- روغن زیتون - 1/4 فنجان
- chili jalapeno - 3 قطعه
- پیاز کوچک زرد - 1 قطعه
- سیر - 5 دندان
- زیره سبز - 1 قاشق چای خوری
- پاپریکا - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- یک بانک گوجه فرنگی - یک قطعه (900 گرم)
- نمک - به مزه
- تخم مرغ - 6 قطعه
- پنیر فتا - 1/2 فنجان
- جعفری - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- گرم lavashi - برای طعم و مزه
1. روغن را در یک تابه بخورید تا گرمای زیاد. پیاز و چیلی نعناع و پیاز را اضافه کنید. سرخ کردن، تا زمانی که نرم و طلایی، حدود 6 دقیقه سرخ کنید. سیر خرد شده، زیره و پاپریک را اضافه کنید. کوک، تکان دادن، تا زمانی که سیر نرم است، حدود 2 دقیقه است. 2. گوجه فرنگی را در یک کاس قرار دهید، مایع را از شیشه تهیه کنید و با دستان خود را بشویید. گوجه فرنگی ها و مایع آنها را در پان با 1/2 فنجان آب اضافه کنید. حرارت را به میزان متوسط و بجوشانید، گاهی اوقات ترغیب کنید تا سس کمی، حدود 15 دقیقه ضخیم شود. سس را با نمک زده کنید. 3. تخم مرغ را روی سس قرار دهید به طوری که تخم مرغ به طور مساوی در سراسر سطح سس توزیع شود. سرخ کنید تا زمانی که زرده تبدیل شوند، حدود 5 دقیقه. با استفاده از یک قاشق، پروتئین ها را با مخلوط گوجه فرنگی مخلوط کنید و سعی نکنید به زرده ها آسیب برسانید. با پنیر فتا و جعفری خرد شده پودر شوید. برای نیش زدن به سس، با نان پیتا سرو کنید.
خدمت: 4-6