دسر لازم نیست شیرین باشد - قنادی مطمئن هستند. برای مثال، می توان آن را با یک سس میوه ای ترش کرد. یا طعم تلخ، اضافه کردن شکلات تیره یا کاکائو. علاوه بر این، در یک دسر شما می توانید 2-3 سلیقه را در یک بار احساس کنید - این یک پالت عالی ایجاد می کند. به عنوان مثال، کرم لیمو اسیدی در یک کیک خوب در کنار سس توت فرنگی شیرین در خدمت است. یک سالاد میوه ای کمی ترش باید با پانسمان عسل تکمیل شود. سه لایه را پوشانید - 3 طعم مختلف: کیک اسفنجی خنثی، کیک لیمو، لایه توت فرنگی تازه، کثیف تر است و شما یک کیک عالی خواهید داشت. لذت میوه ای، دسر کم کالری بسیار مفید خواهد بود و در میان وعده های بعد از ظهر و در جدول جشن.
انتخاب سخت
مطمئنا، همه آماده نیستند که برای دسرهای سبک حل کنند اما متخصصان تغذیه به ما این را نمیگویند. پس از همه، شیرینی ها، و به ویژه شکلات، به توسعه اندورفین، به اصطلاح "هورمون لذت" کمک می کند. تنها سوال این است که دقیقا چه مقدار و در چه زمانی از روز می خورید. "بلستر" شیر برای بدن را در نظر نگیرید. این کاملا یک عنصر کامل از غذای اساسی است. برای حفظ همبستگی بین خوشمزه و مفید، ممکن است، کاهش محتوای کالری و حجم خورده شود. دسرهای مفید مفید عبارتند از میوه های طبیعی میوه، ترشی، مارمولک، مارمالاد و همچنین بستنی ماست. و بحث برانگیزترین کیک ها و کیک هایی با پرکننده های خامه ای روغن، محصولات پخته شده مخمر است که می تواند باعث افزایش تولید گاز، جلوگیری از هضم نرمال و پردازش غذا شود. "هر میوه شیرین" برای هر میوه مناسب است، اما لازم به یادآوری است که بهتر است شیرینی ها (کیوی، سیب، گریپ فروت) را ترجیح ندهید و بقیه غذا نمی خورند بیش از 200-250 گرم در روز. در منوی رستوران، توجه به موز و ژله میوه، سالاد میوه، دسر های شکلاتی. انتخاب بین کالری و چربی ساده، اولویت اول را باید بدهید. پس از همه، کالری اضافی را می توان با فعالیت فیزیکی اضافی مورد استفاده قرار داد. اما مواد چرب، در مقادیر زیادی وارد بدن می شوند، بار سنگین بر روی کبد، رگ های خونی و در نهایت به چین و چروک های جدید بر روی کمر و کمر تبدیل خواهد شد. اما مهمترین چیزی که باید به یاد بیاورید، یک قاشق یک قاشق غذاخوری شیرین است: برای یک رقم خطرناک است که غذای کالری یا چربی نداشته باشید، چقدر غذا بخورید.
چقدر در گرمی آویزان است
بنابراین چقدر "شیرین" شما می توانید با خیال راحت در طول روز بخورید؟ به طور سنتی، دسر غذای کربوهیدرات است. در رژیم صحیح، کربوهیدرات ها بیشتر از پروتئین ها و چربی ها (55-60٪، 15-20٪ و 20-25٪) هستند. در این مورد، کوکی ها و کیک ها نباید بیش از 1/10 کل توده کربوهیدرات مصرف شده را مصرف کنند. بسته به نوع دسر، تعیین می شود که چقدر می توان بدون آسیب رساندن به شکل و سلامت غذا خورد. به عنوان مثال، یک سالاد میوه ای با کرم کم چرب و یا ماست طبیعی غیر شیرین، می توانید هر روز حداقل 300 گرم در روز بخورید. نانوایی ترجیحا باید 2-3 بار در هفته مصرف شود و بیش از 150 گرم در روز نباشد. شکلات تلخ می تواند هر روز 10 گرم مصرف کند یا آن را با یک چاشنی، مارمالاد یا مارمالاد - بیش از یک نام در روز استفاده کنید. مقدار شیرین، که می تواند خورده شود، به صورت جداگانه محاسبه می شود. بدیهی است، برای فردی که در مورد مشکل کاهش وزن نگران است، دسر باید به خامه ای از میوه یا 10 گرم شکلات تلخ سیاه در روز محدود شود. و کسانی که به طور فعال در ورزش شرکت می کنند، گاه به گاه کریسانت را با یک شکلات یا میوه ای پر از آب و یا کیک خامه ای پخت نکنید.
خوردن صبحانه خود را
شیرین به شکل آن آسیب نمی رساند، لازم است که مهم ترین قاعده مصرف دسرها را مشاهده کنید: صبح خوردن آنها، - متخصصان تغذیه هشدار می دهند. در طول صبحانه و حتی یک ناهار، می توانید از وعده های غذایی چربی استفاده کنید. اما برای شب، لازم است که خودتان را به پروتئین و پروتئین کم پروتئین محدود کنید: غذاهای دریایی، ماهی های دارای انواع کم چرب، ترشحات شیر و محصولات لبنی، بیش از 5 درصد چربی. ما از خوردن دسر بعد از یک وعده غذای اصلی یا جداگانه استفاده می کنیم، با چای یا قهوه تمیز می کنیم. متخصصان تغذیه در برابر سنت های ثابت نیستند. اما آشپز توصیه می شود که شیرین را از مواد غذایی و نوشیدنی های دیگر جداگانه جدا سازید: اگر چای یا قهوه بنوشید، سپس در پایان یک شیرینی شیرین - این به شما اجازه می دهد تا طعم واقعی دسر را طعم دهید. مهمترین دسرها میوه و توت ژله هستند. ایده آل - خانه ساخته شده از آب میوه های طبیعی با خمیر و مقدار کمی ژلاتین ساخته شده است.
4 دسر کم کالری با میوه ها
- پنیر سیب خرد شده
هسته را از کل سیب حذف کنید. یک قاشق غذاخوری از پنیر را با عسل، یک مخلوط را با یک سیب پر کنید و چند دقیقه صبر کنید.
- موی سه لایه
به طور جداگانه، برنج، کیوی و موز در مخلوط کن. به آرامی، بدون مخلوط کردن، قرار دادن در یک شیشه یا کرمانکی اولین لایه کیوی، سپس موز، و سپس توت فرنگی. و نه یک گرم شکر، در غیر این صورت لایه ها مخلوط می شوند! نیم ساعت در یخچال قرار دهید، خنک شود.
- نان و ماست
چند قطعه نان از نان چاودار را خشک کنید و به یک شکسته بمالید. در ماست طبیعی، کرم سبزیجات (1: 5) را اضافه کنید. اپل تمیز، برش ها را برش داده و با آب جوش شسته و رفته. یک ژلاتین کمی برای کرم ماست اضافه کنید. در کرمانکو، یک لایه خرده نان را پر کنید، سپس یک لایه سیب، روی کرم ماست ریختید. دوباره با پراکنده کردن، صاف کردن، پر کردن با ماست.
کم کالری
تصور از دسر تا حد زیادی توسط ظاهر آن تعیین می شود. حتی اکثر مواد تشکیل دهنده معمولی، که در یک ترکیب منحصر به فرد ارائه شده و در خدمت زیبایی خدمت کرده اند، می توانند لذت ببرند. در مغازه ها، کافه ها و رستوران ها ما اغلب شیرینی های کم کالری را می بینیم. ظاهر آنها عملا همان دسر عادی است. اغلب آنها به جای کرم های طبیعی استفاده می شود: آنها کمتر چرب هستند. اگرچه نه خوب است برای دسرهای کم کالری، بهتر است از ماست کمچرب یا پنیر، میوه، عسل به جای شکر استفاده کنید. کمتر در دسر بیسکویت، آن آسان تر است. اگر یک شکل نگه دارید، ژله میوه یا یک سالاد را تهیه کنید. و اگر میخواهید خود را با خامه خامه بشویید، سعی کنید چنین کرمی را بپوشانید: به صورت زیر، خمیر ترش را با عسل شلاق بزنید، آلو خرد شده و یک نارگیل کوچک را اضافه کنید و بر روی ظروف بگذارید. میتوانید کرم را با سس توت فرنگی بریزید.