاشق غذاخوری سس گرم اضافه کنید. پنیر پخته شده پارمسان را به سلیقه بمالید. در یک قسمت: 375 کیلوکالری، 18 گرم پروتئین، 6.2 گرم چربی، 62 گرم کربوهیدرات، 10 گرم فیبر، 74 میلی گرم کلسیم.

مرغ با سوزن و آجیل

• 2 قاشق غذا خوری روغن آفتابگردان

• 450 گرم سینه مرغ، کباب شده

• 30 گرم بادام زمینی شیرین

• 2 قاشق غذا خوری ریشه زنجبیل رنده شده

• 4 میخک سیر

• 4 فنجان پیاز سبز خرد شده

• 1 قاشق غذاخوری. ل سس سویا

• 2 قاشق غذا خوری سرکه برنج

• 1 قاشق چایخوری روغن کنجد

• 1 فنجان قهوه ریز خرد شده

• 4 فنجان سالاد نان خرد شده

• برگهای آهک و برگ گشنیز تازه برای دکوراسیون

آشپزی:

در یک کاسه بزرگ، روغن آفتابگردان را حرارت دهید. مرغ را اضافه کنید و برای 2 دقیقه سرخ کنید. سپس بادام زمینی، زنجبیل و سیر را اضافه کنید. کوک، به طور مداوم در حال تکان دادن، حدود 3 دقیقه. پیاز سبز، سس سویا، سرکه برنج و روغن کنجد را اضافه کنید. چند دقیقه باقی بمانید. از گرما برداشته و گشنیز بریزید با کلم چینی برای گلدان سرو کنید، با آهک و شاخه های سیب زمینی تزیین کنید. در یک قسمت: 229 کیلوکالری، 30 گرم پروتئین، 11 گرم چربی، 7 گرم کربوهیدرات، 2 گرم فیبر.

موز هویج و مانگو

• 2 فنجان انبه انباشته شده

• 3 قاشق غذاخوری ل کرم کم چرب

• 3 قاشق چایخوری شکر

• 1.5 فنجان آب هویج

• 2 قاشق غذا خوری عصاره وانیلی

آشپزی:

در یک کاسه کوچک، ژلاتین را در یک فنجان آب هویج حل کنید. در مخلوط کن، مانگو را شل کنید تا صاف. محلول پان را با ژلاتین بر روی گرما متوسط ​​قرار دهید و با هم زدن، ترک کنید تا زمانی که گرانولها به طور کامل حل نمیشوند (بیش از 1.5 دقیقه). آب را در پوره مانگو اضافه کنید و هم بزنید. آب هویج باقیمانده، خامه ترش، شکر و وانیل اضافه کنید. موس را روی چهار قالب قرار دهید و حداقل 3 ساعت آن را در یخچال قرار دهید. خرد شده با یک تکه انبه و یک قاشق غذا خوری. در یک قسمت: 135 کیلوکالری، 3 گرم پروتئین، 3 گرم چربی، 28 گرم کربوهیدرات، 2 گرم فیبر، 39 میلی گرم کلسیم.

نوار موسلی

• 2 فنجان بلغور جو دوسر

• 1 فنجان آرد کره ای

• 2 a. ل دانه کنجد

• 1 قاشق چایخوری پودر پخت

• 1 ساعت. ل دارچین

• 1 نمک نمک

• 3 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون

• 2/3 فنجان شربت برنج (یا هر سلیقه ای دیگر)

• 1 تخم مرغ

• 2 فنجان میوه های خشک شده (زغال اخته، زردآلو خشک شده ریز خرد شده، آلو، کشمش)

• 2 فنجان بادام خرد شده

آشپزی:

کوره را به دمای 170 درجه سانتیگراد بسوزانید. روغن را با روغن روغن روان کنید. در یک کاسه عمیق، شربت، کره و تخم مرغ را مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر، مواد مخلوط را مخلوط کنید: بلغور جو دوسر، آرد، کنجد، پودر پودر، دارچین و گل. مایع را با مخلوط خشک مخلوط کنید، آجیل و میوه های خشک را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. خمیر را با یک قاشق نازک بر روی یک سینی پخت قرار دهید و 20-30 دقیقه در فر بپزید تا کیک خفیف شود. آن را به مدت 10 دقیقه سرد کنید و به یک تخته برش ببرید و آنرا به 12 بشکه برسید و یک چاقوی تیز دارد. چندین روز در یک ظرف هوادهی ذخیره کنید. در یک قسمت: 223 کیلوکالری، 5 گرم پروتئین، 7 گرم چربی، 38 گرم کربوهیدرات، 4 گرم فیبر، 4 گرم کلسیم.

ماوس اپل ماست

• 200 ماست طبیعی بدون چربی

• 3 قاشق چایخوری شربت (افرا یا عسل)

• 4 فنجان دارچین زمین

• 2 سیب

آشپزی:

مخلوط ماست، شربت، دارچین. سیب له، به 8 قسمت تقسیم شده است. ماست را با میوه پر کنید خدمت با یک برگ نعنا. در یک قسمت: 75 کیلوکالری، 4 گرم پروتئین، 2 گرم چربی، 16 گرم کربوهیدرات، 1 گرم فیبر. با تشکر از تکنولوژی پخت و پز غذاهای ایتالیایی، شما راضی خواهد شد!