شارپای بره سنتی، دستور العمل شرقی
بیایید پایه، نزدیک به عملکرد اصلی ظرف، دستور غذا، با توجه به محصولات نزدیک به ما که به خوبی جایگزین شده و تاثیر کمی بر کیفیت طعم مواد غذایی آماده است.
مواد تشکیل دهنده:
- بره - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- سالو (بهتر است kurdjucchnoe، اما خواهد رفت و گوشت خوک) - 100 گرم؛
- پیاز - 4 عدد.
- فلفل قرمز تند - 1 غلاف؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 2.5 لیتر؛
- کرفس، گشنیز، برگ نعناع و نمک - به سلیقه شما.
آماده سازی:
- خوب گوشت گوسفند را بشویید و به قطعات کوچک بریزید
- سالو کوچک کردن مربع ها، شستشو و حلقه های پیاز را برش دهید. سیب زمینی را در مکعب های کوچک بریزید
- چربی را با چربی بشویید و آن را سرخ کنید تا یک شکلات شکل بگیرد، آن را از ظروف برداشته و آن را در یک صفحه جداگانه قرار دهید؛
- در چربی باقی مانده از چربی، گوشت را سرخ کن تا یک پوسته قهوه ای ظاهر شود؛
- سیب زمینی خرد شده، سیب زمینی، چند قاشق غذاخوری از رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و با 15 دقیقه مخلوط کردن با گوشت گوسفند، گاهی اوقات هم زدن؛
- بعد از مدتی، 2.5 لیتر را پر کنید. آب، نمک و فلفل اضافه کنید.
- هنگامی که سوپ ما به نقطه جوش می رسد - ما آتش را کاهش می دهیم و ساعت دیگر را طبخ می کنیم؛
- برای 5-10 دقیقه قبل از آمادگی، در دلفریب ریز خرد شده، گشنیز و برگ خرد شده پر کنید.
با توجه به دستور العمل، shurpa گوشت گاو به طور معمول به عنوان دوره اصلی یا دوم خدمت می کنند، اما فقط در شکل گرم، مانند بسیاری از غذاهای شرقی. با این وجود، اگر در 1-2 روز در یخچال قرار بگیرد و بعد از گرم شدن بر روی اجاق گاز یا مایکروویو روی میز ظاهر شود، هیچ چیز وحشتناک اتفاق نخواهد افتاد. کیفیت طعم تقریبا بدون تغییر باقی خواهد ماند.
چگونه گوشت گوسفند بره بره
یکی دیگر از دستور العمل های جالب و خوشمزه نسخه ازبکستان است. در مقایسه با روش کلاسیک چنین شورپه بره را کمی متفاوت کنید، اما تفاوت ها کوچک هستند، اندکی متفاوت هستند.
مواد تشکیل دهنده:
- رب گوسفند - 0.5 کیلوگرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 2 عدد.
- سیب زمینی - 6 عدد. (متوسط)
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
- نمک و سیب زمینی (یا سبزیهای دیگر) - به سلیقه شما.
آماده سازی:
- بطری گوشت گوسفندی را در یک دیگ بشویید و یک بویل را تهیه کنید. آن را به دلخواه خود بنوشید، می توانید کمی فلفل سیاه را بپاشید؛
- پیاز و هویج را بشکنید، سیب زمینی را به داخل مکعب بریزید، هر یک از گوجه فرنگی را به 4 تا 6 قسمت تقسیم کنید. دانه ها را از فلفل جدا کنید و آنها را به حلقه برسانید؛
- همانطور که سوپ آماده است، سیب زمینی سرخ شده، هویج، گوجه فرنگی، فلفل را اضافه کنید.
- همچنان طبخ و 15 دقیقه تا آمادگی کامل، پوره گندم یا سبزی از انتخاب شما و پیاز.
در نسخه سنتی shurpa گوشت گوساله، گوجه فرنگی (هر یک در 2 قسمت) و سیب زمینی (هر کدام در 4 قسمت) برش خورده است. سپس برای خودتان ببینید که چگونه آن را دوست دارید.
شورپا از گوشت گوساله - یک دلیل خوب برای جمع آوری تمام خانواده در میز شام، مزه سوپ داغ است. غذای خوشمزه و خوشمزه، گرچه، اغلب، غذای چرب یک انتخاب عالی است و مقدار کلسترول برای آن ماده می تواند با حذف شربت از مواد تشکیل دهنده و گوشت گاو جایگزین مرغ شود. اجازه دهید چنین دستور العمل و ناشی از شگفتی در نمایندگان آسیا - چه ما به آن اهمیت می دهیم؟