- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- سیر - 3 دندان
- Couscous - 1/4 فنجان
- سبزیجات سبز - 420 گرم
- کشمش - 2/3 فنجان
- نمک و فلفل - به مزه
- یک دسته قرمز سوئیس قرمز - 1 قطعه
- یک بوته نخود - یک قطعه (450 گرم)
- سرکه بلوزیک - 1 قمری. یک قاشق غذاخوری
- پنیر فتا - 260 گرم
1. سیر را ریز ریز کنید. ساقه بریده و برگ جدا جدا می شود. نخود گوسفند را بشویید. 2. در یک ظرف 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را حرارت دهید. نصف سیر و کاسکوس را اضافه کنید، آن را برای مدت 3 دقیقه با هم بزنید. 3. سوپ سبزیجات را اضافه کنید، به جوش آوردن. پوشش را با یک درپوش بشویید، حرارت را حرارت داده و بجوشانید، تا زمانی که تمام سوپ در دهانه جذب شود، حدود 10 دقیقه است. با کشمش و نمک مخلوط کنید. 4. در عین حال در یک کاسه یخچال، یک قاشق غذاخوری باقیمانده از روغن زیتون را در دمای متوسط گرم کنید. سیر و سیر باقی مانده را اضافه کنید. سرخ کردن، گاهی اوقات هم زدن، 5 دقیقه. 5. برگ برگ، نخود سیاه گوشتی، 1/2 فنجان آب و سرکه بلدرچین را اضافه کنید. پوشش را با یک درب و پخت و پز تا زمانی که برگ برگ پایین می آید، 2 تا 3 دقیقه. سس را با نمک و فلفل بپزید و با کوسکوس خدمت کنید، با پنیر فتا پانسمان کنید.
خدمات: 4