- کلم - 700 گرم
- قارچ خشک - 50 گرم
- کمان - 1 قطعه
- هویج - 2 قطعه
- روغن نباتی - 4 مورد. قاشق
- رب گوجه فرنگی - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- برگ خلیج - 3 قطعه
- سبز - به طعم و مزه
- نمک، فلفل - به مزه
عناصر قارچ خشک باید ابتدا در آب سرد در مدت چند ساعت خیس شود. پیاز را خرد کرده و ریز ریز ریز کنید. هویج برای تمیز کردن و باریک کردن. یک روغن کوچک را در یک تابه بخورید، پیاز و هویج را روی حرارت متوسط تا نرم شستشو دهید (هم زدن 6-7 دقیقه). کلم را اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید زیر دهان روی گرمای متوسط، گاهی اوقات هم زده، برای 1 ساعت. در انتهای کلوچه سرخ کردن، گوجه فرنگی را به ظرف پخت اضافه کنید، هم بزنید و 5-10 دقیقه دیگر بشویید. در ضمن، قارچ ها شسته شده و آب شیرین ریخته می شوند و برای مدت نیم ساعت در حرارت متوسط بدون یک درب قرار می گیرند. سپس در تابه با قارچ قارچ نیاز به اضافه کردن تمام محتویات تابه، و همچنین برگ لوا، فلفل و نمک را اضافه کنید. برای 10-15 دقیقه دیگر بیش از حد حرارت دهید. سیب زمینی را خرد کرده، از گرما برداشته، ده دقیقه در زیر آن دم بریزید و به میز برسد. سوپ غذا آماده است. شایان ستایش! ؛)
خدمت: 8