مواد تشکیل دهنده و وسایل لازم برای پخت و پز ماهی مرکب در خمیر و سس برای تهیه این ظرف ظریف و ترد دریا و سس کره ای به آن، بسیار مورد نیاز نیست. تنها چیزی است که مطلوب است در پخت و پز عمیق طبخ، در غیر این صورت کل صفحه خواهد بود در چلپ چلوپ. برای حلقه های ماهی مرکب که در خمیر می نوشند، شما نیاز دارید:
- حلقه ماهی مرکب لاشه یا خرد شده - 500 گرم
- تخم مرغ - 2 قطعه
- آرد - 200 گرم
- آبجو 100 میلی لیتر
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن
- نمک
برای تهیه سس شیرین و خامه ای ما نیاز داریم:
- خامه ترش یا کرم چرب خانگی - 200 میلی لیتر
- آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری. ل
- سرکه - 20 میلی لیتر
- پنیر پردازش شده (خامه ای یا "دوستی")
- قند - 1-2 تپه.
- نمک و فلفل
ما خمیر را طبخ می کنیم، سپس ماهی مرکب را در آن سرخ می کنیم
برای ساختن یک کمان، شما باید دو تخم مرغ را بشکنید و آبجو را به آنها بمالید، سپس کاملا با شلاق یا چنگال شلاق بزنید.
در یک توده همگن، اضافه کردن آرد و نمک، تا زمانی که از توپ های آرد حذف شود، هم بزنید. خاک رس آماده است.
در حال حاضر حلقه های ماهی مرکب آماده به طور کامل در یک ظرف با خمیر غوطه ور شده، سپس آن را در یک اسفناج گرم با کره قرار دهید. توجه داشته باشید که اگر ما تصمیم به سرخ کردن سیب زمینی سرخ کردیم، روغن باید در حدود یکسان باشد.
پخت و پز باید قبل از ظاهر یک رنگ طلایی، پس از آن حلقه های سرخ شده نیاز به خیساندن در یک حوله کاغذی برای خیساندن روغن بیش از حد.
به طور معمول، مدت زمان پخت کل بیش از 30 دقیقه طول نمی کشد.
شایان ذکر است که ماهی مرکب در خمیر کاملا گرم و سرد است.
سس ماهی مرکب در خمیر
اگر دوست دارید یک رستوران شیک و یک مکمل غذایی خاصی داشته باشید، پس از آن یک سس خامه ای با اسطوخودقیکی کاملا با ظرف پخته شده مناسب خواهد بود.
برای انجام این کار، مواد تشکیل دهنده فوق را می گیریم و آنها را در ترتیب زیر آماده می کنیم:
- در کرم یا ترش، 20 میلی لیتر سرکه و لیمو اضافه کنید، خوب هم بزنید
- در این مخلوط ما یک بسته از پنیر ذوب شده را مالش می دهیم. مطلوب است که او به همان اندازه ملایم که ممکن است. پنیر باید بر روی یک پارچه مرطوب قرار گیرد.
- سلیم، فلفل، سپس این ترکیب را در یک آتش ضعیف قرار دهید.
- سس باید به مدت 5 دقیقه گرم شود، در حالی که به سرعت تکان می خورد.
- در فرآیند گرم کردن، 1-2 قاشق چای خوری شکر را پودر کنید.
انجام شده است اگر میل دارید، می توانید تعدادی از گردو خرد شده یا دلفریب را اضافه کنید.
این ظرف کاملا مناسب پودر سیب زمینی، فرنی نخود یا برنج پخته شده است. همچنین یک میان وعده خوب برای آبجو سرد است.
همانطور که می بینید، ماهی مرکب که در خمیر پخته شده است - مشکل نیست. این دستور غذا به راحتی می تواند برای هر دو جیره غذایی روزانه و برای ثبت در جدول جشن استفاده شود. به هر حال، بر اساس همان اصل، شما می توانید با خیال راحت آماده صدف و میگو. با وجود تنوع این ظرف، محتوای کالری نسبتا کم وجود دارد که نمیتواند از کسانی که وزن کمتری دارند لذت ببرد. شما نمیتوانید شک کنید - این جالب توجه است حتی از غذای پرطرفدار. شایان ستایش!