- دانه کدو تنبل (خام) - 1 لیوان
- قند تیره - 3 مورد. قاشق
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری
- ادویه جات ترشی جات - 1/4 قاشق چایخوری (دارچین، ماکارونی، زنجبیل، میخک، گراز و پوست لیمو)
- پودر دارچین - 1/4 قاشق چایخوری
- زنجبیل زمین - 1/4 قاشق چایخوری
- روغن زیتون - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- عسل - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
دانه های کدو خام را با آب پر کنید. بنابراین، ما آنها را از الیاف نارنجی کدو پاک می کنیم - دانه های تمیز شناور می شوند، و تمام بقیه و غیر ضروری در پایین باقی خواهند ماند. دانه های کدو خالص را بر روی ورق پخت قرار داده و با یک ورق برای پخت پوشیده شده است. سینی پخت با دانه های قرار داده شده در فر، گرم تا 150 درجه. پخت را برای 10 دقیقه بگذارید، سپس دانه ها را بچرخانید و 10 دقیقه دیگر با همان دما. در همین حال، در یک کاسه کوچک، 2 قاشق غذا خوری مخلوط کنید. قهوه ای تیره (می تواند به طور معمول جایگزین شود، اگر تاریکی وجود ندارد)، ادویه جات، نمک، دارچین زمین و زنجبیل. چنگال تا یکنواخت مخلوط می شود. دانه ها را از اجاق بریزید، بگذارید آنها را خنک کنند. دانه های خنک شده از سینی پخت به کاسه منتقل می شوند. در یک کاسه تابه بر روی گرمای متوسط ما روغن زیتون را حرارت می دهیم. در ظروف سرخ کرده گرم کردن دانه کدو تنبل. بلافاصله 1 قاشق غذاخوری باقیمانده را اضافه کنید. قند تیره بعد از شکر، عسل را در تابه اضافه کنید. حدود یک دقیقه به هم بزنید و سرخ کنید تا عسل و شکر شروع به حباب شدن و ضخیم شدن کنید. دانه های سرخ شده ما را از ظرف سوخاری به یک کاسه بزرگ بریزید. در یک کاسه یک مخلوط خشک از ادویه جات (ادویه، زنجبیل، دارچین، نمک، شکر) اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، به طوری که بذر را با ادویه جوش بیاورید. دوباره بذرها را بر روی یک ورق پخت قرار دهید، با یک ورق برای پخت خالی کنید. اجازه دهید دانه ها کاملا خنک شوند - و همه چیز، آنها برای استفاده آماده هستند. اگر همه چیز را در یک زمان نگذارید، می توانید دانه های کدو تنبل دسر را در یک ظرف بسته بندی شده برای بیش از یک هفته ذخیره کنید.
خدمت: 2