غذاهای ساده اما خوشمزه و سالم

غذاهای ساده، اما خوشمزه و سالم - موضوع مقاله.

عدس با کدو سبز

حبوبات: 4، آماده سازی: 40 دقیقه، آماده سازی: 15 دقیقه

• 200 گرم عدس سبز یا قهوه ای
• 2 کدو سبز
• لامپ متوسط
• 3 گل میخک از سیر
• 6 گوجه فرنگی
• 1 چیپس یا 1 قاشق چایخوری. adzhika حاد
• 2 تعداد انگشت شماری از برگ های اسفناج و یا یک دسته بزرگ از جعفری
• 2 قاشق غذاخوری ل پنیر پارمسان تفت داده شده
• روغن نباتی
• 100 میلی لیتر آب
• نمک دریایی

عدس را طبخ بگذارید، همانطور که در بسته نوشته شده است. زغال اخته به دو قسمت تقسیم می شود، هسته را به "قایق ها" بر می گرداند. پوست را بردارید کوره را به دمای 180 درجه سانتیگراد بسوزانید. یک سینی پخت میشویید، روغن آن را به آرامی روغن کنید، نصف کدو سبز را روی آن بنوشید. ظرف 10 دقیقه را در فر بگذارید. سپس کدو را بپزید و 10 دقیقه دیگر پخته کنید. (شما می توانید کدو سبز را در دیگ بخار دوش بکشید). پیاز و سیر را بشکنید. آنها را در یک کاسه ی عمیق در روغن یاسین بشویید تا روشن شود. با گوجه فرنگی، پوست را از بین ببرید (اگر گوجه فرنگی قبل از پخته شدن به راحتی برداشته شود) و به مکعب بریزید. آنها را به پیاز و سیر اضافه کنید، همراه با عجیکا (یا chili chopped)، همه چیز را مخلوط کنید. مخلوط سبزیجات را با عدس ترکیب کنید. 100 میلی لیتر آب گرم، نمک به مزه اضافه کنید. بعد از چند دقیقه، برگ های اسفناج را اضافه کنید و یا جعفری خرد شده را اضافه کنید، مخلوط را به جوش اضافه کنید تا سبزیجات پخته شوند. کدو تنبل را از سینی پخت نکنید، آن را با گوشت سبزیجات پر کنید، با پنیر پارمسان پاشید. مهم است که بسته بندی کدو سبز را به طوری که آنها یکدیگر را پشتیبانی می کنند، سپس پر کردن گسترش نخواهد یافت. سینی پخت را در ظرف 15 دقیقه بجوشانید تا پنیر تا قهوه ای طلایی پخته شود. بلافاصله روی میز می گیرید

ماهی خال مخالی در روغن زیتون با شیرینی

ادویه: 4، آماده سازی: 20 دقیقه (1 ساعت برای پخت چغندر)، پخت و پز: 10 دقیقه (+1 ساعت برای مارینینگ)

• 8 قطعه فیله ماهی خال مخالی تازه
• 4 چغندر کوچک
• روغن زیتون
• تعداد انگشت شماری از دلفریزه ریز خرد شده
• فلفل سیاه تازه تازه
• نمک دریایی

برای ظروف ماریناد:

• 150 میلی لیتر آب
• 50 میلی لیتر سرکه سیب سرخ
• 120 میلی لیتر آب لیمو
• 1/2 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده
• 2 برگ خلیج
• هویج کوچک
• لامپ
• گل میخک از سیر
• 3 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ای
• 1 قاشق چایخوری نمک دریایی
• 1 قاشق چایخوری دانه گشنیز
• 1 قاشق چایخوری دانه یخبندان
• 5 نخود سفید و فلفل سیاه
• 80 میلی لیتر روغن زیتون

چغندر را بشویید، خشک کنید، در فویل قرار دهید. پخت در فر در دمای 200 درجه سانتیگراد برای حدود 40-60 دقیقه (بسته به اندازه چغندر). پختن چغندرقند و به نوارها یا حلقه های نازک بریده شود. برای ماریناد، سرکه سیب سرکه و آب لیمو را مخلوط کنید، 150 میلی لیتر آب اضافه کنید، برگهای لاغر و هویج، تخم مرغ را با سیب زمینی یا سبزیجات تهیه کنید. پیاز، شکر، گشنیز و ماژور را اضافه کنید، به حلقه های نازک بریزید. مخلوط را به یک جوش اضافه کنید، نمک و فلفل اضافه کنید. در نهایت روغن زیتون، نعناع لیمو و سیر خرد شده را اضافه کنید، روغن زیتون را برای چند دقیقه با حرارت کم آماده کنید. پیاز در ماریناد باید کمی نرم شود، اما الاستیک را حفظ می کند. فیله ماهی مرغ کمی نمک و فلفل. یک پخت ماهی را با یک قاشق چایخوری روغن زیتون گرم کنید. فیله را بر روی او قرار دهید. برای یک دقیقه سرخ کنید و یک دقیقه دیگر را در طرف دیگر بچرخانید. ماهی را در یک لایه در یک صفحه بزرگ عمیق قرار دهید. بالا قرار چغندر ریخته

کباب شیش از مرغ

• 400 گرم سینه مرغ
• 4 قارچ متوسط ​​متوسط
• فلفل سبز شیرین
• 3 سر پیاز
• 1/2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
• 100 گرم برنج پخته شده
• 30 گرم رزماری تازه.

گوشت مرغ، پوست، گوشت مرغ را بشویید. گوشت را به نوار بریزید. گوشت رشته در سرکه. همچنین بر روی مشروبات الکلی قارچ ریشه، پیاز، حلقه های قطعه ای و برش های فلفل سبز شیرین. روغن سبزیجات و گوشت را با سس گوجه روان کنید. شیرینی ها را در کوره قرار دهید و ظرف 10 دقیقه را با درب بسته کنید. به طور مرتب گوشت و سبزیجات و سس آب را بچرخانید. کباب را با برنج پخته شده، پودر رزماری.

سالاد "شادی غیر منتظره"

حبوبات: 4، آماده سازی: 20 دقیقه. آماده سازی: 5 دقیقه

• 2 خیار کوچک
• 1/2 رنجه
• 1 ساقه کرفس
• 2 سینه مرغ پخته شده
• 8-10 نوار نازک بیکن
• آووکادو
• تعداد انگشت شماری از دانه های آفتابگردان
• 50 گرم هر پنیر سخت
• 1 انگشت شماری از سیب زمینی ریز خرد شده

برای پر کردن ظرف ها:

• 2 قاشق غذاخوری ل خردل دلخواه
• 1/2 قاشق چایخوری سرکه سیب سرکه
• 1 قاشق غذاخوری ل آب لیمو
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
• خرج کردن شکر
• نمک، فلفل

نوار بیکن را در یک ظرف پخت خشک کنید تا ترد می شود. برای پاک کردن چربی اضافی روی حوله کاغذی قرار دهید. سوپ ماهی تابه و سوزاندن دانه ها بر روی آن. خیار بر روی نوارهای بسیار نازک (از سیب زمینی استفاده کنید). به همین ترتیب رنجه را قطع کنید. پستان را به نوارهای نازک برش دهید. همچنین کرفس به صورت لبه دار، به همان اندازه که ممکن است نازک باشد. آووکادو به نصف برسد، پوست و استخوان را از بین ببرد. برش ها را به 5 میلی متر ضخامت تقسیم کنید. مواد لازم برای سوخت گیری را مخلوط کنید. سالاد را بر روی یک صفحه در لایه ها قرار دهید: ابتدا یک رازیانه، سپس کرفس، خیار، آووکادو، تکه های سینه مرغ گرم شده، بیکن. پوره سس سالاد را بپزید، با پنیر رنده شده، دانه های آفتابگردان بو داده و سیب زمینی بپزد. بلافاصله به جدول می آید

چای کبریت-گلابی

• گلابی بزرگ
• 3 قاشق غذاخوری ل سیب زمینی
• 1 قاشق چایخوری چای سیاه
• 500 میلی لیتر گوسفند

چای را بگذارید، چند دقیقه صبر کنید. گلابی به برش ها بریزید، در کتری با کلوچه قرار داده و چای فلفل را بریزید. بگذارید چند دقیقه صبر کنید و روی فنجان بگذارید.

تخم مرغ را در نان بوردوین تقسیم کنید

• 8 قطعه (2.5 سانتی متر) از نان Borodino
• 8 تخم مرغ
• 2-3 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون برای سالاد
• 2 گوجه فرنگی بزرگ گوشتی
• گشنیز
• روغن زیتون
• سرکه بلدرچین

خدمت: 4-8. آماده سازی: 5 دقیقه آماده سازی: 10-15 دقیقه

از هر قطعه نان برش میانی، از لبه 1.5-2 سانتیگراد فروریخت. نان "فریم" را در یک طرف با روغن زیتون سرخ کنید. چرخش، نان سرخ را داخل یک تخم مرغ و برای 2-3 دقیقه سرخ کنید، به طوری که زرده باقی می ماند. گوجه فرنگی را بریزید، گشنیز را خرد کرده، سالاد را با یک قطره بلوزیمو مخلوط کنید و سالاد کنید. سالاد را خدمت کنید و تخم مرغ را بر روی یک صفحه قرار دهید.